許多好朋友，會多買些四季豆，回家了囤著吃，不過許多好朋友搞不懂，圓茄子和長茄子的區別，致使買回家了作出的四季豆，尤其難以下咽，因此今天我就分享給大家，圓茄子和長茄子的區別，及其他們自己的保存方法，和分別好吃美味的作法。
現今銷售市場上，就會有二種四季豆，指的是圓茄子和長茄子，而圓茄子相對於長茄子，它材質更硬，含水量少，口味都沒有長茄子那麽嫩，因此長茄子更適合用於調肉餡，如果妳喜歡吃茄子餡的小籠包，餡兒餅。那樣您就買圓茄子準沒錯，看了明白了嗎，下壹次您就不要再買錯了。那長茄子的區別是啥呢，跟著往下看吧。
而長茄子和圓茄子不壹樣，長茄子的材質更軟，含水量也多，吃起來的口味也十分嫩，因此長茄子更為合適炒著吃，拌涼菜吃，例如燒茄子，蒜香茄泥，假如妳也喜歡吃裏面的這種菜式，那樣您就買長茄子就準沒錯。看了明白了嗎？下壹次您別再買錯了。
而許多好朋友買回家了的圓茄子和長茄子，搞不搞清楚怎樣保存，造成四季豆總是非常容易放壞，下面我就把這幾種四季豆的保存方法，分享給妳，特別是長茄子，它保存方法有許多說道。
由於圓茄子的材質硬，水份少，因此它保存方法比較簡單，夏天裏我們放到墻腳陰涼的地方，冬天裏，當然放冰箱儲存就可以。而長茄子的保存方法有點兒註重，小夥伴們跟著往下看吧。由於長茄子的水份多，質感稍軟，因此它保存很有講究。恰當的儲存長茄子方法是什麽，無論夏天冬天，壹定要放進冰箱裏，不必靠著電冰箱壁，不然長茄子非常容易被冰壞，而保留的情況下最好用噴水壺噴上清水，這種也可以避免長茄子的水分蒸發。這種儲存長茄子的方法，小夥伴們壹定要熟記。下面再把圓茄子和長茄子，分別好吃的做法，分享給大家。
剛剛提及，圓茄子更適合更適合用於做餡，下面就把這道，茄子餡的煎餅分享給大家。⑤花餃子餡加姜蒜末，蠔油生抽，老抽王食鹽芝麻油翻拌，然後把圓茄子炒羊肝，和肉餡放到壹塊攪拌。盆中添加500克小麥面粉，20克發酵粉，200克溫開水，再放上五克的酵母菌，隨後給它攪拌醒發30min，然後把面糊搟成搟面皮，把四季豆餃子餡包到裏邊，上電餅檔雙面各煎十分鐘就能夠吃完，焦黃內嫩，四季豆的香氣尤其濃厚，有興趣的好朋友可以試試。
長茄子好吃的做法由於長茄子的材質嫩，水份多，更適合炒著吃，下面就把這道燒茄子，分享給大家。長茄子去皮再切滾刀塊，淋點清水拍下來玉米粉，六成熱溫度入鍋炸至殼子後撈出來，鍋留底油，蔥蒜爆鍋，隨後放入壹勺耗油，壹勺生抽醬油，二勺白砂糖，小勺鹽，添加小勺清水，把炸好的四季豆入鍋，燒至十分鐘，起鍋時弄點蒜泥就能夠吃啦。口味滑嫩尤其下飯菜美味，喜歡的朋友趕快試試吧。