重慶，是我們旅遊清單中絕對不能錯過的好地方，這個以美景、美女、美食並存的地方,帶給我們是視覺與味覺的雙重享受。重慶是壹個讓人饞得流口水的城市，吃重慶菜有壹種痛快的感覺，只恨自己的肚子不夠大。。
下面我們來看看重慶有哪些特色小吃吧。
重慶火鍋
重慶火鍋素以熱辣粗獷，香飄味鮮而聞名。最早的火鍋發跡於明末清初的嘉陵江畔，出自船工纖夫的驅寒飽腹之源，翻滾著油花紅火得發亮，就著這復雜而刺激的味道，重慶火鍋經歷了上千年的沈澱。在火鍋中加入辣椒、花椒、生、鹽各類辛辣之物，重慶人愛以毛肚、鴨腸、黃喉、血旺涮之蘸以香油蒜蓉小料，故重慶火鍋又名麻辣火鍋或毛肚火鍋。隨著發展，重慶火鍋逐漸呈現老派與新派之分，老派火鍋沿用傳統炒料方式，土竈老油壹把蒲扇酣暢淋漓；新派火鍋推陳出新，在湯底和蘸料上加新改進。“肉類先下湯味鮮，海鮮蔬菜在中間”口訣朗朗上口，重慶獨有的“九宮格火鍋”，讓過往的重慶食客不禁回味垂涎。
重慶小面
重慶人對小面的狂熱絕對不亞於火鍋，早晨壹碗香噴噴的紅油小面，重慶人迎來了新的壹天。壹碗小面，二三兩，碗中卻見大功夫。面要選用新鮮的水面，炒料自然是最重要的，重慶的面館大多有著悠久的歷史與傳統的制作秘方，再配以各色的臊子以及蔬菜，經濟實惠又爽口味美的小面。它訴說著山城人民的生活方式，豪放卻細膩。高板凳為桌，矮板凳為椅，板凳面藏匿在大街小巷之中，香味撲鼻而來，是重慶人特有的也是重慶小面特有的味覺譜系。
萬州烤魚
活魚壹條，雙面炭火烤制，澆上蔥姜蒜香油花椒辣椒炒出的底料，香辣、麻辣、豆豉、泡椒各類口味供選擇，是重慶人火辣口味與山城豪放性格的又壹結合體現。無論是相傳於三國年間諸葛亮酷愛烤魚的傳說，還是源於非洲土著烤魚的借鑒，在重慶，有萬州韓媽媽“先烤後炒”的獨特做法；又有巫山烤魚結合重慶火鍋用料精華，將腌、烤、燉三種烹飪巧妙結合。重慶的烤魚肉嫩入味，色澤鮮美，加上各色蔬鮮，搭配尚好，油而不膩，實乃色香味俱佳的烹調美味。
毛血旺
血旺乃血豆腐，重慶的毛血旺多用鴨血，集味道麻、辣、鮮、香於壹體，汁足味濃，系重慶千年古鎮磁器口三絕之壹，將血旺現燙現吃的同時，加入午餐肉、魷魚、鱔魚片、毛肚等，壹鍋紅通通的血旺牢牢鉤住視覺與味覺，重慶的美味以火辣塑成，在視覺上紅湯鮮亮，辣味噴鼻而來，麻辣鮮香，而在古鎮磁器口品嘗，再配以古鎮雞雜、古鎮貓兒面，椒鹽花生，各色美味聚集，令人流連忘返。
黔江雞雜
重慶的黔江雞雜脆嫩鮮香，與泡椒姜蒜同炒，加之滾燙的紅油，配上酸爽的蘿蔔絲，乍壹眼就讓人食欲大增，垂涎不已。黔江雞雜經過幾十年的發展創新，在做法上沿用傳統以保正宗，在鍋裏只能加油不能加水；保證熬制過程中鍋裏只能有泡菜和雞雜，保證味覺上鮮美純正。說到重慶的泡椒雞雜，千年古鎮磁器口的泡椒雞雜是壹絕，原本腥膻的雞雜經過炒料的燉煮，鮮辣美味，香氣四溢，雞雜脆嫩而不老，辣得過癮，不可不嘗。