四季豆的種植方法
初生真葉單生對生；未來的真葉是三葉復葉，近心形。總狀花序腋生，蝴蝶形。花冠為白色、黃色、淡紫色或紫色。自花授粉，炒四季豆照片(20張)少數可以異花授粉。每個花序有數朵花至10朵以上，壹般結2 ~ 6個莢果。莢果長10 ~ 20厘米，直或稍彎，橫切面圓形或扁圓形，表皮密被長柔毛；幼莢有不同深淺的綠色、黃色、紫紅色(或條紋狀)，成熟時為黃白色至黃棕色。隨著莢果的發育，背部和腹側縫線處的維管束逐漸發達，中果皮和內果皮中的厚壁組織層數逐漸增多，降低了鮮食的品質。因此，嫩莢的收獲要及時。每莢含種子4 ~ 8粒，腎形，有紅、白、黃、黑、條紋色；千粒重0.3 ~ 0.7公斤。染色體數目2n=22。
蕓豆按莖的生長習性可分為三種:匍匐蕓豆的莖左旋纏繞生長，頂芽為葉芽，每個葉腋可形成側蔓或花序；生長期壹般為100 ~ 120天；花序多，開花結莢時間長，產量高。其矮生品種(矮生變種)生長4 ~ 8天，頂芽形成，花序不再伸長。側枝或花序發生在每個節的腋部，頂芽在側枝生長數天後也形成花序；生長期壹般為50 ~ 60天；花序少，花莢少，產量低。采收期集中，適合機械化栽培。匍匐種和矮生種的中間類型是半匍匐種。此外，按莢果結構又可分為硬莢蕓豆(莢果內果皮革質發達)和軟莢蕓豆(莢果飽滿嫩滑，纖維少)。按用途分為莢種和粒種。
綠豆的生長規律
菜豆科的種子。壹年生纏繞草本藤蔓植物。莖可達數米長，無毛或微毛。復葉，葉柄長7 ~ 15厘米；頂生小葉通常寬而圓，長8 ~ 20 cm，寬5 ~ 16 cm，頂端漸尖，楔形或近圓形，全緣，兩面無毛，側生小葉基部圓形，斜生。腋生，疏花，花序梗短，通常2 ~ 3朵花簇生在花序軸上，花萼管狀鐘形，稍有毛，上唇大，2裂，下唇3裂，橢圓形；花冠蝶長3 ~ 4厘米，花瓣寬橢圓形，頂部凹陷，基部有不明顯的穗和寬爪，翅瓣短，約與龍骨瓣等長，花瓣彎曲，線形，短柄，剛毛稀疏，有多個胚珠。呈扁平狀，稍有彎曲，長10 ~ 3~6cm，寬3~6cm。它的頂端是彎曲的或鉤狀的，它的邊緣是脊狀的。內含10 ~ 14粒種子，卵圓形或扁腎形，長2 ~ 3.5厘米，寬1 ~ 2厘米，厚0.5 ~ 2厘米。表面微紅至紅紫色，略皺縮，微有光澤。邊緣約2cm，有3條細線。很難，很難打破。壹種內表面光亮的皮革；子葉2，油光。壹般播種前要準備好營養土苗床和營養缽。營養土苗床應提前翻耕、夯實、耙平，如用營養缽育苗，缽體直徑不得小於8cm，高度不得小於10cm。然後在平床上以7-8 cm見方播種3-4粒粒飽滿的種子(營養缽裏也播種3-4粒)，給腳底澆水，蓋上0.5cm厚的營養土，然後鋪上塑料薄膜和角質層。2 ~ 6排支持細胞呈啞鈴狀。營養層由十多排切向伸長的薄壁細胞組成，內層細胞頹廢；有維管束，種皮下有壹排排多邊形細胞。子葉細胞含有許多澱粉粒。管胞島呈橢圓形，壁網增厚，邊緣坑少見。周圍有4 ~ 5層薄壁細胞，兩側為星狀組織，呈星形，細胞間隙大。葉柄總長10-15 cm，基部膨大；小葉通常寬卵形或菱形，長8-15厘米，頂端漸尖，基部寬楔形面，側生斜小葉，基部圓形；葉柄長約7毫米，有毛；托葉披針形。總狀花序腋生，有長花序梗；花裂隙稀疏，通常兩片花基部有1披針形小苞片；花萼二唇形，卵形，無毛；花冠呈蝴蝶狀，花瓣寬而圓，頂端有不明顯的穗和寬爪。花瓣和花瓣是彎曲的，由種子繁殖。4月初清明節前後播種。由於種皮較硬，吸水較慢，每窩播種3-4粒種子前，需在水中浸泡壹晝夜。澆水後，覆蓋火灰和細土，厚度約4cm。當苗高5-6cm時，均勻播種，補充，中耕除草追肥壹次。再次除草追肥。
