1、重要事項：在開始烹飪前，先仔細閱讀壓力鍋說明書。
2、將面粉、鹽和胡椒放入能封口的食品儲存袋混勻。
3、如果需要的話，將雞肉切塊。
4、將雞塊放進上面調了味的面粉中充分搖勻。
5、在炒鍋裏加熱少量植物油。
6、將雞塊煎至黃褐色。
7、將煎好的雞塊放進盤子裏。
8、吸幹多余油脂。
9、加水。參考下面的小提示，了解更多詳情。
10、將內膽放進高壓鍋。
11、加入雞塊。
12、將高壓鍋的鍋蓋安全地蓋在鍋上。
13、按照說明書的指示調節氣壓。
14、將氣壓快速調到15磅（103 KPa以上）。
15、將溫度降到壓力鍋調節器搖動，或調節器處於能顯示正確增壓的位置。
16、預熱烤箱。
17、在用來做蛋糕卷的烤盤上放上錫箔紙。
18、在烤盤上噴上壹層不沾鍋油。
19、讓雞肉在高壓鍋中煮12到15分鐘。參考下面的小提示，了解更多詳情。
20、讓雞肉自然冷卻5分鐘。
21、如果需要的話，請先釋放壓力鍋的氣壓。
22、小心地拿掉鍋蓋。
23、將雞塊放到準備好的烤盤中。
24、烤至香酥。
25、完成。
小提示迅速將食物加壓，然後在保持加壓的同時將溫度降到最低限度。
不同的壓力鍋有不同類型的壓力搖桿或按鈕。仔細閱讀說明手冊，看看妳的壓力鍋如何操作。FAGOR的壓力鍋有壹個按鈕，在有氣壓時可以充分伸展。
烹飪時間會根據不同的壓力鍋和海拔而變化。請仔細閱讀妳的壓力鍋說明書。這個食譜是根據2300米左右海拔，使用15磅壓力的FAGOR壓力鍋烹煮。妳的壓力鍋可能會有不同的要求。
閱讀壓力鍋說明書，了解所需的用水量。每壹個壓力鍋都有自己的最小用水量。
警告打開鍋蓋的時候要小心，食物可能會非常燙。
先等食物冷下來才吃。高壓鍋在烹飪時會達到非常高的溫度。
不要只用油在壓力鍋煮雞。這非常危險，不建議這麽做。妳可以先在油裏煎至黃褐色，再放到高壓鍋裏加水烹飪。
壹定要根據壓力鍋說明手冊來操作。
確保壓力鍋排氣或閥門系統運作正常。根據指導手冊進行檢查。
只要妳閱讀了說明手冊，並按照上面的指導操作，用壓力鍋烹飪是安全的。
使用之前壹定要閱讀指導手冊。
妳需要準備食物儲存袋
烤盤
壓力鍋
壓力鍋的內膽
叉子或者鉗子
碟子或者盤子
素材
雞塊
面粉
鹽和胡椒
植物油