“桃花面”的名字聽起來就特別誘人，活色生香。相傳，從前在榆次縣城裏，有戶大財主，恰逢老太爺八十高壽，財主便張羅著給老太爺大擺壽宴。提前預備，給眾親朋發放請柬，預定最好的飯莊，飯莊老板高興地不亦樂乎，絲毫不敢怠慢。開始差夥計到各家店鋪采買各色食材，在壽宴前兩天開始，飯莊的夥計們便開始精心細做。
榆次傳統的宴席是籠蒸的八大碗，燒肉、肉丸子、小酥肉、過油肉，都要提前燒炸制作，飯莊裏壹片忙碌的熱鬧景象。
這邊忙著壽宴，那邊亂兵忙著造反。消息壹傳來，百姓們躲的躲，藏的藏，人心惶惶，壽宴也泡了湯，這下可苦了飯莊的掌櫃。
兵荒馬亂引得大批難民逃荒，榆次地界也人滿為患，原本蕭條的飯莊居然因禍得福有了生意，可都是些尋常百姓，只要碗面來填飽肚子，哪有人吃得起席。
掌櫃時常看著做好的燒肉丸子發愁，好好的食材白白瞎了，眼看著就得變餿，可就虧得要吐血。這時店裏壹位夥計給掌櫃出了個主意：三片燒肉，兩個丸子，外加點經濟實惠的輔材，加高湯熬煮，不就有了吃面的調和（臊子）？
掌櫃壹聽，頓時兩眼放光，雙手壹拍：好主意！這燒肉丸子壹經高湯熬煮，那香味可就沿著街路飄了出來，逃荒的人們本來就餓呀，聞著香味就湧到了飯莊，飯莊的生意壹下子火了起來。吃飽了，咂咂嘴，才顧上問：夥計，這叫啥面？夥計也不知道啊，看著逃荒的人們，就隨口答到：逃荒面吧。
逃荒面好吃，因此也帶動了別的飯莊，吃逃荒面的人越來越多，名聲也就叫得越來越響。戰亂平息之後，人們安居樂業，飯莊有逃荒面，居家百姓在家也自己做逃荒面，“逃荒”兩字怎麽聽來跟太平盛世也格格不入。這天當地有個秀才也去吃逃荒面，壹碗色香味俱全的逃荒面端到他面前，秀才心生壹念：把“逃荒”改“桃花”，取靖節先生“桃花源”之意，也是壹種美食的大自在。當場，秀才欣然手書揮就“桃花面”三個字，飯莊從此就有了自己的招牌匾額，並成為壹種飲食文化被世世代代相承下來。
到如今，桃花面已經成為榆次人生活中不可或缺的壹部分，桃花面的制作工藝被匠人師傅們幾經傳承和不斷改良，配料越來越符合飲食的營養均衡，做工也更加細致精進：在壹碗地道的榆次剔尖面裏，佐以小火慢燉的高湯，加燒肉、肉丸、酥肉、鹵蛋、炸豆腐條，配以粉絲、海帶絲、黃花等各種食材，最後放新鮮的蔥花香菜，色、香、味、形兼具，沒有人能抵擋住桃花面對於味蕾的誘惑。
壹次戰亂，引發壹次逃荒，絕處逢生引發了壹次商機，與此同時孕育了壹個地域的美食文化。久而久之，桃花面成了榆次的名吃，人們漸漸淡忘了它的起源，卻賦予它更美好的寓意：想交桃花運，去吃桃花面！
盡管只是調侃之詞，卻浸潤著人們對美好生活的向往和期盼。桃花，寓意愛的熾熱與忘我，也有“人面桃花相映紅”容顏的美麗和姣好，更有“桃李滿天下春暉遍四方”的師門興旺，而在靖節先生的桃花源記中，武陵人迷路之後經過的桃花林，卻真真實實是民風淳樸的世外桃源。
桃花，在故事裏，是通往美好生活的壹扇門，而桃花結緣榆次面食，已成為了榆次百姓年年歲歲的尋常生活，成為榆次人揮之不去的鄉愁！無戒學堂