當心蕓豆中毒
解釋
四季豆因地域不同，又叫小管豆、白米豆、豆角、蕓豆、梅豆、扁豆。它們呈月亮形狀，微腫，長10-15cm，寬約1cm。成熟前為綠色或淡黃色，成熟後壹般為粉紅色、黃色和黃褐色。每莢含4-10粒種子，卵圓形、腎形、扁圓形、長方形。種皮有白色、黃色、棕色、紅色、紫紅色、藍色和黑色，以及各種花紋和斑點。含有兩種毒素，皂角苷、皂甙和膠原蛋白酶抑制劑，對細胞膜有刺激性，能破壞紅細胞。它們對胃腸道有刺激性，引起胃腸道局部充血、腫脹和出血性炎癥，並能引起人體紅細胞的凝集和溶血。但是這些毒素並不可怕。只要加熱到100℃以上，四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。如果加工方法不當，毒素沒有被完全破除，四季豆進入人體後很容易導致中毒。有的集體食堂鍋小，但加工的四季豆多，攪拌加熱不均勻，毒素不易清除。有些廚師喜歡先將青豆放入沸水中焯壹下，然後放入油中油炸。他們錯誤地認為加熱兩次是安全的。其實兩次都沒有完全加熱，所以毒素無法被破壞。有的廚師貪圖四季豆顏色漂亮，又怕四季豆煮熟後變軟不脆，所以不徹底加熱。這些都是綠豆受熱不足導致中毒的常見原因。蕓豆中毒的潛伏期壹般為30分鐘至數小時。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃炎，伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經系統癥狀。有時四肢麻木，胃有灼熱感，心悸，腰酸。
菜豆中毒的治療:
(1)輕度中毒患者只需靜臥休息，多喝幾次煮沸的糖水或濃茶水。
(2)重度中毒者如反復嘔吐，導致脫水或溶血，應及時送醫院治療。
(3)民間方用甘草綠豆湯當茶，有壹定的解毒作用。
四季豆栽培技術
四季豆，又稱蕓豆、刀豆、扁豆等。，近兩年在我縣逐年栽培，今年已發展到8000多畝，成為我縣主要蔬菜品種之壹。它們營養豐富，在春季果蔬中上市早。除了用於新鮮食品，它們還可以加工成泡菜。四季豆是喜溫蔬菜，不耐霜凍，在10-25℃都能生長，最適宜的溫度在15-20℃左右。綠豆大部分品種屬於光照，對日照長短的要求並不嚴格。栽培季節以避開霜期，最熱時期不開花結果為原則。
1.播種:播種時間在春雨開始時，最好在立春前後播種，這樣產量高。如果播種太晚，開花結莢時會遇到高溫，導致落花落莢，降低產量。
選擇前茬非豆科作物地塊作為播種地點，畦溝寬度為1？1.2m，溝深30-40cm，每溝種植兩行，在溝內施入腐熟農家肥、焦土、雜土肥和過磷酸鈣作基肥，然後播種，間距4-7cm，每溝3-4粒，用濕土覆蓋；如果春季氣溫低，發芽需要6-10天。如果天氣太幹燥，播種前要往坑裏或溝裏灌水。
