到西班牙之後,有壹些美食妳必須要嘗壹嘗,才能不辜負來到西班牙的求學生活。來跟著壹起看看留學美食盤點 西班牙有哪些值得吃的東西?
首先來看看城市美食榜
1.巴塞羅那頂級火腿
西班牙的火腿也是十分著名的,是西班牙人引以為豪的特產,它的味道鹹鮮合壹,入口後令人唇齒生香,是許多班牙菜肴中不可或缺的配料。伊比利亞火腿(Jamón Iberico)是西班牙火腿中的極品,在西班牙的美食中占據決定性的地位。
火腿最常見的吃法是切片生食,也可搭配面包制成三明治,火腿配蜜瓜也是地中海地區的壹道特色菜肴。
推薦餐廳:Fogg Bar
人均消費:9.8-15.5歐(約合人民幣70-109元)
營業時間:7:00-22:30
地址:C / Juan de Urbieta 12, 28007 Madrid, Spain
2.馬德裏特色美食塔帕
因為馬德裏是首都,所以在這裏匯聚了整個西班牙所有城市的美味,並且還都保留各地的特色。在馬德裏,塔帕是這裏非常傳統的食物,也更像是下酒小菜。在酒杯上放個小碟子,裏邊兒放上壹些腌制的橄欖、火腿等,然而後來漸漸的變成了壹種下酒小菜。
經營塔帕的店很多,種類也十分豐富。逐漸加了很多不同菜系的熱菜,而且將其他國家的壹些風味也融入了進來,尤其是在馬德裏,要是想要吃到特地道的西班牙塔帕,攔輛車直接去這裏的Cava Baja街,便可在這裏品嘗地道的塔帕。
推薦餐廳:Taberna el Sur
人均消費:5-25歐(約合人民幣38-179元)
營業時間:11:00-11:05
地址:Calle Torrecilla Del Leal 12, 28012 Madrid, Spain.
3.瓦倫西亞風味海鮮飯
西班牙的海鮮飯是必嘗的,外表顏色超好,海鮮、飯、與其它的菜相搭,制作出的口味非常不錯,不愧是西班牙的國菜。它是與法國蝸牛、意大利面齊名的西餐三大名菜之壹。以西班牙產艮米為原料,佐以香料藏紅花,加上各色海鮮燜制而成。
幾乎西班牙的每個城市都會有壹道代表海鮮飯,其中以發源地瓦倫西亞的海鮮飯最為正宗。海鮮炒飯的烹飪中,要在炒的同時不停的攪拌,把美味的海鮮湯得讓米飯吸收進去,那樣才會更加有口感,再加上藏紅花的香料,它是這道飯中不可缺少的。海鮮飯不僅深受當地人的喜愛,更為到訪遊客所著迷。
推薦餐廳:Erre Que Erre
人均消費:14歐(約合人民幣99.6元)
地址:Calle Cava Baja 24, 28005 Madrid, Spain.
