1、昌江芒果
海南島種植芒果的歷史悠久，是我國芒果主要產區。這裏品種眾多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、呂宋芒、雞蛋芒、龍井大芒和秋芒都為我國大陸稀有。芒果為著名熱帶水果之壹，又名望果、檬果、漭果、悶果、蜜望、庵波羅果等；稱“望果”，即取意“希望之果”。漆樹科芒果屬常綠喬木。葉聚生枝頂，革質，長圓形，長披針形，圓錐花序生枝頂，花小、淡黃色，花後結核果。
2、五色飯
吃過海南苗族同胞五色飯的人，都覺得味道芳香可口。然而，倘若妳嘗上海南苗胞制作的五色粽，那定叫妳念念不忘。五色粽的制作方法簡單。先把糯主用豬油或花生油炒至聞有香味，就取出分別裝進五個盒子裏。然後用野生植物的葉液壹盒染成壹種顏色，分別染成紅、黃、藍、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山豬肉、黃肉、鹿肉等或家禽肉。接著就用樹葉或芭蕉葉包裹，每種顏色的糯米包壹種，再用麻繩捆住。粽子的形式呈圓柱形，大小隨意。煮粽子時，水要浸沒粽子，如果分多鍋煮，五種顏色的粽子每鍋都要有，其意喻吉祥。煮約兩小時，粽子發出濃厚的芳香味時就可取出食用了。
3、加積鴨
加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，其養鴨方法特別講究：先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動範圍，並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填餵，20天後便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾壹薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖喱與金瓜，更顯活色生香。
4、瓊醬和樂蟹
海南島四面環海，海產豐富，其中又以盛產於和樂的膏蟹見稱。厚身短腳的和樂蟹，以什錦醬爆炒，肉厚膏肥，鮮香誘人。所謂什錦醬，即瓊醬，乃海南省家家戶戶必備的佐膳妙品，其調制成分主要是花生粉和芝麻醬，至於糖、醋、醬油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……則豐儉由人，各自各精彩。
5、白斬乳羊
昌江特產美食白斬乳羊，久負盛名。外地來的客人以壹飽口福而感快慰。特別是昌城鄉畜牧場的乳羊，由於適宜的自然環境，羊的毛色光亮，肌肉豐富，肉質十分結實，富有營養。肉質和野羊壹樣，脂肪少，肉味鮮，味道美，特別滋補，被譽為山珍。 乳羊在斷乳後就可食用，宰殺後用冷水洗浸數分鐘，然後用火灰刷毛，再用起雞眼的熱水燙毛，用利刀輕勻刮毛，便可除毛幹凈。將羊肉切開成兩大片，放入鍋內，註入適量冷清水，滲入適量的熟鹽，勻火慢慢烹熟。取出切成小片，盛在盤內，然後用蒜頭、沙姜、蠔油、生姜搗碎配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點蘸，趁熟食用。味道十分鮮美可口，清香濃烈，回味無窮，食欲大增，久吃而不厭。湯和內臟要是用來煮粥或用當地名菜西瓜皮滲煮味道更佳。
6、海南椰子船
海南椰子船，又稱“珍珠柳子船”，是海南瓊海、文昌壹帶民間傳統小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。壹般只流行於椰子產地的民間，只有個別餐飲店作產品銷售。 椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，晶瑩半透明，狀如珍珠。硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。