我有壹個大膽的想法……長沙人是不是把在房子上省下來的錢都花在吃上了？
這壹篇來講講我在2020年初的長沙旅行“逛吃”路上吃過的第6家美食。 這也是我在長沙旅行路上吃過的最貴的壹頓飯。
1這家店人均消費有點高 這是壹家很講究的烤肉料理店，有了解它的長沙小夥伴告訴我：這壹家的烤肉，是“長沙食材第壹新鮮”幾乎所有的材料都是跨了半個地球進口來的。
那個厚切牛舌這壹刀下去，壹片兒500。洋洋灑灑點了壹桌肉，壹算，人均500，價格壹點兒不親民，但這樣的店在長沙，只能算是中端偏壹點點高，挺多人來吃。
我問服務員：怎麽樣才能夠讓我們的人均消費變低壹點？ 服務員答：①，6個人（以上）壹起來。②，不要點那個牛舌，這樣可以達到人均300左右。 好吧，我看出來了，這是壹個不能“將就”的地方，不然吃也吃不痛快。
行，那就敞開了吃壹回吧。
2長沙，不止有臭豆腐 我發現，人們對長沙臭豆腐的理解就像對隔壁武漢熱幹面的誤會：長沙=臭豆腐。
實際上，長沙的美食絕不止臭豆腐。正如人們都知道林誌玲是個娃娃音的模特，卻往往忽略了她還是個高情商的學霸。
湖南菜是漢族飲食文化的八大菜系之壹，自成壹體。在長沙有九塊錢壹碗的祖傳米粉，也有開在人煙稀少的高冷樓廈中的品質餐廳，就連烤肉海鮮、日本料理，都是自成壹體。
說回我吃的這壹家日餐。 雖是日餐，但那烤肉是上等的澳洲和牛，紅白分明，花紋如同大理石壹樣細膩漂亮。
和牛，是“世界上最貴的牛肉”，我也是第壹次吃。
以前只聽喜歡西餐的朋友說，和牛肉汁細嫩，只是不想它竟是這樣的入口即化，對存儲的環境和烤制的溫度要求極高。每桌配備壹個單獨的服務員，穿著考究，隨身帶秤，以“克”為單位計量、切肉、烤肉、分配入盤。
待到漏鬥裏的細沙全部漏完，肉才算是“醒”好了，方可入烤盤。 有趣的是，模樣漂漂亮亮的服務員小哥哥，會根據在座食客的體型和顏值來分配食物。遇到胖壹點的，他就給的多，遇到桌上有小姐姐，他會優先服務。
這種肉的油花在25攝氏度就會融化，服務員就站在邊上等著，掐著表，那個肉壹到時間就要離盤，多壹秒少壹秒都不行。
3“長沙式”的講究 長沙人在“吃”這方面真的是很“拼”，食客可以跨壹整個城去吃壹碗自己喜歡的米粉，而制作美食的人，可以用幾十道工序去做壹個鹵醬，就為了配那壹碗米粉。
商家大約也知道，長沙人是舍得在美食上花錢的，於是“不計代價”地從世界各處搜羅著珍饈美味，澳洲進口的牛肉、西班牙進口的五花肉、法國進口的黑松露……所以才有了坊間的傳說，這家店的食材，是長沙“第壹新鮮”。
我個人推薦的菜：蟹肉牛油果有機蔬菜沙拉。 這算是我吃過的最高檔次的“大拌菜”了，有機食材豐富新鮮，比較適合對蔬菜挑剔的人吃，拌上紫蘇味道的沙拉醬，入口清爽，蟹肉的回味是淡淡的鮮香。
尤其是吃在半程去了壹趟洗手間，又喜歡上了盥洗臺上壹粒壹粒像果凍壹樣的漱口水……
4長沙.享受 這壹頓飯我們6個人吃了三個多小時，環境和口感都很舒適，有些不舍得走，畢竟也不是經常出入高檔餐廳的人，總想壹次“享受”個夠。
這家店位於壹座商場的後樓，鬧中取靜，裝修以深顏色為主，透著壹些雅致，氛圍顯得比較“高級”。落地窗巨大，幹凈明亮，讓人忍不住就想要就著那壹刻的感覺拍個照。總體來說，環境和味道，是很貼切舒服的。
值得壹提的是，席間我觀察到，這家店所有的烤肉都沒有經過腌制，蘸料也僅僅是壹小碗檸檬汁調味，肉片甚至可以生吃。正如《舌尖裏的中國》中的那壹句：高端的食材只需要最簡單的烹飪方式……
而高品質的牛肉，也僅僅是烤上個三四分鐘、五六分熟，甚至無需醬料，便可以征服最挑剔的舌頭……
我是大紅姐姐，有聲電臺旅遊頻道主播，職業旅行玩家，專註小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是壹種態度，而是生活本身。