在淄博這裏，關於吃飯有壹句很有名的:“要想吃好飯，圍著博山轉”博山 美食 在整個淄博乃至山東都非常有名，博山酥鍋、博山香腸、博山豆腐箱、博山炸肉……，讓我們吃得滿嘴鮮香。
博山 美食 豐富多彩，吃博山飯，最好從早餐開始，據說博山的早餐吃壹個月都不待重樣，讓妳吃的心服口服。
博山最有特色的早餐都有哪些呢？
博山油粉
這個的應該是博山特有的早餐吧，是由做粉條剩下的醬汁，加入粉條、花生、黃豆等食材熬煮而成，說白了它也是博山的壹種粥，是種口感酸溜溜的早餐喝食，所以它也叫酸糊渡，吃博山早餐，就從壹碗油粉開始。
焦莊燒餅
博山燒餅不少，最有名的估計就是焦莊燒餅，它是由面團裏面加了豬肉烤制而成，吃起來外酥裏嫩，還有肉的滿口留香，輕輕咬上壹口，油水滋滋往外冒，是博山特色 美食 。
博山素火燒
博山的素火燒也非常的有名氣，於油火燒不同，它也是烤不出來的，在博山吃素火燒，有韭菜餡、甘藍餡、胡蘿蔔餡等，不過想要吃最有代表博山素火燒，就要吃豆腐粉條餡，是博山風味的壹大特色。
博山油煎包
博山人也特別愛吃面食，從博山特色的水餃中就能看出，博山水餃好吃，博山做出來了的油煎包也特別好吃，上面柔軟，底下香酥，吃起來滿口鮮香。
我本人是山東人，同時也因為工作的原因會經常到各地出差，所以我大概總結了壹下山東各個地方的小吃，供各位朋友參考壹下:
第壹就是魯西南壹帶的糝湯，其中每個地方口味和做法也不太壹樣，棗莊的糝湯講究清爽香，是用雞湯當底，放上大麥仁，就這樣放在大鍋裏面壹直咕嘟咕嘟滾著，有客人要的時候，往碗裏打入壹顆雞蛋，然後從大鍋裏舀上壹大勺湯往上面這麽壹潑，再淋點香油，撒上點香菜，那味道帶著香菜的鮮味和雞湯的香味，美啊。臨沂的糝湯以牛肉糝湯為主，還有其他壹些。主要以牛肉湯為底，是濃厚葷香型。如果用酒做比喻的話，臨沂的糝湯是茅臺，那棗莊濟寧的糝湯就是五糧液，香型也不壹樣，哈哈，開個玩笑。 糝湯現為當地百姓的日常 美味早餐， 歷史 悠久。又傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地。乾隆下江南時，喝了此湯大加贊賞，問當地人這叫“啥”？皇帝金口玉言，當地人遂叫此湯名為“啥”，即糝湯。
另外還有濟南的甜沫，濰坊的火燒，青島的爐包等等，總之還有挺多，歡迎朋友們來嘗壹嘗。
山東人民的早餐合集~