壹騎紅塵妃子笑，天寶荔枝何處來 楊貴妃與荔枝的故事大大有名，驛傳千裏，真正弄了個“人仰馬翻”。可是，貴妃愛吃的荔枝如果真的產自嶺南，以當時的交通條件，到達長安斷斷無法保鮮。臺灣歷史學家嚴耕望先生解決了這段公案，他畫出了壹條“天寶荔枝道”———千載之後，此道猶存。 七月仲夏，又到荔枝上市時。因現代交通的便利，北京街頭水果攤上，上好的荔枝也不過幾元壹斤，暗紅色的外殼，晶瑩剔透的白色果肉，清香撲鼻，甘甜適口，我總要吃到嗓子冒火才能停下來。 小時生活在東北，沒見過鮮荔枝，只在課本中讀過作家楊朔的《荔枝蜜》，知道那是壹種好吃的南方水果。再大些讀歷史，又知道唐明皇為楊貴妃吃上鮮荔枝，不惜動用戰時驛道的快馬傳遞，以致差官累死，驛馬倒斃。此事經晚唐杜牧壹首《過華清宮絕句》的渲染，更留下了楊妃紅顏禍水的罵名。那首詩是這樣的：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。壹騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”荔枝有壹品種即名“妃子笑”，可見其影響之深。但是，當年詩人並沒有說荔枝自何處運來，史書也沒有確指荔枝的產地。所以，楊貴妃愛吃的荔枝產自何處，竟然成為壹段歷史公案。 今年奧運會馬術比賽選址香港，受友人之托為當地出版社編《馬的中國歷史》壹書，翻閱史料和研究信息時，方知唐皇楊妃驛傳荔枝壹案，經臺灣歷史學家嚴耕望先生考據，早已有了新解。那便是先生六巨卷學術代表作《唐代交通圖考》第四卷中的《天寶荔枝道》壹文。 ■嶺南荔枝抵達長安，斷不能仍保持新鮮 歷史上楊貴妃與荔枝的故事，見於《新唐書·玄宗貴妃楊氏傳》：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驛傳送，走數千裏，味未變已至京師。”這裏雖然未說驛傳所送荔枝產自何地，但漢代史書早有記載：東漢元興元年，“舊南海獻龍眼荔枝，十裏壹置，五裏壹候，奔騰阻險，死者繼路”（《後漢書·和帝》）。還有唐代中書宰相張九齡，寫了膾炙人口的《荔枝賦序》稱頌南海荔枝：“南海郡出荔枝焉，每至夏季，其實乃熟，狀甚瓊詭，味特甘滋，百果之中，無壹可比……”南海荔枝既然如此美味，楊妃又如此貴寵好嗜，唐玄宗不惜民力，詔嶺南特供，令驛馬飛馳傳遞京師，遂成定論。北宋史學大家司馬光所編《資治通鑒》也取了荔枝出自嶺南壹說：“妃欲得生荔支，歲命嶺南馳驛致之，比至長安，色味不變”（《唐紀三十壹·玄宗天寶五載》）。 但若細查此事，卻發現其中實有紕漏，就是運輸中的荔枝如何保鮮。唐代大詩人白居易，曾經任忠州（今重慶忠縣）刺史，白氏《荔枝圖序》中說：“荔枝生巴峽間……夏熟……殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘甜如醴酪……若離本枝，壹日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣。”當時在蜀地做官的白居易，說有荔枝生長在當地巴峽間，想必事非虛構；又說此果盛夏成熟，極難保存，三日之內竟可致色、香、味俱變。而荔枝本名，據說也是取諧音“離枝”，喻意不能離其本枝。嚴先生據此認為，如果楊妃嗜食的荔枝產自嶺南（約指今廣東、廣西），則距長安有四五千裏之遙，唐代驛傳固然發達，但“詔書日行五百裏”，已經接近馬匹速度的極限（這裏並非指壹匹馬的日行裏程，而是指多匹驛馬輪換奔跑之總程），即使因為楊妃所好，特更加速，日行也絕超不過六七百裏。所以“嶺南荔枝抵達長安，斷不能仍保持新鮮”。 ■蜀地荔枝驛馬傳送，三日內可達長安 檢諸史料，發現其實古來為朝廷進貢荔枝的產地，向有嶺南和涪州（位今重慶之東北）兩說。有意思的是，漢唐時人多指自嶺南，而北宋中葉以後人則多說自涪州。嚴先生推測，這也許是楊妃恃寵日久，惹得當時人怨恨，所以故意指說遠地，以惡其名。 北宋的蘇東坡有《荔枝嘆》雲：“永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪。”北宋蔡襄《荔枝譜》直言“唐天寶，妃子尤愛嗜涪州，歲命驛致”。