1、棋子燒餅：在唐山的風味美食中，棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統食品。由於它是壹種如同象棋棋子般形狀和大小的燒餅，則被取名為棋子燒餅。
2、缸爐燒餅：唐山樂亭名吃之壹的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽滿京東。它的制作工藝獨特。歷史上制作缸爐燒餅，是把壹口縱向割開的大水缸倒扣在壹個方形平面爐臺上，這就是所說的'缸爐'。缸爐內部形狀酷似-孔封閉的拱形橋洞，制作時把燃燒的無煙木炭置於平面爐臺上，先把拱形缸體燒熱，再把燒餅倒貼在缸體上，這時的燒餅有缸體加熱，下受碳火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮，烤熟的燒餅呈圓形，焦黃色，外焦裏嫩，酥脆可口，味道香醇，別有風味。
3、小山煎燜子
論憶歷史，不忘初衷，老壹代唐山人心中揮之不去、魂牽夢繞的獨特懷念。煎燜子是用綠豆粉制成，加調料煎制而成。其色澤黃白，有透明感，外熱脆，內軟嫩涼爽，滑潤可口，蘸食作料，入口酸、香、辣、鹹各味俱全。
4、小山炸糕
軟糯香甜的炸糕，出鍋金黃剔透且入口酥軟，其香飄數米之。咬壹口，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。
5、老城古法羊湯
羊骨經過數個小時的古法熬制，形成營養豐富的乳白色湯汁，湯質優美，營養豐富，不膻不腥，喝下便是盈口柔和的鮮香。
6、_餷
唐山特色的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在唐山，還有'不吃_餷宴，不算到唐山'的說法。
7、十四王爺燒雞
擁有百年歷史的“十四王爺燒雞”，光聽名字就知道這道菜歷史悠久，鹹香軟嫩中還帶幾分勁道，越嚼越香，味道絕對與祖上壹脈相承。
雍正二年，十四王爺被派到清東陵的景陵負責看守，心情壓抑，食欲不振，禦廚想盡辦法為王爺做美食。聽說當地有壹種做燒雞的土方法，禦廚便將禦膳中燒雞的做法與當地傳統做法相結合，研制出壹道味道純美、肉爛適口的燒雞。王爺品嘗後食欲大振，廚子因此也受到獎賞。這道菜因此被命名為“十四王爺燒雞”。
8、姥姥家酥糖
唐山的花生酥糖擁有上百年歷史，在唐山地界與著名的蜂蜜麻糖齊名鳳凰城，色澤金黃，大小如十厘米長的金條壹般。
酥糖是高級營養補品，味道香甜酥脆，具有健胃潤肺，健身強身之效，老少皆宜。咬壹口，瞬間就碎成千萬片。口感香甜酥脆，入口即化，余香沁人心脾，極富營養價值，可謂“最健康的甜食”。
9、姥姥家麻糖
唐山麻糖已經有400多年歷史，起源於明朝萬歷年間，原產於曹雪芹的老家--冀東唐山豐潤的七樹莊。
麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口，營養十分豐富，可謂唐山市獨具壹格的風味名吃。
10、遷西板栗
板栗是“幹果之王”，唐山遷西被譽為“中國板栗之鄉”。唐山宴的板栗和師傅都是來自遷西，在這裏大家可以品嘗到最正宗的京東板栗
11、唐宴大棗驢肉
唐山宴大棗驢肉作為河北特色美食多次被央視報道。顧名思義，大棗驢肉就是吃大棗的驢。
在遷西，唐山宴有大棗驢飼養基地，所養的驢每天要吃不少於二斤的大棗。大家都知道大棗和驢肉都是補氣養血的最佳食材，二者結合就更完美了。
12、郝家燒麥
燒麥潔如白玉，皮薄而鮮，油多但不膩，湯汁鮮美，現場的五個大姨用手壓制燒麥皮子的手肘做到酸疼，都趕不上顧客的需求，每天要賣到上千份。