小丘刀剺面，傳承越百年，當今名遠揚，其薄如韭菜，細似掛面樣，耐煮不斷，柔軟筋韌光滑。有道是：下到鍋裏蓮花轉，撈到碗裏疊絲線，挑在筷頭打秋千，吃到口裏嚼不斷，咽到肚裏香半年。推薦：小丘剺面坊。
鹹湯面
湯面為銅川耀州區的漢族風味小吃。口感為鹹辣出頭，筋韌爽口。當地人清早食用壹碗，日久則有暖胃活血的功效。推薦：斯正街鹹湯面。
北關饸饹
北關饸饹好吃在筋道上，吃在嘴裏有彈性，妳得費壹點勁咬住扯壹下，才能咬斷它；還好在它的湯好喝，雖說有壹點鹹，但是這種用老料熬出來的湯味道很香很厚重，加上湯上面漂著油花兒，不由得也要把湯給喝完了。推薦：印臺區北關市壹中附近。
小餃子
俗話說：“好吃不過小餃子”。老呂家餃子是馳名銅川的著名小吃，從創制至今已有30多年歷史。上世紀八十年代初，呂大媽在銅川黃堡街道擺攤，憑借自己精心的創制，使其成為方圓數裏的壹道名吃。推薦：新區斯正街老呂家飯莊。
窩窩面
窩窩面始於清道光年間，距今已有100多年的歷史。耀州流傳著這樣壹句話：“天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面”。窩窩面的原料有：精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油、醬油、味精等，配料那是相當豐富，口水直流啊～推薦：耀州區金城食府。
油茶泡饃
銅川油茶泡饃是壹種漢族小吃，這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和面粉炒成的壹種油茶。不但味道醇香適口，而且營養豐富，具有滋補身體的功效。對於家中有老人、病人者滋補身體，促進健康是不無裨益。
耀縣雪花糖
耀縣雪花糖，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如雪花飛舞，故名雪花糖，是銅川市耀州區著名傳統食品，是糧食的深加工產品。它香甜酥脆，老少鹹宜。具有健胃、潤腸、止咳化痰之功效。推薦：耀州區永安北路。
洋芋溜溜
洋芋溜溜，大家別看它塊頭小，吃起來可是相當美味，入口滑而不膩，很有嚼勁。還有很多不同的吃法哦，拌著吃、炒著吃，想怎麽吃就怎麽吃，多種口味任妳選。最關鍵的是土豆具有減肥、美容養顏、解毒、抗衰老、降脂等多種作用哦！既可口頂飽，又養顏養生，真是再美好不過的事了。
耳朵套
耳朵套，宜君美食。因其成品酷似冬季裏北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。據說，是秦漢時期流傳下來，在冬至這天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了。耳朵套是面食，有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁、油潑、清炒。
大刀面
大刀面，是中國傳統面食，中國名小吃，流傳於以面食為主食的河南、陜西壹帶，因切面所使用的大刀得名。大刀面的類型有細面、寬面等，香軟爽口，因古代曾作為壽面進貢朝廷，又稱長壽面。