面包糠怎麽裹才不會掉
1、加些水澱粉 在食用面包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使面包糠牢固地粘在食物上。?
2、裹壹層雞蛋液 在鍋面包糠之前可以先在碗中打入壹顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓面包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。?
3、裹好後捏壹下 裹好的面包糠可以可以用力捏壹下，這樣可以使面包糠更好地沾在食材上。
面包糠可以做什麽美食
面包糠炸雞翅?
材料：雞翅適量、面包糠適量、澱粉適量、雞蛋2個、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、雞精少許、大料、蔥適量、料酒適量?
做法： 1、將雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒腌制2小時; 2、雞蛋打碎，面包糠、澱粉準備好; 3、鍋內倒入適量的油，以沒過雞翅為標準，雞翅沾澱粉; 4、沾上澱粉的雞翅在沾上蛋液，雞翅在裹上面包糠，中火入鍋炸5分鐘即可。?
面包糠炸蝦?
材料：蝦200克、雞蛋1個、澱粉25克、白胡椒1克、料酒5克、鹽2克?
做法： 1、蝦去頭去殼，開背去蝦線; 2、容器中加入蝦仁，加入白胡椒粉，料酒，鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘; 3、雞蛋打散，澱粉放入容器，放入蝦仁，均勻裹上面粉; 4、放入蛋液中，均勻裹上蛋液; 5、放入面包糠中，均勻裹上面包糠; 6、鍋中倒油，大火燒至七成熱，放入蝦仁，小火炸至金黃。?
面包糠炸香蕉?
材料：香蕉2根、雞蛋1個、面包糠適量?
做法： 1、雞蛋打散，香蕉去皮切小段; 2、把香蕉放入蛋液中沾裹; 3、再放入面包糠中滾滿面包糠; 4、鍋中油燒熱放入裹上面包糠的香蕉; 5、中小火炸制金黃，炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食壹些番茄醬。
面包糠的自制方法?
方法壹 取切片面包，切去四邊。然後改刀成小方塊，用煎鍋不放油小火慢慢烘幹。將烘幹後的面包塊稍晾涼，然後放在食品袋裏用搟面杖碾碎，篩掉沒碾碎的面包塊，這樣好用的“面包糠”就做好咯。剩下的面包片還可以繼續碾壓過濾，也可以撒上些孜然或辣椒粉當烘片吃。?
方法二 把剝掉皮的面包放進食品袋裏，系緊袋口，放進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。凍至面包發硬後將其取出，掰下壹小塊，壹捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質，面包糠就做好了!?
面包糠的用途?
面包糠主要就是用於油炸食品讓表面酥脆和焦香、起到緩解食品被炸焦的時間，比如炸雞腿、炸香蕉、炸牛奶、炸大蝦、炸帶魚、炸雞柳、炸雞翅妳能想到的油炸食品基本都可以用到面包糠。