他壹生發現並證明了三個科學問題:1。每壹次發酵都是由於微生物的發展；2.每壹種傳染病都是有機體中壹種微生物的發展；3.傳染病微生物在特殊培養下可降低其毒力，使其成為預防疾病的藥物疫苗。
從表面上看，這三個問題似乎與救國大業關系不大。但是，由於第壹個問題的證明，他發現加熱可以殺死使啤酒變苦的微生物，使國家釀酒業每年都能減少很大的損失，遠遠超過德國。法國每年因蠶病損失1億法郎。他從第二個問題開始，向全國絲織業傳授如何選種防病，如何為全國的畜農預防牛羊瘟疫，以及如何註意消毒以降低外科手術的死亡率。從第三個問題的證明來看，他發明了防治牲畜脾熱病和鼠疫的疫苗，這每年為法國農民節省了2000萬法郎；並發明了治療狂犬病的方法，挽救了無數人的生命。
他就是路易斯·巴斯德。英國科學家赫胥黎贊揚了他在皇家學會的成就，並說:法國給了德國50萬法郎的賠償，僅巴斯德先生在科學研究方面的成就就足以還清這筆賠償。
聖經中有壹句話:不要害怕，只要相信。巴斯德是法國的傳奇人物，在國家危難之際，他對科學充滿信心。憑借堅強的意誌和勤奮的工作，他最終創造了科學救國的奇跡。
巴斯德對人類的貢獻
第三組（盧春菊、楊立波、邱、秦）
序
路易斯·巴斯德（Bis isPastr122-19）是19世紀法國偉大的化學家、微生物學家和現代微生物學和免疫學的奠基人。他在立體化學、晶體學、微生物學和醫學等不同領域取得了壹系列重要的科學成就，特別是作為醫學門外漢，他創立了微生物致病性和免疫學理論，引起了醫學的重大變革。
第壹章巴斯德的壹生
2月27日，巴斯德出生在法國南部汝拉省多爾鎮的壹個制革工人家庭。巴斯德的父親是拿破侖軍隊中的壹名軍士長，曾隨拿破侖在歐洲作戰。巴斯德的父親經常教導兒子愛國主義，這對巴斯德未來的成長極其重要。
功能。雖然巴斯德不是天才，但他學習刻苦，各科成績都很好。他愛好文學和繪畫，至今仍有幾部作品傳世。1843年，巴斯德以優異的成績考入巴黎高等師範學校，師從著名化學家讓-巴蒂斯特·畢奧（J.B.Biot1774-1862）和讓-巴蒂斯特·杜馬（J.B.Dusa 1800-1884）。1847獲得物理化學博士學位。1849斯特拉斯堡學院化學教授，並娶了學院院長的女兒瑪麗·洛朗為妻。1854裏爾科學學院院長。1862當選為法國科學院院士；1873年當選法國醫學科學院院士；1881當選法蘭西學院院士；1895巴斯德在巴黎逝世。
巴斯德壹生進行了許多開創性的研究，在許多領域取得了巨大成就。他是19世紀成就最高的科學家之壹。在1848中，研究了酒石酸，發現了分子結構的不對稱性，從而建立了立體化學。1856年，他開始從事發酵研究，發現了酵母和乳酸菌的醉酒機理，進而發明了“巴氏殺菌法”。從1859到1862，巴斯德與自發發生理論進行了壹場公開辯論。他用壹系列公開實驗擊敗了自發發生理論，包括著名的“燒瓶”實驗。此後，他先後攻克了蠶豆病、霍亂、炭疽、狂犬病等傳染病，為拯救和造福人類作出了巨大貢獻。1888年，巴斯德獨自成立了“巴斯德研究所”，成為世界上最具影響力的微生物研究機構。巴斯德最大的成就在於建立了微生物致病理論和免疫學理論，引起了醫學的巨大變革，被譽為現代醫學之父。
第二章:巴斯德的科學貢獻及其對後世的影響。
