董糖
董糖始於如臯。據清道光庚寅年《崇川咫聞錄》載“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未歸巢民時，以此糖自秦淮寄巢民，故至今號秦郵董糖。”明亡，冒辟疆〔巢民〕偕董小宛歸隱如臯水繪園。海內名流，常集是園，詩酒唱和。小宛制酥糖饗客，其味佳美、為客稱道、遂以流傳、世稱董糖。至今已有300余年歷史。成為本市的優質名牌產品。如臯食品廠生產的水明樓牌董糖，繼承了傳統工藝，以上等白糖、純凈飴糖、褪殼芝麻等精工制作而成。酥松香甜、口味純正、食之齒頰留香。1985年獲江蘇省優質產品證書。現年銷售量達數十萬盒。
白蒲黃酒
采用傳統工藝釀制而成。色澤橙黃、清晰透明、醇香濃郁，含有17種人體必需的氨基酸，是低度營養型飲料酒。該酒營養豐富，適量常飲，有舒筋活血、健身強心、延年益壽的功效；亦是理想的調料，有去雜增香調味的作用；還可用作中藥輔料，以增強療效。
林梓潮糕
創於清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年歷史。為江蘇特產、蘇北名點，名傾大江南北，《江蘇名菜名點》壹書曾作介紹。林梓潮糕選料講究，以當年產優質糯米、粳米舂成米粉、拌和綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲，用荷葉墊底，制成圓形糕坯，精工刀切，水蒸而成。剛出籠時不粘手，彈性如海綿，米香、桂香、荷香，沁人心脾、香而不濁、甜而不膩、柔潤爽口、風味純正。既是可口的點心，又是饋贈親友的上乘禮口。
白蘿蔔
如臯人種植白蘿蔔至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如臯定慧寺僧侶早有種植，將蘿蔔作為供品，並饋贈施主，時稱萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。後逐漸流傳民間，廣為種植。
清乾隆庚午年，公元1750年。編修的《如臯縣誌》載“蘿蔔、壹名萊菔、有紅白二種、四時皆可栽、唯末伏初為善、破甲即可供食、生沙壤者甘而脆、生瘠土者堅而辣。”如今紅蘿蔔種植已很少，只在端陽節前後有少量上市，都以白蘿蔔為主。如臯地區氣候條件優越，水肥條件較好，且多為沙性土壤，很適宜白蘿蔔的生長。經過數百年精心栽培和選育，所產蘿蔔品位明顯優於外地所產“如臯蘿蔔”名揚天下。而如臯又以如城周圍新民及東陳、大明各鄉所產的“賽雪梨”牌蘿蔔為最佳。現已培育出具有明顯地方特色的白蘿蔔良種。如形似鴨蛋的“鴨蛋頭”莖盤細長似頸的“捏頸兒”百日可收的“百日子”等。它們的***同特點是?皮薄、肉嫩、多汁、味甘不辣、木質素少、嚼而無渣，以嫩、脆、甜享譽四方。2002年，在首屆如臯，中國長壽文化節期間，國內保健專家們認為如臯的蘿蔔等食品有助消化等健身功效。有『蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲』、『煙臺的蘋果來樣的梨，不如如臯的蘿蔔皮』等諺語相傳。用“如臯蘿蔔”腌制的“如臯蘿蔔條”相傳已有900多年的歷史。如臯醬酷廠繼承和發揚了傳統工藝生產的“東臯牌”蘿蔔條。選料認真、工藝考究。形似桔片、色澤黃橙、芳香獨特、鹹中帶甜。具有香、甜、嫩、脆的特色。
