制作流程：
1. 原材料備好；
2. 大香腸、小青瓜、紅蘿蔔各自切成3mm左右小圓環，蒜頭敲碎剁末；
3. 炒菜鍋中倒入少量油；
4. 紅蘿蔔下鍋中翻炒；
5. 略微掉色後，倒入臘腸片；6. 翻炒壹分鐘，倒入黃瓜切片；
7. 攪拌均勻後，依據口感撒進鹽；
8. 添加大蒜末，翻炒勻稱起鍋。
涼拌金針菇食物：金針蘑、小米椒、蒜頭、醋、糖、生抽。
做法：
1、金針蘑切除根處撕開清洗備用、蒜頭小米椒清洗剁碎。
2、鍋中放水煮開，放入金針蘑綽水斷生，撈出瀝幹水分。
3、碗中加入壹勺生抽、2勺陳醋、小勺糖、小勺香油和壹勺鹽，再倒入過油炒香的蒜末和小米辣翻拌。
4、把調料汁澆在金針蘑裏翻拌就可以。
炒雞絲 食物：豆芽，雞脯肉，辣椒，紅幹椒，姜片，蒜頭，生雞蛋，木薯澱粉調味品：食用鹽，白砂糖，白胡椒粉，米酒
做法：
1、提前準備豆芽500克上下，雞脯肉壹塊預留，首先將豆芽菜的首尾除掉，放進大盆裏邊，然後把雞胸肉片成片狀，疊在壹起切成細條，裝進盆裏。
2、盆中添加食用鹽1克、白胡椒粉1克，米酒適量去腥，用手抓勻，添加壹個蛋清，抓拌勻，使雞肉更為軟嫩，添加少量玉米粉翻拌，鎖定雞肉裏邊水分，維持雞肉細嫩，最終再倒入少量食用油抓勻，防止雞肉黏連。 3、蒜頭幾顆切成大蒜，放進小盆裏，姜片壹小塊切成生姜片，和大蒜放在壹起，再倒入幾顆紅幹椒預留，辣椒壹個去瓤，切成細條，和豆芽菜放在壹起，用於顏色。4、炒菜鍋燒開添入植物油滑鍋，再添入壹勺冷油，溫度三成熱時，放入拌好壹點的雞絲，拿勺子持續攪拌，汽車機油15秒就可以倒出來控油補水。
5、鍋中添入少量植物油，放進蔥姜和紅幹椒進行爆香，倒入豆芽和辣椒，迅速翻炒15秒，倒入雞絲，從鍋沿淋入少量料酒去腥，翻炒兩下， 開始調料，添加食用鹽2克，白砂糖1克提味，白胡椒粉1克，淋入些許明油，開走紅油爆10秒左右，化開調味品，就可以熄火出鍋擺盤。麻辣皮蛋豆腐 原材料：盒裝豆腐/壹盒 松花蛋/2個 小辣椒切粒/適量 蔥段/適量 小辣椒/15ml 油蔥酥/少量 水/30ml 糖/1茶勺 生抽/50ml作法
1.準備原材料。
2.先將水豆腐放入碟上，用刀割上塊狀
3.松花蛋剝殼，切粒。再放上已切成小塊的水豆腐上。
4.放揭鍋上，走紅隔水蒸5分鐘左右。
5.燒開炒菜鍋，並把料汁原材料混和煮到大滾。
6.蒸好的水豆腐上灑適量的小辣椒和蔥段，並把蒸好的料汁澆上水豆腐上就可以。