進入三伏天，暑熱難耐，讓人沒精神、沒胃口，整天昏昏沈沈的，高溫的天氣甚至會讓人覺得頭暈眼花、想吐，這些都是暑熱導致的，想要緩解這些不適的癥狀，就需要清熱解暑，除了物理降溫之外，還可以通過服用壹些藥物或者進食壹些食物來幫助清火消暑。能夠消暑清熱的食療方有哪些？下面這些 美食 都適合夏季食用。
01 ： 冬瓜海帶湯
材料：海帶、冬瓜、蠶豆。
做法：將海帶泡發洗凈切片，冬瓜洗凈切塊，蠶豆去皮，先將海帶和蠶豆用香油煸炒過後加清水煮至豆熟，加入冬瓜和鹽繼續煮至冬瓜熟即可。
02 ： 紅糖綠豆沙
材料：綠豆、紅糖。
做法：綠豆洗凈後浸泡至豆開，然後將綠豆煮至熟爛後用勺子將綠豆搗碎成泥，再用小火慢慢煮至湯粘稠，最後拌入紅糖即可。
03 ： 綠豆絲瓜花
材料：絲瓜花、綠豆。
做法：提前浸泡好綠豆，然後放入鍋中加清水將綠豆煮熟後撈出，放入洗凈的絲瓜花煮開即可。
04 ： 冬瓜汁
材料：冬瓜。
做法：將冬瓜洗凈後去皮切成小塊，用榨汁機榨成汁，加些蜂蜜調味即可。
05 ： 扁豆荷葉粥
材料：白扁豆、鮮荷葉、大米、冰糖。
做法：大米提前浸泡，先將白扁豆加清水煮開後，放入大米小火煮至扁豆熟爛，然後加入荷葉和冰糖再煮二十分鐘即可。
06 ： 苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、雞蛋、香菇、洋蔥、大蒜。
做法：苦瓜去瓤切絲、洋蔥切絲、香菇泡發切絲、大蒜切片，雞蛋加鹽打散，先將雞蛋用熱油稍微煎凝結後盛起，就著鍋內的油將洋蔥和大蒜爆香，加入苦瓜、香菇翻炒，最後加入雞蛋炒熟即可。
07 ： 苦瓜玉米排骨湯
材料：排骨、玉米、苦瓜。
做法：排骨洗凈切段用水焯去血沫，玉米洗凈切段，苦瓜去瓤切段，先 將排骨 放入鍋中加蔥段、八角、姜片等料加水煮十分鐘，然後放入玉米煲四十分，最後放入苦瓜繼續煲十分鐘後調味即可。
08： 扇貝絲瓜
材料：絲瓜、扇貝。
做法：扇貝洗凈處理好，絲瓜洗凈去皮切塊，鍋內熱油將蒜末、姜末爆香後放入絲瓜快翻炒，隨後放入扇貝肉繼續翻炒至肉收緊，加入食鹽、白糖、生抽翻炒，最後加入水澱粉勾芡收汁即可。