1983年獲外經部“榮譽證書”暨江蘇省優質食品獎。
1985年獲全國出口產品優良榮譽獎。如臯肉松
如臯肉松的生產始於1914年，建國後由如臯肉聯廠生產。原為“太倉式”肉松，由於不斷改進生產工藝、研制最佳配料配方，已形成了如臯自己特有的風味。
1982年起“金梅牌”肉松連續被評為商業部名特優質產品。
1985年在巴黎榮獲國際美食學會與旅遊觀光委員會授予的金質榮譽獎章。這是我國在國際上獲得的第壹枚肉食品金牌。1988年獲首屆中國食品博覽會金牌。
1992年“如臯牌”肉松獲香港國際儀器博覽會金獎。
如臯香腸
歷史悠久，是聞名全國的品種之壹。其生產始於清同治年間，至今已有100多年歷史。清末獲“南洋勸業會”二等獎。可與“廣式”香腸媲美，被稱為“如式”香腸。如臯肉聯廠繼承和發揚了傳統工藝，精心研制新配方。產品質量享譽國內外。所產“如臯牌”香腸。
1982年起連續被評為商業部名特優質產品。
1985年獲國家質量銀質獎。
1988年獲中國食品博覽會金獎。
1992年獲香港國際食品博覽會金獎。
花木盆景
如臯花木盆景的栽培淵源久遠，始於宋代。現人民公園內存有北宋教育家胡瑗遺存珍品古檜柏盆景“蛟龍穿雲”，其“鹿角”畢露，蒼老挺拔。水繪園內存有落地盆景“古檜”相傳為南宋曾文昭公曾肇手植，爆齡突紋已愈八道，依然樹勢矯健。
如派盆景(10張)
1991年6月中央電視臺《神洲風采》專欄播放了介紹如臯花木盆景的專題片《盆景之鄉》。現在每年都有大量的花木盆景銷往全國和世界各地，僅如臯綠園每年就約有10萬盆盆景銷往意大利、荷蘭、法國、日本、德國等10多個國家和地區。如臯已成為全國最大的盆景出口基地。
1986年懸崖式大葉羅漢松在意大利第十八屆國際花展奪得金牌之後，虎刺盆景“綠蔭深處”在香港國際花卉博覽會獲冠軍獎，雀梅盆景“飽覽人間春色”獲1990年在日本舉辦的國際花卉博覽會優秀金獎，這是亞洲迄今為止在盆景創作上獲得的最高榮譽獲。1993年5月，如臯綠園制作的“春曉”和“榆樹”盆景，又以其獨具壹格的藝術造型，雙雙獲得第三屆全國花卉盆景博覽會金獎。[3]
如臯火腿
如臯火腿的生產始於清鹹豐初年（公元1851年），清末先後獲檀香山博覽會獎和“南洋勸業會”優異榮譽獎狀，與浙江金華火腿、雲南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之壹。因如臯位置在北，故被稱為“北腿”。火腿薄皮細爪、形如琵琶、色紅似火、風味獨味，生產中選用如臯、海安壹帶飼養的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優種生豬為原料。對豬腿也按壹定規格精選，擇其重量長度恰當、腿心肌肉豐滿者?再經多道工序精細加工制成。自1982年起連續被評為商業部名特優質產品。
東串豬
為如臯養豬業的當家品種。據清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如臯農民就很重視豬種的選育。“東串豬”就是在長期培育中形成的地方良種。該種豬原產於如臯西部及泰興東部的高沙土地區，現已成為全國各種豬之壹。
工藝絲毯
以生產絲毯聞名的如臯工藝絲毯廠，曾兩次為我國政府制作大型藝術壁掛，作為國家禮品贈送聯合國。該廠與著名畫家、藝術院校合作完成的多幅絲毯，被國外著名博物館購買珍藏。
