燒肉棕
廈門肉粽是壹道美味可口的名點，屬於閩菜系。1980燒肉粽始於1980年，中山路輝煌的見證者，其中中山店是第壹家，是廈門人老少都喜歡的燒肉粽店之壹，，時間推移價格也翻了幾番，但還是受到了廣大朋友們的喜歡。
廈門的粽子與別處不同，餡料以豐富著稱，1980的加料肉粽的餡料則以肉、鹹蛋黃、蝦仁、香菇、栗子等混合而制。
店名：1980燒肉粽
地址：(中山路店)
八婆婆燒仙草
燒仙草裏面的內容很豐富，有花生碎、紅豆、芋圓、配上仙草底，頂上撒上幾粒花生。口感不錯喲！
排隊的人雖多,但速度很快,推薦蜂蜜燒仙草和奶茶燒仙草都挺多人買的。
店名：八婆婆燒仙草
中山路店地址：思明區太平路22號
鼓浪嶼店地址：思明區鼓浪嶼龍頭路58號之1店(近曉風書屋)
海蠣煎
很地道的廈門小吃!跟臺灣的蚵仔煎很像，就是把生蠔換成海蠣了。
海蠣煎：把蛋，海蠣，面粉，地瓜粉等放在大鍋上炒，撒上大把大把的大蔥，配上老板自己調制的番茄醬，壹盤美味的海蠣煎就出爐了。
店名：蓮歡海蠣煎
地址：廈門市思明區局口街橫巷4號(中南大廈附近）
醬油水的魷魚
不同於清蒸的淡和紅燒的濃，用最具廈門特色的“醬油水”煮，體現魷魚本身的鮮味。廈門自產的“海堤牌醬油”，因其氨基酸含量高，醬香味獨特，較壹般醬油，鹹鮮中還多了壹絲甜味。烹制時間則全憑有多年經驗的大廚掌控，時間太久，魷魚易老；時間不夠，腥味則重，且鮮美滑嫩之感盡失。
店名：小眼鏡大排檔(萬佳東方店)
地址：虎園路1號(萬佳東方酒店1樓)
姜母鴨
姜母鴨是自1980年代後才流行於冬天進補小吃。姜母鴨這道美食發源於泉州，姜母鴨在廈門、臺灣都很受歡迎的風味菜肴。老姜母以及十余種中藥材煲制而成。姜木鴨口感清爽，據聞還有消脂去滯的食療效果，氣血雙補，最適宜女性補血養生，深受女性朋友愛戴。
鴨肉很嫩絲質感特好，有嚼勁又不塞牙，而且姜母特別入味。
店名：珍珍姜母鴨海鮮
地址：環島南路曾厝垵69號(曾厝垵公交站正後方20米)
沙茶面
廈門沙茶面，其味道鮮美醇厚，甜辣可口，嘗過的人就大多會為這色澤紅黃、鮮香微辣的美味所傾倒。
店名：烏糖沙茶面
地址：民族路60號
鹵豆幹
豆幹會切成壹小塊壹小塊的,但是相對的切開後的豆幹沒什麽味道,因為味道進不去,記得蘸鹵汁哦
店名：真真廈港鹵味
地址：蜂巢山路20-104號
黃則和花生湯
廈門花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續熬至花生仁爛透為止。然後食用時可配佐甜鹹點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
在廈門的老字號“黃則和花生湯”店可以喝到最美味的花生湯，在思明區的中山路、廈大附近和集美區都能找到“黃則和“的店。
地址：思明區中山路22-24(肯德基對面)
韭菜盒
韭菜盒外皮很酥口感非常好
店名：阿嬤燒肉粽
地址：內厝澳277號
林氏魚丸
堅持傳統的工藝及祖輩的特制配方，使用最新鮮的原料並杜絕任何的食品添加每天使用新鮮的魚肉，熬制上等的大骨湯，選取第壹水的紫菜，第壹水的紫菜也叫初水海苔，特別細嫩，營養豐富，加上自制的蔥油，再配合特殊的制作工藝和祖傳配方手工包制。
地址：曾厝垵國辦街177號
面線糊
面線糊中的大腸、豬血是和面線壹起煮的，這樣使得三種食材的味道全面融合，
湯汁是選用海鮮進行熬制，有蝦米、海蠣的鮮香，清甜爽口，面絲分明。
阿玲面線糊
地址：廈門中山公園周邊
葉氏麻糍
糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團，滾上壹層黑芝麻粉，壹份“麻糍”就做好了。
離得很遠都能聞到芝麻的香味，味道甜而不膩，糯而不粘，吃的時候也會有炒過的芝麻香在嘴間。
地址：鼓浪嶼龍頭路新華書店三叉路口
沈家閩南腸粉
店特別小，人特別多，口味很好，粉細滑，味鮮美
地址：思明區鼓浪嶼福建路57號
閩南春卷
又叫春餅，廈門人叫薄餅。吃法尤為簡便，即用面皮包著各種菜肴食用，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆幹、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿蔔等。豆幹切絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的津液，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口。
地址：黃則和花生湯店(中山路總店）
天河西門土筍凍
土筍是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，學名叫做“星蟲”的壹種環節軟體動物，從沙子中取出土筍，放養壹天後入鍋烹煮，待熬出膠汁後自然冷卻便成為“土筍凍”啦，入口冰涼感十足，與其他調料搭配享用，風味尤佳。土筍更是具有滋陰降火、清肺補虛和養顏等功能，受到大眾的喜愛。
地址：廈門市思明區鬥西路33號(近中山公園西門)
蝦面
明月蝦面可算是廈門美食界非常熟悉的壹間小店，至今已有30幾年歷史。2005年在廈禾路開業，因為店面空間有限，目前經營的小吃是以蝦為主料的兩種美食，壹味是蝦面，另壹味便是蝦仁叉燒肉燒飯。除了蝦面本身的品質讓人稱贊之外，蝦仁叉燒肉燒飯+ 蝦湯更是絕配。
店名：明月蝦面
地址：廈門市思明區廈禾路180號(大同小學對面，BRT及公交站臺“開禾路口站”)
張三瘋奶茶
讓旅行在廈門的人們，能夠享受到在中國改良後的異國口味奶茶。
張三瘋歐式奶茶店，老店位於鼓浪嶼街心公園；新店在鼓浪嶼三友假日旅遊城背面；廈門店：在中山路靠近輪渡肯德基附近；曾厝垵店：在曾厝垵村口附近；