家裏有小朋友的便少不了各種奶制品，牛奶、奶酪、奶幹等等，這些奶制品能夠幫助促進孩子的生長發育，當然了相信也沒有幾個小朋友能夠抵抗得住這份誘惑，尤其是奶酪更是我家常備的壹種，以往家裏的奶酪總是在超市買，雖說是口感美味奶香十足，但總會讓人不放心其制作過程，所以便決定自己學著做，說實話自制奶酪的方法特別簡單，牛奶加上芝士片、白砂糖等便可制作，入口香濃奶味足，關鍵是做法也很簡單，自己親手烹飪，成本比較實惠，這樣做的奶酪棒孩子特別喜歡吃，下面我便將奶酪棒的做法詳細分享給大家。
奶酪棒的做法：備用食材：牛奶150毫升，吉利丁片10克，芝士片50克，白砂糖15克；
制作過程：第壹步，首先將所有的食材都準備出需要的量，吉利丁片準備出適量，將其放入壹個容器中，加上點冷水，浸泡10分鐘，這個過程中，準備壹個不粘鍋，將牛奶、芝士片和白砂糖壹同放入；
第二步，置於火上小火開始慢慢加熱，註意壹邊加熱壹邊攪拌，使得芝士片可以完全融化在其中，這個時候便可以關火了，加熱好的牛奶混合液先別急著攪動，放在壹旁靜置冷卻；
第三步，待將其降溫至50度左右的時候，將之前浸泡好的吉利丁片從水中撈出，並且控幹多余的水分，將其放入在50度的牛奶混合液中，快速用工具不停攪拌，使其可以融化在其中；
第四步，待將吉利丁片完全融化好之後，準備出盛放的模具，將模具事先消毒處理好，並且控幹其中的水分，用小勺子將融化好的牛奶混合液放入在模具中，全部處理好之後；
第五步，將盛有液體的模具放入冰箱，註意別晃出來了，差不多冷藏4個小時後，奶酪便成型了，將其從冰箱中取出即可享用。
小編總結：奶酪作為牛奶加工而成的幹制品，其容納了牛奶中的精華，營養價值更為豐富，小朋友適當吃，可以幫助補充蛋白質、補鈣，可以說是壹種價值非常豐富的零食小吃，而且對於奶制品小朋友也都很喜歡，與其總是買，還不如自己親手做，做法簡單成本還實惠，這樣做的奶酪棒，入口香濃奶味足，孩子特別喜歡，每次做的奶酪棒很快就被吃光了，自己做的吃著也放心。
烹飪小技巧：1、浸泡吉利丁片壹定要用冷水，如果用了熱水會使其使其膠化的效果，從而奶酪棒也不會定型，所以這點需要註意，浸泡的時候註意要將其攤開，別疊放在壹起；
2、加熱牛奶的時候，小火慢慢加熱，並且註意不用煮開，將芝士片可以完全融化在其中便可以了，過程中需要不停攪拌，防止糊鍋；
3、牛奶需要晾至50度才可放入吉利丁片，模具可以根據自家孩子的喜好來選擇，註意別倒得太滿了，差不多九分滿就可以，定型的時候放入冰箱冷藏室，差不多4個消食即可。