因為這是壹道發面食物，所以需要發酵，很多朋友覺得發酵時間很長，需要用來做早餐，那必須得五點六點就要起床制作了。特別費時又麻煩。其實不用這麽費時費力，發酵有很多種，室溫下長時間發酵它會很酸，吃著壹股異味，但是我們可以低溫下發酵，低溫下它就需要長時間才能發酵成功，所以我們可以選擇放在冰箱發酵壹個晚上，早上起來的時候就可以制作制作了，直接省掉了發酵的時間。
需要用到的食材很簡單，主要食材是雞蛋跟面粉，還可以加點配菜，蔥花、胡蘿蔔、火腿等等，不喜歡的可以不加，加壹點營養更均衡。這道 美食 顏色金黃，內部組織均勻，吃著柔軟。雖然是油炸的，但因為是發面食物，所以不會吸油，不用擔心吃著很油膩。早餐吃壹個這個，再配上牛奶或者豆漿，壹道好吃的早餐就搭配好了。喜歡的朋友可以收藏起來試壹試哦！
所需材料
3個雞蛋，3克酵母粉，200克面粉，壹把蔥花，半根胡蘿蔔，壹根火腿腸，適量鹽。
制作步驟
1.3個雞蛋磕入碗中，加入3克酵母粉，用筷子攪打均勻。
2.然後往裏面加入200克面粉，不停地攪拌，多攪拌壹會，壹直攪拌到面糊表面光滑就可以了。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵壹個晚上，或者室溫下發酵。
3.準備小蔥，切成蔥花備用。
4.半根胡蘿蔔先切成片，再切成絲，最後切成丁。
5.火腿腸先切成長條，最後切成丁。
6.發好的面糊體積變大，拉開內部可以看到很多氣孔，這種情況說明發酵好了。
7.往面糊裏面加入蔥花、胡蘿蔔、火腿腸，再調入鹽跟胡椒粉，攪拌均勻，面糊就做好了。
8.起鍋倒油，油燒熱，用壹根筷子，紮進油鍋。鍋裏底部冒泡泡，筷子四周冒密集的泡泡，說明油溫夠了。
9.準備壹個勺子，舀入適量的面糊，放入油鍋中。
10.慢慢地，晃動幾下勺子，裏面的面糊會自動脫落。按照這個步驟，壹個個都做好。
11.反復給它們翻面，壹直炸到兩面顏色金黃，表面鼓起的程度就可以控油出鍋了。
小貼士：
1.不喜歡火腿腸的朋友可以用午餐肉代替或者不加。
2.調味料不要加太多，不然吃著不鮮美。