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蔬菜炒南瓜
配料:南瓜、鹽、雞粉。
步驟:
1.南瓜去皮切片。
2.鍋中熱油，將南瓜翻炒幾下，蓋上鍋蓋小火慢燉。
3.幾分鐘後把它翻過來。
4.加入鹽，將雞粉攪拌均勻，然後蓋上蓋子燜幾分鐘。
5.南瓜炸軟後，就可以烹飪了。
小貼士:
1.南瓜本身含有大量的水分，因此在炒南瓜時，只需多放油而無需加水。
2.南瓜子營養豐富，不要去掉，壹起炒更香。
蛋黃烤南瓜
配料:鹹蛋黃、南瓜、澱粉、鹽和糖。
步驟:
1.將南瓜切成條狀。感覺長度合適就好。
2.南瓜切開後，加入鹽腌制半小時，以腌制南瓜中的水分。
3.鹹鴨蛋的蛋黃取出碾碎備用。
4.南瓜腌制好後倒掉水分，用清水洗凈後瀝幹水分。
5.將幹澱粉均勻撒在瀝幹水分的南瓜上。
6.鍋中熱油，將南瓜條放入鍋中炸，炸至淺金黃色，然後撈出瀝油。
7.鍋中留少許油，加入鹹蛋黃慢慢翻炒，炒至有泡沫後加入炒好的南瓜，加入鹽和糖慢慢拌勻即可出鍋。
小貼士:
1.南瓜裏可以多放點澱粉，這樣南瓜炒的時候不會太軟。
2.炒蛋黃壹定要小火，大火容易變黑。
南瓜牛奶
配料:綠南瓜、牛奶、糖。
步驟:
1.南瓜切片蒸熟。
2.蒸熟的南瓜用榨汁機搗碎。
3.純牛奶加壹點糖加熱。
4.將溫牛奶倒入榨汁機中，與南瓜泥混合制成南瓜汁。南瓜牛奶就完成了。
南瓜飯
食材:老南瓜、蝦米、香菇、蠔幹、紅洋蔥和五花肉。
步驟:
1.種植南瓜以供使用。
2.五花肉切丁。
3.浸泡蘑菇並切成兩半。
4.紅洋蔥切成泡沫，蝦幹，牡蠣幹洗凈。淘米。
5.五花肉加入少量食用油翻炒出香味。
6.在鍋裏炒紅洋蔥泡沫。
7.將南瓜絲、香菇、蝦仁和生蠔幹煸炒。
8.加入米飯，淋上醬油，加入少許雞粉拌勻。
9.將炒好的米飯倒入電飯煲中加水。水量應與米飯平行。只要按烹飪按鈕。
小貼士:
1.南瓜含有大量的水分，所以在烹飪時很容易產生水分，所以不要在蒸飯中放太多水。
2.蝦幹和生蠔幹本身是鹹的，還加了醬油，這裏可以少放或者不放鹽。
南瓜不僅甜，而且軟糯。不過，胃熱的人要謹慎食用南瓜，因為南瓜性溫，食用過多會增加體內的濕熱，所以建議少量食用。