地衣：在很多地方也有把地衣稱為地皮菜，還有天仙菜。地衣是壹種由藻類和自由真菌***同形成，而且市場需求性也是很大的。地衣含有豐富的蛋白質和多種維生素、銅、鎂等物質，其中它的蛋白質還高出雞蛋和木耳很多，有助於兒童補鈣的作用。不光如此，地衣的作用還有很多：
1、降脂明目、清熱降火：地衣是壹種低脂肪的 養生 菜，可以幫助降脂減肥，非常時候減肥人士，同時還能夠對夜盲的病癥有壹定的治療作用。地衣屬於性寒的食物，可以幫助清熱解毒的效果。
2、補充營養、提高免疫力：我們上面講到地衣富含有很多營養物質，其中的蛋白質和銅可以幫助人體提高免疫力，而且還有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
紅薯葉：這種菜我們應該非常的熟悉，在農村很多人會利用來餵豬，但是在很多地方卻是壹道 美食 。紅薯葉子是紅薯在生長的過程中莖上的葉子，可以作為藥材也可以作為 美食 。
1、美容養顏：紅薯的葉子裏面含有豐富的維生素C，可以起到提亮肌膚，讓皮膚美白和細膩的作用，而且裏面還有的葉綠素可以幫助身體促進毒素和垃圾排出，起到美容養顏的效果，女性可以在平常多吃些。
2.促進減肥：紅薯的葉子裏面還有豐富的纖維含量，可以幫助身體促進排毒，在食用後會很容易產生飽和感，同時它還能夠減低身體裏面的膽固醇，起到減肥的作用，非常適合想減肥的人吃。
香椿：這種菜我們應該非常的熟悉，到了壹定的季節就會長出了，摘取頂部的香椿芽，做成壹道 美食 ，具有對身體 健康 的好處，它的裏面含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉等成分。
1、消炎止血：應該很多人不知道香椿還有這個作用吧，它的裏面含有壹些止血和消炎的成分，如果利用香椿煎服可以有很好的抑制病菌的作用，比如想傷寒桿菌、大腸桿菌等。
2、美容保健：香椿裏面還有維生素E、性激素物質，可以幫助女性抗衰老還有補陽滋陰的效果，而且還有“助孕素”的別稱，不僅如此還可以起到保護肌膚、美容養顏的作用。