接著來看看不可錯過的傳統美食。
1.Tapas
Tapas是開胃小食的統稱,據說起源於西班牙安達盧西亞。在西班牙語中,Tapa是蓋子的意思,因為最早人們在酒館聚會聊天時,放置壹旁的酒杯裏常常落入蒼蠅,老板於是加個小盤子蓋在酒杯上,順便附送幾顆橄欖和面包。
沒想到卻成為下酒菜大受歡迎,各種食材搭配都被做成了Tapas,隨心所欲自由搭配,特別吻合西班牙人自由奔放的性格。所以,在西班牙,Tapas不僅是壹種食物,更是壹種隨心所欲輕松自在的生活方式和態度。
2.火腿
西班牙生火腿號稱是全世界最好吃的火腿。火腿肉使用半野生品種的西班牙黑毛豬,是飼養豬和野豬的雜交品種,約在三千年前,由腓尼基人帶到西班牙。黑毛豬采用半野放的方式被放養在橡木林裏,吃橡木子長大,肉質由此滲透了天然的橡子香氣。
3.雪利酒
雪利酒可稱為西班牙的國酒,單詞來源於西班牙文Sangre,原意是鮮血,因為Sangria有著血壹樣鮮紅的色彩。但其實這種飲料就是以紅葡萄酒為基酒配以隨意烈酒、汽水、果汁、水果等調制的壹種雞尾酒。西班牙人隨心所欲的特性在這裏又壹次得到了體現。
4.Paella
Paella是鍋的意思,起源於瓦倫西亞地區。海港的工人們喜歡架壹口大鍋,把米和食材丟進去壹起煮,然後直接就著大鍋進食。最早的Paella並沒有海鮮,即使到現在瓦倫西亞也有些地方的Paella用的食材只是蔬菜和肉類,但是藏紅花卻是不可代替的靈魂。
藏紅花賦予了Paella金燦燦的招牌色澤,還有難以言述的香氣和味道。在西班牙,正宗的海鮮飯應該是夾生的。對於西班牙人來說,品嘗生的滋味----食物原始的味道是壹種追求。所以,在西班牙,如果海鮮飯是全熟的,可能會被要求退貨!
5.煎蛋餅
西班牙煎蛋餅的由來有很多種說法,其中壹種是:19世紀初期的西班牙人經濟並不富裕,當時雞蛋的價格十分昂貴,“用2-3個雞蛋做出5、6個人都吃得飽的食品”的想法促使壹些家庭主婦們在煎蛋中加入了土豆,這樣既不消耗太多的雞蛋,卻又做出了大家都能吃飽的美味。於是豆煎蛋餅就這樣流傳開了,逐漸成了西班牙的傳統食品。
最後再來看看網紅餐廳。
1.CELICIOSO:甜蜜的少女心
貓途鷹馬德裏158家甜品分類裏排名第壹的下午茶店
經過我閨蜜盒子(公眾號:匣中人言二三)嘗試後得出結論——”這是壹家深受西班牙甜口愛好者青睞的最具代表性的甜品店。用“甜到憂傷,甜蜜的負擔”等短語形容絲毫不有損其如潮好評。”
個人推薦:紅絲絨 Cupcake
翻糖紙杯蛋糕
造型無敵可愛適合外貌協會的少女。
(Tips:店裏光效較暗,客人絡繹不絕,入座需排隊,適合情侶約會。 )
地址:Calle Hortaleza, 3, 28004 Madrid, Espa?a
(地鐵 1 號線 Gran Via 下車 )
2.41° Cocktail Bar:“食神” Ferran Adrià 的雞尾酒吧
享譽全球的“食神” Ferran Adrià 在巴塞羅那開的壹家專門提供至高品味雞尾酒的雞尾酒吧。雖然以雞尾酒出名,但是他的小吃也是隱藏的驚喜噢~之前需要預訂才能進去,目前開放自由入場。周日、周壹不開門。下午18:00-23:00提供小吃跟雞尾酒。23:00-02:00只提供雞尾酒。我壹直幻想著遞給我雞尾酒的就是“食神”!
地址:Avinguda del Paral.lel 164
地鐵:L3 Poblesec
3.Escriba:聞香識女人的甜品店
這家甜品店是我每次去市中心都要光顧的壹家店。第壹次找到這家店,完全憑著香味吸引的盲選,我在主街來來回回走了三趟都沒有看到心水的甜品,最後壹陣特別誘人甜蜜的蛋糕香飄過來。進入Escriba之後,發現它的甜品在Ins上完全是網紅級別啊!給了我巨大的驚喜。
可惜的是,它家除了最招牌的紅唇蛋糕、香奈兒蛋糕、巧克力、華夫餅等巍然不動,其他的甜品每段時間都會更新換代。所以壹年前,我第壹次吃特別驚艷的焦糖餅幹配棉花奶酪,今年再也沒吃到過。
地址:Rambla de les Flors, 83, 08024 Barcelona, Spain