1，壽司專用烤海苔
2.牛肉粉或肉松
3.壽司醋（由鹽、糖和醋按照1: 5: 10的比例混合而成）。
4.黃瓜條
5、雞蛋條
步驟:
1.將大米放入電飯煲中，水和大米的比例為1: 1。還不要煮米飯。
讓米飯燉10到15分鐘，熱情地將所需的米飯放入盆中，並倒入適量的壽司醋和適量的牛肉粉。
因為熱米飯只有和醋混合才能入味。醋味充分浸入後，將米飯扇涼備用。
2.黃瓜洗凈，掉頭去尾，切成長條，用鹽洗凈。
3.將鍋加熱，塗上黃油，做壹個薄煎蛋卷，然後切成條狀備用。
4.將烤好的海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，剩余部分鋪上壹層壽司飯，均勻撒上肉松，放上黃瓜條。
雞蛋條，然後卷成壽司卷。
5.最後，用鋒利的刀將壽司切成約3厘米的厚度，並將其放在裝飾盤中:）
壹。材料
餡料:胡蘿蔔、黃瓜、香菇、蟹腿、雞蛋、青芥菜……其實用什麽樣的餡料可以根據自己的喜好來決定。比如也可以用三文魚、蘿蔔幹、李子等。妳可以放壹個或多個。制作不同口味的壽司。
外層材料:大米、片狀海藻或烤紫菜。超市裏有片狀海藻和烤紫菜出售，但這種超市數量有限。我曾經像尋寶壹樣逛了很多超市，甚至拼湊了更貴的紫菜作為替代品。但我終於找到了。
調料:白醋、糖、醬油、青芥末。
工具:壽司卷簾。在我從朋友那裏學會如何制作壽司的那天，我意外地得到了壹個壽司卷簾，它最初是在日本制造的。那位朋友剛從日本回來，所以我確信這種做壽司的方法壹定非常民間和正宗。
二。材料的處理
1.壽司飯:
煮米飯，比平時在家吃的米飯稍微小壹點，也就是煮的時候多放壹點水。煮熟的米飯不要先煮，讓米飯燉10~15分鐘，這樣可以充分發揮米粒的味道。趁熱端上桌，因為熱米飯只有和醋混合才能品嘗。將大米放入稍大的容器中，放入適量的白醋，然後用飯勺攪拌，滾動等。，並將大米擠壓成壹個整體，最終達到大米顆粒不分離的最佳效果。冷卻後即可使用。
2.雞蛋:
雞蛋打散後，加入壹些鹽拌勻。在鍋裏煎煎蛋卷，然後切成條狀。我曾經試著把蛋清和蛋黃分開，做兩種蛋糕，白色和黃色，這樣做出來的壽司會更加豐富多彩。妳也可以不用切整個蛋卷。但我覺得這樣很浪費，還不如切成條。每天吃壹個雞蛋可以滿足營養需求，但過量食用並不好。如果妳用壹個完整的煎蛋卷，妳必須用壹個雞蛋來做壽司，所以妳肯定會過量。
3.蟹腳棒:
妳可以買壹些可以直接生吃的東西，超市裏有冷凍食品賣。去掉包裝，切成條狀備用。
4.蘑菇:
香菇洗凈去蒂，切成條狀，用少量水煮沸至水沒過香菇。加入適量的醬油和糖。煮沸後，用小火慢燉至收汁。
5.胡蘿蔔和黃瓜:
去皮後切成條狀備用。生的很好。
三。壽司卷的做法
現在我在做壽司卷:
1.展開壽司卷簾
2.在壽司卷簾上放壹片海苔或烤紫菜。
3.將壹層米飯鋪在片狀海藻或烤紫菜上。米飯在滾動後會粘在壹起，所以這壹步可能很麻煩，但也有竅門。如果太粘了，用勺子蘸點水，米飯就聽話了。
4.米飯鋪好後，可以在上面擠壹些綠芥末。如果妳喜歡芥末，妳也可以把它作為壹種餡料。然後可以把之前準備好的餡料放在上面，放在中間，可以占據整個米飯的寬度。材料必須均勻放置，這樣可以保證切壽司時每塊壽司中的材料都相同。根據自己喜歡的口味，可以選擇性地使用餡料，壹種或多種組合會形成不同的口味。
5.用壽司卷簾將所有這些材料卷在壹起，壽司卷就做好了。當妳看到自己的勞動成果時，會有由衷的喜悅嗎？
切壽司
別小看這壹步，它也有訣竅。如果直接用刀切，很有可能壽司切得不圓。因為米飯很粘，會把刀磨鈍。耐心點，切壹塊，然後把刀上的米洗幹凈，讓刀保持壹定的濕度，然後再切壹塊。這樣，壹盤精美的壽司就做好了。妳也可以選擇壹些具有日本風格的精致小盤子，將這些壽司放在上面，這是完美的。妳也可以在壹個小盤子裏放壹些醬油和芥末，然後和壽司壹起吃。