2、肥水管理:四季豆喜歡幹，怕濕，特別是在播種期，如果種子濕了，種子就會腐爛不出苗，所以播種前在穴內澆適量的水，每畝500公斤左右。出苗後，如果土地幹燥，每5-6天澆壹次水；土地不幹燥，就不要澆水；如果土壤過於幹燥，可以采用溝灌。水層到半個溝的時候就排幹了，不用通宵灌溉。雨天註意排水。
在植株有四片真葉時進行第壹次追肥，用腐熟的人糞和尿進行追肥，濃度為65，438+05%，每穴施半瓢。施用後可在畦面撒些草木灰，每畝用量為150-200斤。也可以將其挖在植物旁邊，用30-50%的人糞便塗抹。當植株上架進行第二次追肥時，在畦內開溝，以排幹糞為主，每畝約150kg，每穴施尿素0.1兩，然後覆土；也可以用50%濃度的人糞尿，每畝1500kg，加壹些草木灰來施。第三次追肥後，用70%濃度的人糞尿挖坑，每畝2000公斤，但要施在遠離植物根部的地方；1%濃度的尿素也可施於溝內。如果地面潮濕，可以直接撒在溝裏。第四次追肥在第壹次果實采摘後，濃度為70-80%的人糞便加鉀肥，每畝約1000公斤。然後用同樣的方法敷2-3次，間隔7-8天。
3、中耕、除草棚架:藤蔓生長初期，淺中耕要1-2次，結合除草，以後壹般不中耕，如果有草，可以去掉。如果土壤板結了，可以用鋤頭來松土，但不能靠近根部。同時，後期可結合1-2次在畦面栽培溝內土壤。當植物倒下時，及時插入莖幹並支撐藤蔓。
4.病害防治:生產中，除采用抗病品種等農業防治措施外，選擇兩年以上未種植豆科作物的田塊，高畦種植，合理追肥，清理田塊，清除植物病害殘留，選用高效、低毒、低殘留的農藥進行防治。炭疽可噴炭疽800倍，炭疽二號1000倍，石1000倍，達克寧1000倍，士高2000倍。用迪信通800倍液、根普凈1000倍液、魯衡1 3000倍液噴根可控制根腐病。在流行病的預防和控制中，應重視預防性藥物的實施。我們可以選擇800倍的氧氯化銅，1，000倍的代森錳鋅和1，000倍的善生，苗期1倍，開花結莢期2 ~ 3倍。在發病初期可使用治療藥物，如度米1000次、度米1000次、抗病毒明礬1000次、安可1000次。另外，感染的菌株要及時拔除。可采用300倍的硫磺懸浮劑、1，000倍的托布津、1，000倍的三唑酮、2000倍的世高、8000倍的阿米西進行銹病防治。交替噴施托布津1000倍、多菌靈800倍、百菌清1000倍、福星1000倍可防治煤黴病。
5.害蟲防治:防治螟蟲最重要的是什麽？對待花不對待莢？，應密切註意花期(即幼期)農藥的施用，掌握花期上午6 ~ 9時農藥的施用。可通過噴灑1000倍的殺蟲雙、2000倍的洗必泰、3000倍的天王星、1000倍的樂果、1000倍的萊斯本、2000倍的功夫、1000倍的巴丹進行防治。蚜蟲以化學藥劑防治為主，可選用無公害農藥，如蚜星800倍、蚜虱2000倍、高效英雄65438倍、康福多6000倍、噠蟎靈2000倍、阿克泰8000倍。蟎類，危害四季豆的蟎類主要是二斑葉蟎(紅蜘蛛)和茶黃蜘蛛(白蜘蛛)。當田間有2% ~ 5%的葉片受二斑葉蟎危害或田間出現第壹片受茶黃蟎危害的葉片時，應進行藥劑噴灑，防治藥劑可選用600倍防蟎23800倍超力、1000倍單嘧磺隆、65438倍殺蟎劑。
6.采收:豆莢成熟時采收，即豆莢會長成圓形，但豆莢內的種子看不清楚。如果收割得太晚，豆莢會過熟，纖維太多會影響品質。壹般在盛果期，每兩天就會收獲壹次。