1.先白後紅。蒙古人的飲食習慣是先白後紅。白色是指免費的食物、牛奶和奶制品；紅色是指紅色食物、肉和肉制品。這個標題充滿了色彩和生動性。蒙古人尊重白色，認為牛奶是壹種高貴吉祥的東西。如果妳贊美妳的心像牛奶壹樣白，妳將得到最高的獎勵。不小心灑了乳房的牧民會立即用手指蘸著額頭說:“啊，嘿，這是壹種祝福。”如果妳丟了壹點肉，妳可能會把它扔給貓和狗。無論宴席大小，都用免費的食物來開路。主人端上壹個裝滿牛奶的銀碗，讓客人根據年齡逐壹品嘗，這是壹種神聖的禮儀。即使客人七八十歲，比主人大幾倍，他也應該跪著拿起銀碗。不是為了主人，而是為了牛奶。婚禮上有許多人。如果這個禮儀中遺漏了壹個人，那將是主人最大的錯誤，也是對客人最大的不尊重。每當我們祭拜翁乙山神、敖包和蘇魯德時，都要把新榨的鮮牛奶灑向天堂和神聖的祭司。慶祝和祈禱後，桶裏的鮮奶經常被揮舞，並進行帶來好運和吉祥的儀式。放羊回來的時候，壹只羊切六七塊放在壹個大盤子裏，看起來像平日裏躺著。羊頭在上面，羊頭上塗著黃油，這意味著紅色食物仍應由白色食物引導。
2.優先考慮喝酒。茶是蒙古人的臉面，也是蒙古人的主食。無論誰走在草地上，無論他是否熟悉蒙古語或漢語，主人都會首先用雙手向妳敬茶:“如果妳有好茶喝，妳就會有好臉色看”。今天，牧區的蒙古人早上和中午都喝茶，這是“壹天沒有食物，不如壹天沒有茶”。喝茶時，牧民們講究搭配:炒飯、酥油、黃油雞蛋、糖，冬天還經常吃肉。牧民習慣喝茶，喝不到底時，會再倒滿。如果客人不想喝，妳可以申報，否則妳只能用茶填飽肚子。這大概就是蒙古族和漢族人在吃上的區別吧。漢族人總是覺得吃不飽，因為他們吃的零食很少。蒙古人習慣吃零食裏的薄東西，幹吃不舒服。例如奶粥和霍玲米飯（薄肉粥），事實上，它們都是半流質食物。也許優先喝酒是壹種長期存在的習慣。蒙古人還把吃肉稱為“喝湯”，把羊肉稱為“湯”和“湯羊”。
3.輕巧簡單。“奶茶炒飯”是遊牧民族的壹大發明。不僅有生活依據，還有科學依據。吃壹份手扒肉和壹份美味的茶不僅是肉和蔬菜的結合，而且是厚和薄的結合，嘴裏不油膩，胃裏舒服，而且容易消化。牧區的蒙古族人經常把炒飯放在壹整塊剝好的小牛皮裏（有時還有壹些肉幹），酥油放在用酸水泡成的瘤胃裏，馱在馬上，這樣就不怕被敲壞了，他們默默地走著。即使在荒無人煙的地方，只要有水，幾塊幹牛糞就可以生火煮茶。即使在今天，當割草、在奧特爾散步、長途拉鹽或打獵時，我們仍然堅持這種輕松簡單的生活方式。
總的來說，內蒙古的飲食文化與其他地方相比有自己獨特的特點。