雲遊目的地：南法
雲遊亮點： 美食 之旅
法國南部地中海沿岸的普羅旺斯和蔚藍海岸地區自18世紀下半葉起，就是著名的海濱度假勝地，除了陽光、大海、薰衣草，還有各種具有南法特色的 美食 。從馬賽、尼斯到普羅旺斯，幾乎每座城市都有獨特的美味，遊客可以壹邊逛壹邊吃。
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法國第二大城市馬賽是普羅旺斯的首府，從巴黎乘坐高速火車TGV約3小時即可到達。到了馬賽，別錯過美味的馬賽魚湯。妳會發現馬賽魚湯的原材料為“港口的新鮮魚市上有什麽用什麽”。乍壹看，“任性”的原材料似乎與考究精致的法餐格格不入，其實這正是為了保留馬賽魚湯的傳統。據說，古時當地漁夫出海回來，會聚在馬賽港口的魚市叫賣新鮮海鮮，那些賣剩下的小魚會被漁夫帶回家，煮上壹鍋鮮美的魚湯與家人同享，後來逐漸演變為壹道當地特色菜——馬賽魚湯。夕陽西下時，可以坐在船只鱗次櫛比的港口喝壹碗馬賽魚湯，頗有意境，或者去Le Péron餐廳，吹著海風，遠眺伊芙島，品嘗馬賽魚湯。
尼斯擁有全長7.5公裏的地中海海岸線，沿海公路“英國人漫步大道”終年被鮮花裝點，沿途壹邊是私人海灘，壹邊林立著高級酒店餐廳。尼斯老城至今完好保留著18世紀以來的老建築，色彩繽紛的墻壁、百葉窗、巴洛克風格的教堂在蔚藍海岸明媚陽光的照耀下，多了壹抹神秘的色彩。每年2月的尼斯嘉年華是蔚藍海岸最盛大的節慶活動之壹，高潮是行走在街頭的巨型主題人偶、花車巡遊以及街頭藝術表演。當地著名的 美食 是尼斯沙拉，雖然有各種創意版本，但經典版本就是澆上橄欖油的各種新鮮蔬菜的混合，用白煮蛋和鳀魚肉加以點綴。另外壹道尼斯燴菜也非常具有南法特色，混合了柿子椒、西葫蘆、茄子、西紅柿和洋蔥，以特色醬料烹煮而成。
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檸檬之鄉芒通也被譽為“地中海上的花園陽臺”，特殊的氣候和土壤讓這裏種植的檸檬成為法國 美食 的首選食材。每年2月，尼斯嘉年華之後就是芒通檸檬節，別錯過Mirazur餐廳，2019年被評為米其林三星餐廳。普羅旺斯除了美麗的薰衣草，還有充滿趣味的傳統集市，比如位於朱安雷賓老城區的普羅旺斯集市，這裏可以找到普羅旺斯香草紮，集合了多種地中海和普羅旺斯地區的傳統香料，比如百裏香、迷叠香、羅勒、月桂等，當地人常常會買壹紮回家，掛在廚房裏，做菜時使用。
編輯 李錚 校對 危卓
圖片 法國 旅遊 局供圖