彩色面條都是用什麽做出來的

　面條是有很多種類，有雜糧面、有白面，有些寶媽在給嬰兒做面條的時候，喜歡做蔬菜面或者水果面，做出來的顏色也是非常鮮艷的，小孩子看到之後也更加願意食用，那麽彩色面條都是用什麽做出來的呢?怎麽做彩色面條呢?

彩色面條都是用什麽做出來的

　1、用蔬菜汁和面，加工成彩色面條，這種面條制作出來保質期不長，掌握不好比例，下鍋容易斷，沒有韌性。可以是手工面，也可用機器制作。所以不是誰都可以制作出來的，有點技術含量，所以很多加盟商就是以這樣的操作方式在做，不過他們大都在賣機器。當然，這樣的面條純天然沒色素，實為健康面條，就是有點黏口，斷面也多。

　2、把蔬菜水果打漿和面，加工制作成彩色面條，保質期壹般2-3天，據說需要有專業點的添加比例和天然添加劑，有個做創業指導很有名的陽光巴士公司在銷售這個配方，據了解還是比較成功，制作出來的面條顏色清爽，有果蔬顆粒，面條韌性夠，口感是很不錯，面紹也講究。該面條純天然沒色素，營養又健康;據說制作也很簡單，手工或者機器都可以。

　彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條壹斤多0.5-1元。如此低的成本，卻給人不壹樣的視覺享受與口感，成為如今眾多美食愛好者的青睞對象，及創業開店項目的首選。

彩色面條怎麽做

　做法壹、

　食材：米粉、紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜、食用堿

　1、 準備蔬菜清洗幹凈切碎。

　2、 三樣蔬菜，分別兌入半碗清水打成汁。

　3、 600克面粉分成三份，每份200克，兌入0.5克食用堿1克鹽混合拌勻。

　4、 分別倒入菠菜汁、胡蘿蔔汁、紫甘藍汁。

　5、 菠菜面團用壓面機壓出適量的厚度。

　6、 再壓出喜歡的圓面條。

　7、 同樣的方法壓出胡蘿蔔面和紫甘藍面。

　8、 撒上幹粉防粘。

　做法二、

　食材明細

　菠菜，胡蘿蔔，面粉、鹽、水。

　工藝流程

　1、分別把新鮮菠菜和胡蘿蔔榨成漿，榨的過程中註意適量加水，過濾出汁液，並用汁和面，汁水和面的比例大概是1:2。

　2、面團和好後蓋上濕布醒上10分鐘。

　3、將面團充分揉捏牛用搟面杖搟成薄片，撒上手粉，將面片折疊、切絲，切好的絲趕緊抖開。

　4、面團下鍋煮熟即可。