材料：
奶油：85克 紅糖：250克 蜂蜜：250克 鮮奶：85克 姜粉：10克 小蘇打粉：4克 肉桂粉：4克 低粉：670克
如果想好吃的話 可以再放橘子皮：65克 杏仁角：65克
步驟：
1、黃油，紅糖攪拌均勻，可以直接用手攪拌。加入蜂蜜和牛奶。
2、姜粉，小蘇打等剩余材料壹起放入揉成面團。
3、放入冰箱冷藏松弛30分鐘。
4、取出面團，用特福龍布墊底搟成0.5cm的薄片，用紙板切好形狀，用叉子叉出氣孔。放入烤箱180度15分鐘左右
蛋白霜：用來粘和姜餅屋的
蛋白：70克 糖粉：500克 白醋：1小勺
糖粉過篩分三次加入蛋白 打發至光滑濕性發泡狀即成糖霜，裝入裱花袋內用來粘姜餅屋。
聖誕美食：曲奇
曲奇(COOKIES)
配料：半杯黃油，
半杯牛奶，壹杯糖，6勺可可粉，半勺鹽，3杯燕麥，1勺香草精
方法：將黃油、奶、糖和可可放在壹個碗裏，微波加熱5個半分鐘。每兩個半分鐘拿出來攪拌壹下。放入3杯燕麥和香草精。用勺子舀出，滴在蠟紙上。在冰箱裏冷藏壹夜。
聖誕美食：巧克力甜甜圈
材料：(約10~12個份)：
奶油40g、砂糖70g、雞蛋1個、牛奶80cc、低筋面粉180g、 發酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油適量
(1)奶油以打蛋器打至松軟後加入砂糖繼續打勻，
而後再加入壹個雞蛋與牛奶 混合均勻。
(2)低筋面粉與發酵粉及可可粉全部混合在壹起並以篩子均勻篩過後加入材料
(3)中攪拌均勻。
(4)混合好的面團以保鮮膜包緊置於冰箱冷藏庫中，讓面團醒約20分鐘。
(5)將發好的面團分成12等分，並做成圓圈狀，然後用中溫色 拉油將圈兩面炸熟。將筷子插入面團中，若未沾上面糊，即表示裏面已經炸熟了。
聖誕美食：烤奶油香蕉
香蕉8支、無鹽奶油2大匙、細粉糖適量
(1)無鹽奶油用微波爐或熱水溫壹下使其溶化，香蕉切成2.5公分厚的輪狀， 然後以鐵叉子將香蕉壹個個串起。
(2)在香蕉的所有表面上塗刷上奶油，而後放入烤箱，烤約6分鐘後，趁熱取出並灑上細粉糖後即可食用。
聖誕美食：香酥肉片起司
材料：(4 人份)
薄豬肉片12片(約240克)、起司12片(厚5公分)、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。
蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐(400克)、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。
1、 先制作蕃茄醬汁，
洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之後加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鐘，然後再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟後，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。
2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上壹層保鮮膜，然後用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度壹致而成為壹大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片壹組加以整理。
3、 取上下層的保鮮膜，然後在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。
4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉後鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之後下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之後再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。
聖誕美食：蘋果酒 (CIDER)
配料：1升蘋果酒, 2根桂皮枝, 1-2杯褐色的糖(我也不知道是什麽)(根據個人喜好).
制作方法：
將蘋果酒倒進壹個大壺(最好不是金屬的)裏在爐上加熱，加入褐色的糖攪拌，直到充分溶解。加入桂皮枝。用中火加熱備用。小心不要使之完全沸騰。若沸騰先從火上拿開壹會兒。蘋果酒會燒出壹些殘渣，如果加熱時間太長就沒有味道了。加熱時間大約為1小時。然後整個房間都會彌漫著聖誕的氣息！！！
聖誕美食：水果雞尾酒
材料：(6-8人份)：
草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒壹杯半、蘇打水(汽水)壹杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。
1、葡萄柚剝皮切成小塊備用，
草莓洗凈切半，奇異果也去皮切成小塊備用。
2、用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水(汽水)及切好的水果攪解剖學，再放入適量的冰塊即可。