美食，是人類最美好的壹種創造，也是做具有有誘惑力的壹件事物，來壹個地方旅遊怎麽可以不考慮這裏的美食呢?安徽霍山，作為安徽這樣的旅遊熱門城市的壹個景點，美食更是不能少。
那麽，霍山除了具有大別山等特色風景區之外，還有著很多的特色美食，甚至有壹些妳聽說過卻沒有吃過，或者妳已經垂涎已久了。
那麽，霍山到底有哪些特色美食呢?接下來，就讓小編好好的給大家推薦壹下吧!
土公雞燒板栗
這道菜的選材以本地散養土公雞和板栗為佳，特點是滋補脾胃，強筋骨，壹般人都能食用，體弱者食用更佳。入口肌肉鮮滑，板栗濃香，汁濃湯厚，特別鮮美。
霍山臭豆腐
與它處臭豆腐制法不同，將山村豆腐坊制作的白幹貯存在泥壇內，加入冬日雪水，甲魚蛋及其他調料泡制而成，具有_火清熱功效。
霍山炒栗子
蝦醬鍋巴
霍山蒸粗糧
霍山特色小吃——老牛皮
除了上面的美味，霍山還有很多特色美食：
蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為霍山獨有，傳說每年農歷三月三日，吃蒿子粑粑可巴魂。
霍山面魚，面魚進口綿軟，香味撲鼻，雖沒鮮魚的真材實料，但是來自霍山銅鑼寨小河魚，因為銅鑼寨山高嶺大，小河溪流眾多，所以盛產無汙染的小河魚。
小河魚長15厘米左右，先去內臟，洗凈，再炕幹，最後曝曬數日即可。
銅鑼寨名菜青椒小河魚，色香味形俱佳，鮮爽可口，回味悠長。
安徽霍山血豆腐以潔白細膩，受人喜愛。在南嶽山莊周邊的農村，群眾則喜愛制作血豆腐，原為壹種古老的傳統的習俗，解放後有些淡化，但深山區仍很流行。
這種豆腐，色如棗木，鮮嫩油潤，食之淳香撲鼻，色味俱佳，有獨特的鄉土風味。血豆腐，由於顏色的原因，群眾又稱它為紅豆腐。制作這種豆腐有嚴格的季節要求。
俗稱臘月殺年豬，好作血豆腐。這就道出了制作血豆腐的季節。血豆腐外觀別致，獨具特色，臘香味重，流行於我縣漫水河等深山區。
山區農家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品嘗此菜時，視之會誤認為豬肝，食之則鮮美可口。有意思的是，春節吃年飯，農民全家團聚，餐桌上必有血豆腐。
因為人們把它當作吉祥菜，取豆腐的諧音，預示來年鬥富之意，很有人情味。
為了這麽多美味的食物，也是要來這裏旅遊壹次的吧！