同利肉燕老鋪
地址: 鼓樓區澳門路3號(林則徐紀念館對面)
電話: 0591-87515631 87530365
“百年老店了”，出品“福州最富盛名的特產之壹”——肉燕。“真空包裝”的幹燕皮，“據說半年不會壞”。“可以用來包小餛飩，也可以切成絲當面條吃”。本地人春節經常會買，“大家圍桌壹起包，壹起吃”，那滋味“美啊”。旅遊者買來“帶給親戚朋友”也“很不錯”。
朱紫坊破店
地址: 鼓樓區津泰路朱紫坊46號(近公安局鼓樓分局)
壹條路上好多館子“都打著‘破店’的招牌”，“尋尋覓覓”才找到這“正宗的”46號。店子那是“名副其實”的“破”啊，往裏壹坐“有點人在江湖的感覺”。老板娘用“商量的語氣”說“蹄髈來半份嘛”？“點頭”，然後接著點菜。吃時蹄髈果真“已經酥爛”，“用嘴抿抿便可和著湯汁下肚”。其他地方菜也“超贊”。在“錢包滿滿”的情況下怎能不“盡興而歸”呢！
尚幹依心拌面扁肉
鼓樓區達明路中段
“福州傳統小吃店”。東西是“正宗的福州口味”，“和壹般的沙縣小吃不太壹樣”。拌面“配料放得足”，“加了豬油，很香”，面條也“比較Q”；扁肉“新鮮”，湯是“用骨頭熬的”，“值得壹試”。價錢“實惠”，人氣“非常旺”，“每次去不是得排隊就是要大著嗓門喊服務員”。
泉州洪瀨貽慶雞爪
地址: 晉安區華林路245號(羅馬假日花園正門)
電話: 0591-87877044
“閩南特色”的熟食店。雞爪“最好吃”，據泉州的朋友說那是“加了中藥材”才有這種“特別的、唇齒留香的感覺”。喜歡看電視的時候，“壹邊雞爪、壹邊啤酒”，簡直“停不下來了”。其他東西也“比別的鹵味店的好吃”。價格雖然“貴了點”，但還在“大眾可以接受的範圍內”。
永和魚丸
地址: 鼓樓區東街口塔巷31號
電話: 0591-87502905
“名頭很響”的老字號。魚丸“是包心的”，“裏面有肉”。個頭“比較小”，吃起來“很Q”。用“壹次性餐具”盛著，也“比較衛生”。東街口店雖然“環境不乍地”，“太擁擠而且沒有空調”，但吃的人最多。掌勺的阿伯據說“20年前就在那裏做了”，魚丸的口味保持得很好。也可以買真空包裝“回家自己煮”。