材料 ：紅豆，冰糖。
做法 ：
1、紅豆洗凈，入高壓鍋，入許多水，至少得水2：1紅豆，壓上30分鐘以上。
2、撈出來的紅豆稍微瀝下水，丟到攪拌機裏打碎成泥待用。
3、鍋燒熱，入豆沙、冰糖翻炒均勻，水氣收的差不多了即可。
紅豆可以做什麽美食：紅豆桂花酒釀元宵
材料 ：紅豆100克，冰糖壹把，酒釀適量，元宵適量，桂花適量，藕粉適量，水適量。
做法 ：
1、紅豆洗幹凈放入鍋中，加水壹把冰糖煮至紅豆開花，把紅豆壓成泥。
2、紅豆泥加水燒開，倒入酒釀，下入元宵煮熟。
3、把藕粉用適量水稀釋壹下倒入，用勺子不停的攪動。
4、下入桂花，煮成濃稠適中的樣子即可。
紅豆可以做什麽美食：紅棗紅豆薏仁牛奶粥材料 ：紅豆大半杯(米杯)，薏米小半杯，紅棗5顆，冰糖壹小把，純牛奶壹袋250ml。
做法 ：
1、紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。有條件提前泡壹夜比較容易煮爛。
2、豆子入電飯煲，加平時煮飯1.5倍的水，蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉嬰兒粥鍵60分鐘。
3、煮30分鐘後入冰糖，以及對半切(可不切)的紅棗。
4、再煮30分鐘後加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。
小貼士 ：熬到後期應當適量攪拌，壹是不容易糊鍋，二是使口感更順滑。
紅豆可以做什麽美食：紅豆糯米餅材料 ：糯米粉適量，紅豆適量，白糖適量，色拉油適量。
做法 ：
1、紅豆洗凈，蒸熟，拌糖，壓成泥狀待用。
2、糯米粉中緩慢加入溫熱水和成面團。
3、面團稍醒壹會分成小塊。
4、將面塊捏成碗狀，包入豆餡，用手按成小餅。
5、鍋中放少量油，小火煎烙，餅熟盛盤即食。
紅豆怎麽做甜品：紅豆年糕材料 ：糯米粉200克，牛奶180克，紅糖100-150克，蜜紅豆200克左右。
做法 ：
1、預先煮好蜜紅豆。
2、牛奶加熱，不用煮滾，將紅糖加入完全融化，然後放涼。
3、將糯米粉加入放涼的糖漿中，攪拌均勻，成為濃稠的糯米生粉漿。
4、將蜜紅豆加入糯米生粉漿中輕輕攪拌均勻。
5、模具墊上烘焙紙，將拌合均勻的糯米糊舀進模具中。
6、放入水滾的蒸鍋中，以中大火蒸約1小時即可。蒸的時候如果擔心鍋蓋會滴落水蒸汽，可以在模具上蓋壹張錫紙，要註意不碰到糕面。
7、年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少許食用油，以防止幹燥。冷卻後直接切片吃或沾面糊入鍋煎炸之後享用
小貼士 ：
1、紅糖容易結塊，將牛奶加熱會比較容易化開，而且糖壹定要完全溶解，才可拌入糯米粉。
2、甜年糕壹定要壹次蒸透，寧可時間蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不會熟。
3、如果蒸鍋的水半途不足時，務必添加開水，否則會使溫度降低效果不佳。
4、檢驗年糕是否熟透，可以用竹簽插入，拔出不會沾黏生粉漿時，表示熟了。