在公眾眼中，巴斯德的名字主要與巴斯德研究所（Pasteur Institute）聯系在壹起。巴斯德研究所是壹家狂犬病和世界級醫學研究中心，研究病毒學、免疫學、過敏癥和生物化學，並提供血清和疫苗。他早年研究結晶學，提出了酒石酸和外消旋酒石酸研究中的分子不對稱理論，開創了立體化學；他研究發酵，發現了微生物的作用；他拯救了法國的養蠶業、啤酒和葡萄酒釀造業；他發明了快速巴氏殺菌法，至今仍用於牛奶、葡萄酒和啤酒的加熱和消毒。他首創了預防炭疽、雞霍亂和狂犬病的科學接種方法。晚年，他籌集資金建立了巴斯德研究所。巴斯德的主要成就是他提出並證明了微生物致病性理論並創立了免疫學，從而成為微生物學和免疫學的奠基人。這些理論在當時引發了壹場醫學革命。他將科學引入醫學，並在此基礎上建立了科學醫學。他的壹生碩果累累，即使70多歲臥病在床，他仍然征服了狂犬病，這是人類被征服的第壹本傳記。
生病了。
美國著名物理學家邁克爾·哈特（Michael H. Hart）在其“影響人類歷史進程的100位名人名單”中，將巴斯德排在第11位，僅次於愛因斯坦，其影響力比他的著名同胞拿破侖（第34位）要大得多，他被視為醫學史上最重要的人物。他在書中寫道:“自19世紀中葉以來，人類壽命的顯著延長對每個人都產生了巨大影響，可能超過了整個人類歷史上任何其他發展的影響。現代科學和醫學的發展幾乎為每個人提供了第二次生命。如果延長壽命的所有功勞都歸功於巴斯德，我會毫不猶豫地在本書中將他排在第壹位。盡管事實並非如此，但巴斯德的貢獻非常重要，毫無疑問，上個世紀降低人類死亡率的大部分榮譽都應歸功於巴斯德。”。這說明巴斯德在醫學發展的歷史進程中影響最為深遠，無人能出其右。他的科學成就、科學方法和科學精神至今仍對最前沿的科學領域產生巨大影響。
第壹節巴斯德在化學領域的貢獻
巴斯德早年研究結晶學，在酒石酸和外消旋酒石酸的研究中提出了分子不對稱理論，開創了立體化學，成為著名的化學家。
從1846到10在化學家巴格拉的指導下，巴斯德選擇結晶學作為博士論文的研究課題。他仔細查閱和比較了許多著名學者的研究，以天才的直覺將化學晶體與礦物晶體聯系起來，並通過類比選擇了化學晶體——酒石作為研究對象。用獨創的方法將空間幾何原理移植到化學領域，用結晶學和物理學的方法研究化學，解決了著名的“密利希特之謎”——兩種異構體光學性質的差異。1848 5月15巴斯德向法國科學院提交了第壹份學術報告:關於晶體形狀、化學成分和旋光方向之間的可能關系。這篇論文標誌著巴斯德發現了分子不對稱原理，創立了立體化學。這壹發現也為巴斯德鍛造了壹把打開現代生物學整個大門的鑰匙。巴斯德的立體化學理論為有機化學的研究開辟了廣闊的天地。21年後，荷蘭化學家範霍夫發現了碳化合物的空間結構。如今，立體化學的理論已不僅僅局限於純化學，還廣泛涉及物理化學、光學、醫學化學、生理學和發酵化學等領域，並正在向原子結構理論發展。
第二節奠定微生物學基礎
微生物學是現代人類醫學和獸醫學的基礎，也是現代發酵工業和食品工業的基礎。如果沒有微生物理論作為基礎，就不會有健康的身體，也不會有今天餐桌上的美味佳肴。這壹切都應歸功於奠定微生物學基礎的巴斯德。
從65438年到0856年，巴斯德開始研究發酵技術。經過幾年的潛心研究，他終於發現了發酵的本質。在1857和1860中，巴斯德分別發表了兩篇關於乳酸發酵和酒精發酵的論文，並公開了他們的研究。最重要的獨創性是他發現酵母是壹種活的微生物。因此，他得出了壹個革命性的定義:發酵是酵母繁殖的結果。巴斯德打開了壹個新的微小世界的大門:細菌世界，微生物學由此創立。
在發酵研究過程中，巴斯德意識到“自發生成理論”可能不成立。“自發生成理論”是壹個古老而有爭議的理論，它認為生命可以從無結構的有機或無機材料中自然產生，而無需從其父母那裏進行繁殖，並且它總是在任何地方進行。1858 65438+2月，法國科學家普歇向法國科學院提交了壹篇題為《論動植物原生動物在人工空氣和氧氣中的自然發生》的論文。1859年出版代表作《論自然發生》。他認為，當有機液體衰變時，將會有新的生命誕生，並且它將在“無空氣介質”中誕生
