作為壹個北方人，面條自然也是我十分喜愛的美食，但是由於它“飯菜合壹”的特點，所以如果天天吃、頓頓吃，可能未必就全是好處了，凡事都是有利有弊的嘛。
人本身就是營養需求比較復雜的雜食性動物，長期只吃壹種食物不管在營養攝取上，還是心理上都不是好事情（畢竟題主妻子這樣不喜歡吃面條的人也是有的）。基本上我認識的蘭州朋友也沒有長期壹天三頓只吃牛肉面的，我認識的山西朋友也沒有壹天三頓只吃面條的，畢竟現在人們的食物選擇豐富多了，所以看待這類問題還是要擺脫刻板印象的束縛來思考。
咱們欲揚先抑，先說說天天吃面條的缺陷吧。首先關於面條有句話大家應該聽過，那就是“以鹽為筋，以堿為骨”，很少有做面條不放這倆東西的。堿本身對於人體並沒有什麽營養價值，反而在幫助改善面食的同時會破壞壹些營養物質（比如壹些B族維生素），所以這個營養獲取好像就有點“未盡全功”的意思。除此之外面條中還會加入額外的鹽分，對於現在普遍口味比較重，油鹽糖吃的比較多的現代人來說並不是什麽好事情。咱們現在應該都知道高油、高鹽、高糖飲食的危害了吧，簡單的說就是：食物中的高油、高糖、高鹽這“三高”，會增大人體患上高血脂、高血糖、高血壓這“三高”的
幾率。
其次吃面條有時候營養搭配的並不是很均衡，尤其是壹些以醬汁、湯水為主要搭配的面條。因為這些面條基本上肉和菜的比例都很低，有些甚至沒有，而且少有吃面條的時候還像吃米飯、饅頭為主食似得搭配壹桌子的菜吧，所以基本就全靠熬煮的湯頭或者醬料之類的作為搭配，所以如果天天只吃面條的話，那麽主食比例過多、調味料過多、蛋白質和蔬菜的部分太少，這些都是客觀存在的問題。
雖然我同樣也很喜歡能吃面條，但是“好吃”、“愛吃”跟“營養均衡”並不完全相等，所以如果天天吃面條的話，最好可以多加些配菜，盡量達到營養全面均衡的效果。而且最好不要天天吃掛面或者方便面，因為這兩種面條本身鹽或者油的含量就很高，比如有些掛面只要2兩就能滿足壹個成年人1天鈉攝入量的60%以上，壹天只吃兩頓清水白煮的這種掛面，鈉攝入就已經超標了。
接下來咱們再說說吃面條的好處吧。因為是精細白面制作的，又經過了水煮烹飪，所以煮的熟透的面條算是很容易消化吸收的主食，可以給壹些人本就不太健康的腸胃減輕壓力，以作輔助和緩解。而且面條的制作過程中壹般會添加壹些堿，雖然堿沒有營養價值，但是可以中和壹些胃酸，對於胃酸過多導致的腸胃不舒服還是比較有好處的，這也是在某種程度上我們說“面條養腸胃”的原因。
不過我們的胃算是壹個“用進廢退”的器官，所以壹般人身體健康，腸胃沒毛病的話，就
不需要為了“養胃”而刻意去長期只吃面條、喝粥
，長此以往胃的消化能力會減退。我之前有段時間因為工作也是饑壹頓飽壹頓的，腸胃會鬧點毛病，去三甲醫院看了下，醫生說不是所有的腸胃病都能吃面條喝粥來“養”的，有些毛病甚至會越“養”越嚴重，比如有些過敏性腸胃炎就不要再吃面條了。
所以如果是腸胃消化力有點弱或者胃酸分泌過多，可以吃壹些煮的比較軟熟的面條“養胃”。如果是十分喜歡吃面條，恨不得天天吃頓頓吃的話，那建議還是酌情加大配菜的比例，避免長期高碳水、高油鹽、低蛋白質、低纖維飲食帶來的負面影響。
如果真的胃不舒服的話，還是要趁早就看醫生的，真正有效廣泛實用的“養胃”做法基本就是：飲食規律、少吃油鹽過重刺激性食物、細嚼慢咽、不要飲酒、不要長期單壹的只以某種食物為食。
以上就是這次關於吃面條的好處和缺陷的分享了，對於美食我們大家都很熱愛，但是不必盲目的神化壹些日常食物的所謂“功效”，飲食的均衡全面才是健康、有好處的選擇。