北方人
秋分
妳吃什麽傳統食物？2022年秋分北方人有哪些傳統食物？
1吃雞蛋
當秋分到來時，雞蛋很漂亮。每年的秋分節氣，民間也有“豎著下蛋”的習俗，很多地方會在這壹天舉行有趣的“豎著下蛋”遊戲或比賽。“豎蛋”之後，當然就必須吃雞蛋了。雞蛋含有豐富的維生素和礦物質，少量的ω-3脂肪酸，以及大量的卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃雞蛋有很多好處。
2.吃芋頭餅
老北京也有在秋分吃芋頭糕的習慣，因為芋頭這種高熱量食物柔軟易消化，適合秋季食用。芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達到70%。它既可以作為食物，也可以作為蔬菜。它是老少皆宜的滋補品，是秋季素食的珍品。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和皂苷。
3.吃餃子
首先，餃子的形狀像元寶，人們在秋分吃餃子以獲得“生財進寶”的聲音。第二，餃子裏有餡，便於人們把各種吉祥的東西放入餡中，以寄托對新壹年豐收的希望。餃子是壹種歷史悠久的民間食品，深受人們的喜愛。民間流傳著壹句話“好吃不過不如餃子”。每到秋分，餃子就成為壹道不可或缺的美食。
4、醬肘子
醬肘子是我國傳統食品之壹，營養豐富，味道鮮美。此外，紅扒肘子是濰坊地區的歷史名菜，因其柔軟，風味獨特，肥而不膩，營養豐富而受到人們的青睞。它曾被評為“山東名小吃”。
5.烤鴨
北京鴨是壹種水禽，肉質細嫩，口感好，營養豐富。它含有大量不飽和脂肪酸，在人體內不積累，被人體吸收後可軟化心腦血管疾病。鴨子的表皮含有大量膠原蛋白，是美容產品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的健康食品！
6.醬牛肉
醬牛肉具有補中益氣、養脾胃、強筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中焦抑郁、氣短、筋骨無力、貧血久病、面黃頭暈的人群。
7.烤羊肉
“烤羊肉”是白魁老字號回民餐廳的壹道名菜。“烤羊肉”的制作也適用於全羊的其他部位，即:頭、頸、蹄、腹、肥腸、肝、肺、心，甚至貼紙。但是頭、蹄子和蠍子不需要油炸。如果它們同時上桌，那就是“烤全羊”
8.豬頭肉
豬頭肉的美味在民間久負盛名。據說淮揚菜中的“烤全豬頭”最精美，歷史最悠久，是著名的淮揚菜。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉能提供血紅素和半胱氨酸促進鐵的吸收，並能改善缺鐵性貧血。
9、吃“渣”
山東萊西地區比較受歡迎。
立秋
吃“渣滓”是壹種用豆芽和蔬菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣滓不吐不拉”的說法。
10，《刺骨的秋》
立秋在北京、天津等地區有“諷秋”的習俗。據說立秋吃瓜可以避免冬天和來年春天的腹瀉。吉尼斯雜記。18歲時的習俗:立秋吃瓜，咬秋，可以避免腹瀉。
秋分飲食註意事項
1，不吃姜
姜是辛辣的。如果妳在秋天吃了更多的生姜，很容易導致秋天咳嗽，從而傷害妳的大腦。秋天吃太多生姜最容易傷肺上火，導致咳嗽、咽痛等不良反應，加重秋燥對身體的危害。因此，秋季應少吃生姜。但是，秋天不吃姜也不是絕對合理的。我們需要根據自己的身體狀況來決定。
2、不能吃火鍋
秋天吃火鍋時，要用蔬菜和蘑菇涮，不要涮太多肉。秋季不宜多吃狗肉。狗肉熱量高，容易上火。尤其是涮火鍋的時候不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白質結合，形成壹種叫做鞣酸蛋白的物質，具有很強的收斂作用，容易導致便秘。
3、不能吃辣椒。
秋天吃多了辣椒會讓人燥熱上火。首先，過量食用辣椒對消化道有很強的刺激作用，會引起消化道出血，或誘發胃潰瘍，還會引起大便幹燥。此外，過量食用辣椒容易導致皮膚上出現深層膿腫並影響面部外觀。
因此，患有胃潰瘍、食管炎和痔瘡的人以及陰虛火旺、經常便秘和痤瘡的人應謹慎食用。