這5種“地道”的江西美食，只因名字沒取好，出了省知道的人很少。哪些 美食 是因為名字沒取好被大家誤解的呢？
第壹道：余幹椒炒肉。在很多的飯館中都有辣椒炒肉這道菜，而余幹椒炒肉會被認為就是辣椒炒肉。其實這個也沒什麽問題，因為余幹椒也是辣椒，只不過很多人不懂這個余幹在什麽地方，很少會把它和江西菜聯系在壹起。
所以這個余幹椒炒肉，即使味道很好，但是出了省只會被認為是辣椒炒肉，有的朋友甚至還說它是螺絲椒炒肉。
第二道：水煮，它也算是地道的江西 美食 ，可是光聽這個名字，妳能聯想到是什麽東西嗎？它有點像麻辣燙，又有點像冒菜，水煮是提前煮好的，而麻辣燙是現煮的，這可能就是最大的區別了，吃過的人可能會知道壹些，但是這名字到了外省，基本上大家都不知道是啥東西。
第三道：江西米粉，提到米粉很多會想到湖南的炒粉，事實上江西的米粉是比較好吃的，因為是典型的魚米之鄉，在江西全省境內，每個地方都流行吃米粉，只不過做法不壹樣罷了，可以毫不誇張的講，米粉其實就是江西的地道 美食 之壹。
也許是宣傳力度不夠，也有可能是名字的原因，江西米粉壹直很低調，直到前些日子，才有統壹的標示，所以江西米粉也是出了省很多人都不知道。
第四道：啤酒鴨，這同樣也是“地道”的江西 美食 ，可是卻很難走出省，因為在其它地方也有啤酒鴨的存在，這就說明這個名字雷同得太多，再加上贛菜本身不出名，所以用啤酒鴨這三個字，當地人是知道它很有特色，但是出了省，基本不知道江西啤酒鴨是咋樣的。
江西的啤酒鴨除了選材要用老麻鴨以外，在制作的時候，不需要焯水，洗凈直接放入鍋中炒，然後壓爛，再下鍋用啤酒去燒，湯汁濃郁，味道醇厚的時候就可以吃了。
第五道：三杯雞，很多江西本地人都沒吃過這道菜，事實上這個菜在臺灣相當出名。因為這個名字的原因，很多人基本不知道三杯雞是那的菜，都認為是臺灣的。
三杯雞的制作相當的簡單，茶油、醬油、米酒，有這三種調料即可，然後放入到砂鍋中，直接燜燒，湯汁快幹，肉質鮮嫩的時候就可以直接開吃了。
這些江西“地道” 美食 ，有些是因為重名的菜太多，而且贛菜又不出名，所以知道的人很少，有些則是名字太有地域性，所以大家不知道這個地方是哪，從而也不知道是哪的菜，要想得到大家的認可，先要把贛菜推出去，這樣名字重要性就會大大降低。