先生分析說，從史料的原始性而言，當然應從唐人所說，而且漢代也有嶺南貢獻的記載。但從荔枝保鮮的角度看，這又絕不可能。反之如果從近鄰長安的蜀地涪州飛驛到京，則比較合理可行。特別是因為楊貴妃幼年生活於蜀地，《國史補》稱其“生於蜀，好食荔枝”。則她幼時就喜愛的水果更可能是本地所產。考證蜀地物產，原來涪州荔枝早因楊妃而有盛名，宋人範成大《妃子園》小序說：“涪陵荔子（枝），天寶所貢，去州數裏所有此園。”範氏《吳船錄》卷下“涪州”條又詳細解說道：“自眉嘉至此，皆產荔枝，唐以涪州任貢，楊太真所嗜，去州數裏，有妃子園。”《輿地紀勝》之“涪州古跡目”則記：“妃子園在州之西，去城十五裏，荔枝百余株，顆肥肉肥，唐楊妃所喜。” 宋人還進壹步考證出，涪州荔枝的確切產地，應該在距州治西北壹百多裏的樂溫縣。從此地北上唐京，經嚴先生逐段考證，距離約二千裏左右，僅是嶺南至長安路途的壹半。當地方誌記載，“楊妃嗜生荔枝，詔驛自涪陵，由達州，取西鄉，入子午谷，至長安才三日，色香俱未變。”即從涪陵到達縣，驛馬取西鄉縣，入子午谷至長安，三日之內就能到達，荔枝完全能夠保鮮。所以這是壹條最為可能而合理的運送荔枝路線。至此，給楊妃進貢的新鮮荔枝產在四川，終於大白於天下。 ■天寶荔枝道今仍在 嚴耕望先生還推考了荔枝由涪州到長安驛傳的具體路線，大體是由產地涪州樂溫，沿溶溪水（今龍溪河）河谷北上，經墊江縣、梁山縣（今梁平）至新寧縣（今又名開江）、東鄉縣，再北過宣漢，又北上越巴山山脈到西鄉縣，入子午谷，過子午關，從長安正南進抵京師。他並且將這條路線命名為“天寶荔枝道”。 特別令人驚訝的，是在千年後的20世紀中葉，《民國地圖集》、《四川人文圖》顯示，由蜀江北岸之長壽縣，有汽車道東北經墊江、梁山、開江（即新寧）、宣漢，北越巴山至子午鎮；而21世紀之初的川南地圖上，也赫然標有自長壽、墊江至梁平，又北至開江及達縣的壹條赭黃色高等級公路。這條路正是循唐溫樂經梁山之天寶荔枝道驛傳的路線。今天的人們乘坐汽車沿著這條道路行進時，哪裏會想到正是走在當年為楊貴妃送荔枝的故道上呢？每100克荔枝所含營養素如下[編輯本段]熱量 (70.00千卡) ·蛋白質 (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克) ·膳食纖維 (0.50克) ·維生素A (2.00微克) ·胡蘿蔔素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黃素 (0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·維生素C (41.00毫克) ·鈣 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·鈉 (1.70毫克) ·鎂 (12.00毫克) ·鐵 (0.40毫克) ·鋅 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·銅 (0.16毫克) ·錳 (0.09毫克) ·鉀 (151.00毫克) 網絡用語[編輯本段]荔枝:指的是英文Lich,即巫妖(魔獸爭霸3裏的不死族英雄)。另外壹個就是Lich king, 即巫妖王。黃雅莉的粉絲如果您認為本詞條還有待完善，需要補充新內容或修改錯誤內容，請 編輯詞條
參考資料：
1.中華美食網 / 貢獻者（***44名）：東方夢陽、情報寶崽、全球合作、張子實9、150887740、xmyzgysbzyl、sbfb3000、starwang1984、左弦右月、木蘭辛夷、秋風原野、文雨翔、24687910、兩當馬騁、鶯歌寂落、446230、M培德錦繡國際M、軒崽愛、「午夜街頭」、鱑ㄝ圭更多>> 本詞條在以下詞條中被提及：福州升山寺、福州開化寺、西天尾鎮、隋煬帝海山記、漢和帝、邢其毅、荔枝紅棗粥、華石鎮、荔枝鴨粥、彈珠汽水、隆陽、熱性水果、西郊動物園、南寧動物園、萬寧、光明新區、蒼南縣、***樂園、茶樹茶園咖啡木囊蛾、龔易圖、東莞、藥用植物荔枝霜疫病、壓條、福建、亞洲、杜牧、猩猩、廣東、龍眼、種子 更多>>