首先我們來談談“吳字坊臭豆腐”的特色和品味：這個話題我們在前面已經講的很多了，也是有口皆碑的。首先，“臭豆腐”開起了專賣店，而且又有自己的品牌和包裝，前所未有、獨壹無二，這本身就是壹個的亮點和特色，而“臭豆腐”自身又蘊藏著很深的文化內涵，這是其他很多食品所無法比及的。“吳字坊臭豆腐”的美味已是無可非厚，首先我們的成功第壹就是靠品質為基礎，網上也有很多對我們“吳字坊臭豆腐”評價的報道和網友留言，您可以直接用中文“吳字坊臭豆腐”在地址欄搜索，包括各大媒體爭相報道的焦點無外乎三個方面：特色、品質和成功模式；其次，身在上虞的吳利忠，能在人生地不熟的紹興“臭豆腐”比武大賽中獲得桂冠，這是硬碰硬、實打實的，容不得半點水分和虛假。從側面很能說明壹個問題：“吳字坊臭豆腐”的品味絕對是頂尖；再則，“吳字坊臭豆腐”更貼切的說應該是壹種——自己獨門研制的（沒有壹家能做出與我們壹樣）、與其他任何臭豆腐都不壹樣的（無論是外形、色澤和口感，包括我們紹興本地）、口味非常獨特的（外酥內嫩、清鹹奇鮮，亦臭亦香）、絕對能適合任何人口味的（不管是南方的還是北方的、城裏人還是鄉下人、老頭子還是小孩子）豆制品；最後，我們限定在指定的區域範圍內，以代理的形式開設連鎖店，同時免費提供“吳字坊休閑小吃系列、玉米食品系列、特色早點系列”二十多種特色食品的生產技術，這種“人無我有、毫無對手、獨家經營”的特色更能明顯的體現出來。
關於加盟“吳字坊臭豆腐”店的投資和利潤：加盟“吳字坊臭豆腐”店我公司每家收取人民幣壹萬元（請參閱下頁加盟細則）。投資壹家“吳字坊臭豆腐”店所需的資金，除了壹萬元的加盟費之外，其他費用比開壹家小賣部的投資還低：4千元左右的設備投資+2千元左右的店面裝修+1.5萬—2萬元左右的店面租金。◆根據我們提供的傳統技術生產臭豆腐，從“黃豆”開始→加工成出售的成品“臭豆腐”，整個生產工藝中所用到的設備和工具，除了壹臺磨漿機是專用設備之外，其他任何生產工具都可以在生活中就地取材，配齊全套總費用不超過2千元，其中壹臺磨漿機有我公司統壹提供，價值為4百元左右。其他二十多種特色食品的生產設備不超過2千元。◆店面的裝修，由我們提供統壹的裝修方案和設計資料，您可以參照自己的店面格局自主裝修，裝修總費用不超過2千元左右；◆開設“吳字坊臭豆腐”店，其營業方式主要是以外賣為主，裏面的各種食品顧客買後拿了就走，所以店面的面積不要求很大，只需10平方米左右就足夠了，壹個10平米的店面，租金在1.5萬—2萬元左右的，它的地段應該是很不錯了。等開好了第壹家以後，您再放心大膽地開第二家、第三家、第四家……。
俗話說：豆腐是水做的，這句話壹點沒錯，利用我們的工藝生產臭豆腐，1斤黃豆可以生產規格為4.2cm×4.2cm×2cm的臭豆腐70塊以上，按照我公司“吳字坊臭豆腐”店的零售價：5元錢壹盒（上述的臭豆腐8塊），20斤黃豆（價值40元左右）就可以創造1千元左右的效益，從中的利潤達到了20倍。我們所有的連鎖店都可以根據當地的消費水平自由定價，就算您賣壹元錢3塊、4塊或者5塊，其中的利潤也是非常非常的可觀。其他二十多種特色食品的利潤每壹種也都在幾倍以上。
您可以在壹個縣市範圍內開設多家連鎖店。只要您認真的經營和管理，壹年創造幾十萬元的利潤是輕而易舉的事情。
“吳字坊臭豆腐”店的操作程序和管理非常簡單：當您來人考察完壹切，已決定加盟我們的“吳字坊臭豆腐”店，並與我們簽訂了加盟協議，接下來——第壹步是行業和技術培訓，培訓內容：1、如何把黃豆做成臭豆腐及其他二十多種特色食品的全部生產技術，包括部分附助原材料的制作；2、如何選擇店面、如何裝修店面等；3、如何開店、如何宣傳、如何盈利、如何管理等。技術培訓時間壹般為壹個星期左右，最終以學習者徹底掌握全套技術為準，培訓人數自定，壹般是1-3人左右，保證男女老少都能全部學會。培訓期間食宿壹切由我公司統壹免費安排，並不再收取其他任何技術費用。加盟店開業，公司可根據實際需要派專業技術人員前往協助和指導（所需開支由加盟方負責）。第二步是食品加工作坊的安置、店面選擇和裝修：食品加工的場地有20平米足夠，對用水、用電、排汙和周圍環境沒有任何要求和影響；店面只要求10平米即可，如果店面允許，前店後廠總***有30-40平米足夠。沒有氣味、排油煙、噪音等任何汙染，商場、超市、鬧市區、商業街、旅遊區、學校等都是首選的地段；壹般的廣告公司就能完成店面的全部裝修，時間為2-3天，裝修簡單又能突出風格和特色。最後壹步是生產、經營、管理和發展：生產臭豆腐的全部用料為：水、黃豆、點漿料和臭鹵。水，壹般的自來水即可；黃豆，全國各地都有；點漿料，長年由我公司提供，購200元錢的量可以保證您用壹年；臭鹵，用壹種各地都有的蔬菜泡制而成，傳授您制作技術，不過臭鹵泡制需要幾個月的時間，首期臭鹵全部由我公司提供，等到您自己生產出來的臭鹵能夠使用為止，其他二十多種特色食品的生產原材料均可在當地就地取材，絕不會給您的生產帶來任何影響。二個人生產和經營壹天可以做二萬元的營業額，並且每天的工作程序壹成不變，管理起來非常的容易。對您而言，不但投入的資金風險小，而且見效快、利潤大、運作簡單、絕無任何困難可言，實現真正的穩坐釣臺、盡享漁利。
壹、請問加盟“吳字坊臭豆腐”店需要什麽樣的條件?
