山東--日照、青島、煙臺、威海
日照
日照由於臨近黃海，是以發展運輸業與漁業為主。不過今年來，日照的旅遊業逐漸發達，還有很多好看的教堂，海邊的風景也美麗，是壹座人情味與海味並存的城市。本地人的熱情好客使得遊客有賓至如歸的感覺，而日照臨近的黃海海域，海鮮品種居多，如刀魚，黃魚，黑魚，光魚，暨勾魚，鮁魚，蛤蜊，對蝦，梭蟹等等。
青島
提起青島的海鮮，自然也是要提青島啤酒的。大家都熟知的壹句山東話也有“哈啤酒，吃蛤蜊（ga la）"。這裏盛產蛤蜊、扇貝、梭蟹、鮁魚、黃花魚，春夏季是吃海鮮最佳季節，而秋季正是海蟹最肥美的季節。青島的大多數餐廳裏也都會有新鮮的海鮮，清蒸和炒為主。火車站、中山路和營口路周邊的特色海鮮市場以及加工店，可以市場買了海鮮帶過去加工，性價比更高。青島的海鮮，配上壹杯冰啤吹著涼爽的海風，那真是無限的享受。在青島，海鮮幾乎貫穿了每個人生活的記憶。不過青島總體的消費應該比山東大多數城市略高壹點。
煙臺
煙臺是壹座低調的海鮮城市，煙臺雖不如另壹端的青島閃耀，但卻是北方的“寶藏城市”，歷史文化底蘊深厚，極具發展前景。。煙臺盛產的海產品豐富，海魚海蝦也是煙臺人餐桌上不可缺少的美味。雙數賣的對蝦、個頭肥大的皮皮蝦、肉質鮮厚的紅蝦、細嫩的極品小海鮮桃花蝦，海魚的種類就更豐富了，像鮁魚、刀魚、加吉魚、多寶魚、黃骨魚、秋刀魚等等。還有煙臺萊州的三疣梭子蟹，是煙臺海鮮中的壹絕，肉質緊實肥厚而且籽多，只需清蒸就能獲得壹份天賜的美味。原汁原味的蒸食是漁民對海鮮最好的尊重，燒烤則是煙臺海鮮的主流做法，另外辣炒、醬爆、燜燒、幹炸對於煙臺人來說也不在話下。
威海
威海是壹個三面環海的小城市，擁有長達900公裏的絕美海岸線，盛產各種各樣的貝類、魚類等。威海是山東省海鮮產量第壹的城市。威海坐擁的這片海域鹽度較低，海底的餌料豐富，得天獨厚的地理環境，也使得威海孕育的海鮮格外“鮮美”。對於真正的海鮮愛好者來說，妳壹定要親自去碼頭買！碼頭貨當天出海當天捕撈，絕對新鮮還便宜。合慶海邊有壹些飯店還會有自己的小漁船，海鮮就放在船的網兜裏，在海裏養著，保證都是活的新鮮的。還有乳山是有著“中國牡蠣之鄉”美譽的，生蠔肥美個大。毛刷清洗撬開之後就能生吃，無法生食的可以清蒸，蘸上海鮮醬油。