為了肉夾饃去西安，為了烤鴨去北京，為了炒年糕去韓國，為了越南雞粉去越南，對於世界街頭小吃排名第三的檳城，我沒有不去的理由。為了這趟旅程，除了準備了壹些馬幣，機票，小夥伴，我還備下了很多保濟丸和消食片。
檳城除了小吃在世界響當當，它的街景建設在馬來西亞也是足夠有名。它被譽為花園城市，宜居舒適，整個城市透露出壹種養老的氣息。
當地的人口組成很特別，華人占40%，馬來人占40%左右，其他人口占20%。 這種情況特別容易區分，馬來人大多數皮膚格外黝黑，身材較為龐大；當地的華人很多都是祖祖輩輩就在馬來西亞定居生活，但是大部分都能說帶有壹些閩南腔的普通話，還有粵語。華人們都超級友善，無論是商鋪的，問路的，計程車的，餐館的，對於中國遊客既禮貌又友好，令人有種賓至如歸的感覺。
這種感覺真的很微妙。
到了檳城總覺得闖進了近代的中國。早些年大批從中國臺山、福建、潮汕等地方來到檳城工作的中國人，隨著工作穩定、安居樂業，逐漸把這裏的壹切按照家鄉的模樣建設起來。建築物，食物，壹些文化習慣從遙遠的中國漂洋過海留存至今，所有的壹切都異常有韻味，大概這就是南洋的味道。
頭銜這種東西，我越來越不相信。本來想來檳城感受壹下街頭小吃，然後最後吃的全都是中國菜。雖然我還不是太懂作為壹個去過福建、潮汕的廣東人為啥來到馬來西亞吃中國菜。但是畢竟用的都是馬來西亞的當地食材，烹飪手法也是當時的年代流傳至今，這趟旅程也算是壹趟懷舊復古美食之旅。
馬來西亞的物價略低，消費起來令人非常愉快。盡管當時1馬幣等於2元，盡管這樣，所有的飲料基本都是1-3馬幣，其他小吃價格基本都是個位數，這與國內現在動則二十，三十塊壹杯的所謂網紅奶茶耐喝得多，而且非常好喝！
在馬來西亞，天黑得略遲，盡管白天的時候天氣非常炎熱，但是早晚溫度十分舒適，也有可能是因為熱的原因，幾乎每頓飯都會有飲料，有些餐館是合並起來的，在那裏吃東西，無論妳買不買飲料都會收壹個類似茶位費的錢，如果妳點壹杯飲料就不用付。每杯飲料裏面都會放上很多冰，這倒是跟越南很似。加了冰的咖啡和奶茶都非常好喝。
我原本想象的排名世界第三的街頭小吃，那會是分布在幾條長長的美食街的模樣。事實跟我的想象不壹樣，然而又差不多，有名的小吃大多數分布在幾條步行街，而這也是遊客聚集的中心了。
說實話，使用國民軟件大眾點評搜索的所有當地美食，其實出來的全都是中國風味的小吃和菜肴。像福建蝦面，多春茶座，紅豆冰，月萍豆芽飯等等，不過基本上又便宜又美味。
接下來我想簡單點評壹下在大眾點評老是名列前茅的壹些美食：
壹大早就排滿了人，據觀察，全是亞洲面孔的人，據深度觀察，全是國內的同胞，大概也是像我壹樣受了大眾點評的蠱惑來到排隊的。
幸好等待的時間並不長，這裏比較有名的是椰漿飯，烘烤面包等等，用作為brunch享用倒算合適。椰漿飯並沒有想象中那種濃郁的椰奶味道，飯上面澆灌的醬是壹個亮點，不需要肉，不需要蔬菜，齋是用這個醬拌飯，異常開胃！
馬來西亞的炒粿條特別好吃，不同於廣東的炒河粉，粿條炒起來，也不同於在潮汕和福建吃的口感，檳城的炒粿條加上豆芽，生蠔，豬肉，煎蛋，我非常好奇采取怎麽樣的炒法，做出來的粿條自帶糯糯的口感，如果妳也喜歡吃壹些特別粉糯的美食，那麽妳肯定會喜歡炒粿條。
老板娘祖籍江門，友善又可愛。就像檳城大部分的餐館壹樣，這家的性價比也超級高。這壹頓壹***10幾馬幣，人民幣不到40元，重點是，對於在國內早已吃膩了各種雞之後的我，這裏雞的做法給我壹種煥然壹新的感覺，醬油，食用油都特別香，只是簡單地蒸煮，味道反而更加清新。
這款小吃我在潮州倒沒有見過。煎蕊是類似國內仙草凍的壹種混合飲料？不太好解釋；紅豆霜即紅豆冰。攤位排隊的人數非常多，感覺這是壹個每個人必定打卡的地方。對我而言，其實很壹般，並沒有太驚艷的口感，也許是我的期待太高了。
這裏很多有名的各種小吃，大部分都是經由當年跑來南洋打工的華裔傳承下來，或者經過各種配方改良，或者是融合了馬來西亞風味，展現出壹副全新的面貌。
大概是我信息搜索發生了錯誤，其實我特別喜歡馬來西亞的本地菜，像咖喱啊，叻沙的，可是我在檳城都沒怎麽找到，看來得去馬來西亞其他地方尋覓，也許這次本來就註定是壹場南洋懷舊風的旅程吧。
有微笑，有好吃的，有海邊，有夕陽，晚年找壹個類似這樣的城市好好呆著，也算是壹個不錯的選擇。