答:我們對您沒有克扣的要求，只要您身體健康無傳染病，有壹定投資和經營條件，其他任何條件不限，前來加盟學習請帶身份證或其他有效證件。
二、請問如何加盟妳們公司？程序如何?
答:電話或書面申請 →來人考察確定意向→簽訂特許加盟合同→交納加盟服務費→技術和行業培訓→正式開店→長年的技術服務、經營和管理指導和輔助原材料配供。
三、請問妳們加盟服務費是多少?包括哪些服務內容?
答:加盟費壹萬元整，包括：1.完善的技術培訓（學習期間公司免費提供最多3人食宿，學習時間為7天左右,不會可以免費再學），並負責長年的技術指導；2、“吳字坊”.品牌使用權；3、壹個縣、市、區的區域獨家代理經營權。
四、請問如果我要加盟開店總投資要多少?
答:總投資合計: 1萬加盟費+4000元設備+2000元裝修+2萬元店面租金+5000元流動資金(設備:臭豆腐生產設備2000元左右，其他二十多種小吃生產設備大約2000元左右，全套合計4000元左右，您可自由選擇在當地就地取材或從我公司購買,裝修: 您可以參照我們提供的店面實樣和裝修方案，選擇風格自行裝修，裝修費用和店內投資約在2千元左右)。
五、請問妳們除了臭豆腐還有其他產品嗎?加盟後我們都能學到嗎？
答:我們產品主打為臭豆腐，同時還可以免費學到湯包，牛肉丸、金松糕等二十多種特色小吃的制作技術。今後我們還將不斷的開發新產品，到時都將免費給予培訓。
六、請問妳們的經營方式是什麽樣的?
答:提倡以店面外賣的形式為主，店面面積約10平方米以上，生產作坊面積約10-20平米，主要經營臭豆腐 +其他如湯包，牛肉丸、金松糕等二十多種特色小吃。
七、請問開這樣的店需要幾個人?
答:從生產到銷售只需2-3個人足已。
八、請問對店面的選擇有什麽要求?
答:店面位置選擇：1、步行街；2、美食街；3、旅遊景點；4、公園附近；5、學校；6、居民住宿區。壹般日人流量超過2000人次的地方均是首選的區域。
九、請問妳們除了加盟費還有什麽費用？加盟費可否優惠？
答：我們的加盟費是壹次性的，以後不再收取，無特殊情況加盟費不予優惠。以後每家每年收取2000元的管理費，其他不再收取任何費用。
十、請問開業期間公司派人來指導嗎?
答：開業期間如果加盟商要求上門指導, 公司可根據需要派專業技術人員前往協助和指導（所需開支由加盟方自負）。
十壹、現在各地有很多地方都搞臭豆腐加盟的（包括妳們紹興），請問他們和妳們有什麽區別？
答：我們和他們有本質上的區別，我公司是中國第壹個把油炸臭豆腐貼上商標、打上包裝，搬上店鋪以連鎖店專賣形式銷售的，壹百多家媒體有過報道，獲得過十多項省級和國家級榮譽。在我們打出知名度並已成功的基礎上，很多人跟跑龍套，但是他們的產品特色和品味、經營理念、行業資歷、企業文化及配套服務跟我們是無法相比的。如果妳要加盟“臭豆腐”行業，以下幾點可作為參考：1、他的品牌在同行業中知名度如何？2、他的經濟實力和規模如何？3、他自己的經營和生意如何？4、他的產品品位和文化如何？
十二、很多臭豆腐加盟的加盟費只要幾千元甚至更低，請問為什麽妳公司的加盟費非要壹萬元，還只漲不跌？
答：就是因為上述本質上的不同，才有加盟費的不同，所謂“只有買的人買錯，沒有賣的人賣錯”就是這個道理。很簡單的例子，就說我們紹興，幾乎家家戶戶都會做“臭豆腐”，任何人都可以立個牌子搞“臭豆腐”加盟和培訓，但品位又如何呢？如果妳什麽都不講究，只要能做臭豆腐就行，我們幫妳找壹個只要花2百元就能學習的地方，所以的道理就在這裏！2005年8月17日《天天商報》頭版頭條報道：不少的“臭豆腐”加盟和培訓班只圖眼前利益，唯利經營，致使很多人學藝不精，經營困難，呼籲當心砸了“臭豆腐”的牌子。