綿陽出名的小吃有：梓潼酥餅、梓潼片粉、梓潼鑲碗，菜豆花、席涼粉、罐罐湯、疋二黃、罐罐雞、余媽媽鍋魁等，最好的小吃以前總是藏在街巷的深處，現在的綿陽小吃已經從深深的巷子裏走了出來，走進了連鎖店，走向了全國。00
推薦：綿陽傳統美食-綿陽米粉，綿陽米粉有著1800多年歷史。相傳三國時，蜀主劉璋與剛入川的劉備相會於涪城（今四川綿陽）東山，劉備早就聽說四川人擅長烹飪，就提出品嘗當地美食。劉璋就說：“聞此山中壹人家，其婦善烹飪，祖傳以大米磨漿，制成絲，輔以雞魚肉等自制作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百裏名盛。”於是，命令手下將這名主婦叫上山來做了壹道菜。還沒上桌，劉備及眾將就聞到壹股香辣的味道。壹會兒工夫就吃了個精光。吃完飯，劉備 頓時來了精綿陽-傳統綿陽美食(綿陽米粉)神，手下眾將也壹個個笑逐顏開。再看上下，水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨：“富哉，今日之樂乎，美味也！”後來，四川民間爭相仿制。現在，在綿陽，無論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。在綿陽街頭，隨處可以看到米粉店，每天早晨排著長龍吃米粉也成為綿陽城市壹道獨特的風景線。
1.脆皮鍋魁
脆皮鍋魁以香味聞名天下，有很多餡，鍋魁上有壹個紅印，光亮光亮的，另人垂涎，比現在的月餅還好吃。另外還有鹵肉鍋盔、芝麻鍋盔等都值得壹嘗。
2.花荄牛肉 花荄牛肉采用回族傳統手法烹制而成，風味獨特、文化豐富是當地飲食特色壹絕。綿陽安縣花荄有壹家很有名的花荄牛肉店，極其好吃。所有的菜都是用牛雜、牛肉做成的。用拳頭大的蘿蔔燉成的壹盆牛肉湯只要15元，味道非常鮮美。不夠還可以加蘿蔔、加湯。10個人只要花上100多元就可以吃足了。
3.川北涼粉
首先將制好的白涼粉切成薄片，裝入碗中，加入蒜泥、醬油、白糖、精鹽、味精、花椒面、紅油，即成川北涼粉。味道麻辣鮮美，是典型的川北風味。
4.梓潼片粉
梓潼片粉是當地特色小吃，地方專利，只因條件的限制，其他地方很難做出這種美食，只有梓潼特有。制作成的片粉盛入白瓷盤中，澆上自制調料，看起來油綠綠亮晶晶的，鮮美色澤。吃起來麻辣可口，滑溜溜、涼乎乎的，清爽宜人，風味十分別致獨特。
5.羌族老臘肉
羌族老臘肉是選用豬肉的肥膘風幹而成，也有采用煙熏制成的，晶瑩剃透，肥而不膩，是羌族人待客、饋贈友人的佳品。所以到綿陽旅遊羌族老臘肉是值得去嘗嘗的，它不僅香辣可口，而且回味無窮！