芹菜拌花生，芹菜是我們日常生活中非常常見的蔬菜類食物，而適當食用芹菜可以給身體健康帶來很多好處。芹菜的吃法也有很多。讓我們知道如何將芹菜和花生混合在壹起。
芹菜拌花生的做法是1。花生在水中浸泡1小時。
鍋中加水，加入八角、姜片、花椒粒和鹽，然後加入花生煮約15分鐘，然後撈出控水冷卻。
芹菜去葉洗凈切丁，胡蘿蔔去皮洗凈切丁。
將胡蘿蔔水煮沸1分鐘。
加入芹菜焯水2分鐘，撈出瀝幹水分放涼。
胡蘿蔔丁和芹菜丁與生米、鹽、香油、醬油、雞精和醋混合。
裝上盤子。
小碟子。
花生拌芹菜健腦的做法
配料:花生仁、芹菜
做法:將50克花生仁煮熟，250克芹菜莖洗凈，切成小塊用開水焯壹下，放在盤子裏，然後加入適量的鹽、味精和鮮味汁（或香油）拌勻即可食用。
功效:改善腦血管循環。
芹菜具有清熱、平肝、明目、降血壓等作用。，還富含胡蘿蔔素和維生素，而葉和莖含有揮發性甘露醇，具有增進食欲和強大的保健功能。
花生有止血、潤肺、潤膚的作用，因為它和大豆壹樣是高蛋白油料作物，蛋白質含量可高達30%，營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美。由於花生中的脂肪容易被人體吸收利用，吃花生拌芹菜能有效改善腦血管循環，延緩大腦功能衰退，增強免疫力。
芹菜拌花生的禁忌；
我們要知道芹菜性涼滑，但大便稀的人不宜多吃，因為脾胃虛弱。同時，芹菜還具有降血壓的作用，所以血壓低的人要註意謹慎食用。
花生仁中含有大量的脂肪，所以患有腸炎和腹瀉的朋友、胃腸功能紊亂的患者、膽囊切除和痛風的患者要註意謹慎食用。
因此，經常吃花生拌芹菜可以起到健腦的作用。如果妳對花生拌芹菜感興趣，妳可以在日常飲食中給自己做壹個花生拌芹菜。有許多美味和營養的菜肴。了解食物營養有助於妳制作更有營養的食物。
芹菜拌花生的做法2芹菜怎麽吃
烹飪方法（兩個人）
材料:芹菜（5片）、瘦肉（3兩）和大蒜（3瓣）
調料:油（2湯匙）、醬油（3湯匙）、醋（2湯匙）、味精（1/4湯匙）、鹽（1/2湯匙）、糖（1/2湯匙）和水（4湯匙）。
1.芹菜洗凈，去頭、去葉切段；瘦肉切片，切成條；大蒜去掉衣服，拍扁，切成蒜末。
2.燒開半鍋水，將芹菜段倒入沸水中煮2分鐘，瀝幹水分放涼。
3、鍋中倒入2勺油燒熱，倒入肉絲翻炒30秒。
4.鍋中加入4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽和1/2湯匙糖，攪拌均勻並煮沸。
5、關火，把飛水的芹菜和大蒜倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻就可以出鍋了。
廚神小貼士
1.芹菜是壹種風味獨特的蔬菜，可以涼拌食用，也可以炒著吃。
2.芹菜大致分為西芹和芹菜。芹菜葉小而淺綠色，短而弱，有淡淡的香味，容易軟化。芹菜葉大，葉柄綠厚，高大健壯，香味濃郁。
3.選購芹菜時，莖稈要短粗，葉片要翠綠稀少；芹菜新鮮與否，主要看葉子是否直。新鮮芹菜是直的。芹菜存放時間長了，葉尖會翹起，葉片會發軟，甚至發黃生銹。
4、芹菜不能和兔肉壹起吃，這樣會引起脫發；和雞壹起吃會傷元氣；與甲魚同食會引起中毒。
如何搭配芹菜和花生3 1？芹菜怎麽吃
1、芹菜炒幹絲:芹菜250克，豆幹300克，蔥、姜各適量。芹菜洗凈，切去根部，切成段；豆幹切成細絲，洋蔥切段，生姜拍松；將炒鍋放在高火上，倒入花生油，燒至七成熱，炒香姜和洋蔥，加入鹽，倒入幹豆絲，翻炒5分鐘，加入芹菜翻炒。此菜鮮美可口，具有降血壓、平肝通便的功效。適用於高血壓、大便幹燥等疾病。
2、芹菜拌核桃:芹菜250克，核桃50克。將芹菜切成細絲，放入煮沸的鍋中，然後取出放在盤中。加入洗凈的核桃仁、少許精鹽和香油拌勻。具有潤肺、清熱、平喘的作用。
3、芹菜糯米粥:芹菜40克，糯米50克，大蔥5克。鍋中倒入花生油，燒熱，爆香洋蔥，加入大米、水和鹽，煮成粥，然後加入芹菜稍微煮壹下，並調味。此菜具有清熱利濕的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療。
4、芹菜和紅棗:芹菜200-400克，紅棗50-100克，分次服湯。除治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎和膀胱炎。
5、芹菜湯:芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。用150毫升水煮沸芹菜，在牛奶中加入鹽、奶油和2湯匙面粉，將其倒入芹菜湯並滾動。此湯清淡適口，鮮美開胃，具有益胃滋陰、止血通淋的功效。
6.鮮芹菜蘋果汁:250克鮮芹菜和1-2個蘋果。新鮮芹菜在沸水中焯兩分鐘，青蘋果切碎榨汁，每次1杯，每天兩次。能降血壓、平肝、鎮靜、解痙、和胃、止嘔、利尿。適用於頭暈、頭痛、面部潮紅、易激動的高血壓患者。
2、食用芹菜的禁忌人群
1胃寒腹瀉
《本草顏回》載:“脾胃虛弱、中氣虛寒者應禁食。”因為芹菜性涼滑，脾胃虛寒、腹痛腹瀉的人不宜多吃。
2.血壓低的人
芹菜有降血壓的作用，血壓低的人不宜多吃。
3.處於生育期的男性
據報道，國外壹些醫生通過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的產生，影響生育能力。這種情況在停止吃芹菜幾個月後就會恢復正常，所以男性在生長期不宜多吃。
4.過敏人群
芹菜是壹種光敏性很強的蔬菜。吃太多容易導致體內光敏性物質增加。此時，如果受到強光照射，它會與陽光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜中含有少量呋喃香豆素，容易引起皮炎。如果被黴菌感染，含量會迅速增加。皰疹性皮炎常發生在頻繁或大量接觸的手臂和手指之間。至於疥瘡患者，最好不要食用。
我相信在妳知道如何吃芹菜之後，妳就會知道如何健康地吃芹菜。以上介紹的芹菜吃法非常簡單，美味可口且營養豐富，您可以選擇適合自己的做法。當然，吃芹菜也有很多禁忌需要註意。如果妳吃芹菜的方式不當，也非常不利於妳的健康。