白蒲茶幹
白蒲“三香齋”的茶幹，簡稱白蒲茶幹。至今已有三百多年的歷史。是如臯久負盛名的傳統風味土特產。白蒲茶幹”選用優質大豆?多種香料精制而成。內含易於人體消化的優質蛋白質及人體所必需的維生素B1和B2和鈣、磷、鐵等。還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸。能彌補動物菜肴的缺陷，對增補人體和營養極為有利。茶幹又味美香芳、富有韌性、色澤美觀、形方且薄、別具壹格、經濟實惠、弛名四方，極受群眾歡迎。
“三香齋”的來歷。 據《如臯縣誌》記載∶公元三九七年即隆安元年，晉安帝司馬德宗家已將白蒲置為“蒲濤縣地”距今已有壹千六百多年的歷史。“白蒲茶幹”始制於清朝康熙年間，壹們姓屠的湖州人在白蒲北街開的壹豆腐幹店?店號“三香齋”又名“屠三香”、白蒲北街是南北交通要道，商業較盛、油餅糧行、京貨店、水煙棧、各式菜館、點心店、魚行、茶館等店鋪林立。來往商人和小販很多。每日清晨，商民、街坊鄉老、小販等都喜歡坐茶館裏閑談生意經、山海經，壹邊談心壹邊買來屠氏的豆腐幹佐茶。因其近似茶色‘又是名茶配食的佳品’故取名茶幹。
康熙丙子年、康熙三十五年，即壹六九六年“屠三香”生產的茶幹由於加工工藝精細，用料考究進嘴細軟勁韌、?美味可口，算得上色、香、味俱佳。茶幹上模壓店號，很有特色，被譽為白蒲壹絕。
乾隆皇帝下江南時，地方官特別選擇了“三香齋”茶幹作為貢品，請皇上品嘗，乾隆嘗後甚悅，又聽該店獨家經營的介紹 ，便禦筆寫下“只此壹家”的題字，賜予褒揚。屠氏得此禦筆歡喜欲狂，並將“只此壹家”制成金字匾額，懸於店堂。自得禦筆“只此壹家”。“三香齋”茶幹馳名大江南北。嗣後“三香齋”茶幹店，生意更加興隆。
如臯黃雞
是經過長期選育而成的地方良種。因其“黃嘴、黃腳、黃羽毛”，群眾習稱為“三黃雞”。早在清嘉慶甲子年（公元1840年）修編的《如臯縣誌》中就有記載：“雞，家之常畜”，品種有“花雞、獐雞”等。“獐雞”即指雞羽如獐毛顏色的黃雞。
黃芽菜
如臯種植黃芽菜至少已有240年以上的歷史，其主要產地在白蒲鎮周圍，白蒲黃芽菜著名品種有“六十日”、“菊花心”、“瓦蓋頭”、“大包頭”、“小包頭”等。它們的***同特點是：白皮包心，頂葉對抱，包心堅實，黃化程度高。
丁堰脆餅
根據《丁堰鎮誌》記載，清道光年間，丁堰鎮徐九如的祖父在中街開設徐恒昌茶食店，極壹時之盛。店中庫存食油五六大缸，紅白糖壹次進貨數十包。制作脆餅，工藝精湛，從不偷工減料。因此，所做脆餅香甜酥脆，壹直馳名通、如、海、泰、揚及運鹽河沿線。後起之管氏兄弟和劉大昌茶食店也壹本薄利多銷原則，競相創優，丁堰脆餅從此聞名。
其他
名菜名點，明清即已流傳的“水晶肴蹄”董小宛所創的“董肉”又稱“虎跑肉”形若鴿卵、皮白如玉、餡黃似金的“蟹灌魚丸”以河蟹、江鱘、海蛤為原料的“如臯三醉”以松仁、瓜子仁、核桃仁、甜杏仁、榛仁為餡的“五仁饅首”以蟹、肉、筍為餡須借助調羹食之的“如臯湯包”等。
酒“水明樓牌”黃酒、陳元酒，分別獲得1993年日本東京第五屆國際博覽會金獎和1998年首屆中國儀器博覽會銀獎、銅獎。其它食品有如臯食品罐頭廠生產的火腿罐頭、蘑茹罐頭、速凍蘑菇。如臯醬醋廠生產的芝麻豆瓣辣醬、五味花生醬等都獲得部優質產品稱號。[