另壹方面，巴斯德認為空氣中的微生物是問題的關鍵。這引發了壹場關於生命“自發發生”理論的著名辯論。
廣義的自然發生理論和狹義的自然發生理論在內容上有著本質的區別。事實上，巴斯德所反駁的是狹義的自然發生論，而不是廣義的自然發生論。巴斯德通過壹系列科學實驗證實，歷史上所謂的“自發生成理論”大多是推測性的，即使有少數實驗，也是荒謬的，經不起反復實驗的考驗。他堅信生命不可能“自然發生”是科學事實，因為實驗證實微生物不可能在較短時間內自然發生，壹定有外部原因。巴斯德並不反對絕對的自發理論，而是反對沒有經過嚴格實驗的狹隘的自發理論。在他看來，生命是壹個謎，壹個原始而理性的未知數。巴斯德知道人類的理性是有限度的，他認為應該讓後代來澄清他無法理解的事情。盡管他是壹個受觀察限制的泰莎，但他預見並提前接受了他的觀察有壹天會過時。在這種辯證科學觀的指導下，巴斯德將理論的嚴謹性與實驗的準確性相結合，利用數學推理的清晰性使對手承認了自己的結論，徹底批駁了自發發生論，從而為現代消毒防腐提供了科學依據，為微生物學和免疫學奠定了基礎。無處不在的“自發生成理論”不得不縮小其範圍，退回到仍然是個謎的終極自發生成問題。這是人類認知史上的壹次偉大飛躍，也是醫學史上的壹次思想大解放，對後世影響深遠。在19世紀的偉人中，除了巴斯德之外，很少有人預見到這壹點，甚至恩格斯也低估了巴斯德實驗的重要性。他在《自然辯證法》中寫道:“巴斯德的實驗在這個方向上毫無用處:對於那些相信自發繁殖可能性的人來說，他永遠不會單獨使用這些實驗來證明它的不可能性；但這些實驗非常重要，因為它們為這些生物、它們的生命、它們的胚胎等提供了很多啟示。”
此後，巴斯德壹生致力於解決三個科學問題:1，每壹次發酵都是由壹種細菌的繁殖引起的。2.每種傳染病都是由細菌入侵人體引起的。3.傳染性細菌經過特殊處理後可以成為預防和治療的疫苗。這三個科學問題跨越了工業生產和醫療衛生研究的多個領域，但它們都有壹個共同的基礎——微生物學。
第三節巴斯德在工業、農業和畜牧業方面的貢獻
壹、發酵工業和食品工業
釀酒行業自古就有，但它並不是真正的發酵行業，而且釀酒行業因為各種變質問題而遭受了巨大的損失。1856年，巴斯德擔任裏爾科學學院院長。裏爾是法國甜菜主產區，以甜菜為原料的葡萄酒產業十分發達。然而，就在此時，裏爾的釀酒業因酸敗而瀕臨破產，裏爾的壹位實業家比格登·蓋特向巴斯德求助。巴斯德認為幫助這些工廠主擺脫困境是他的責任，所以他接受了這個請求。經過近四年的努力，巴斯德終於發現了發酵的機理。在1857和1860中，分別發表了關於乳酸發酵和酒精發酵的兩篇劃時代的論文。他明確指出，發酵是酵母-活微生物繁殖的功能，酒精的生產與生物行為壹樣復雜。甜菜酒糟中的乳酸來自乳酸酵母的不幸汙染。他提出了擺脫困境的方法:用高溫破壞乳酸酵母，並將其移植用於繁殖酒精酵母。這就是著名的快速巴氏殺菌法的原型。巴斯德拯救了裏爾的釀酒業。
釀酒業是法國對外貿易的支柱產業，然而多年來法國出口的葡萄酒不時變質，導致對外貿易不景氣。由於巴斯德在發酵方面的出色研究，拿破侖三世於1863年3月委托巴斯德研究葡萄酒及其變質。巴斯德再次借助顯微鏡。
為了解決這個問題，巴斯德仔細研究了葡萄酒的釀造技術和保存經驗，首次對古代釀酒技術進行了科學分析。面對葡萄酒的變質，巴斯德進行了各種化學分析，試圖找到防止微生物感染的方法。巴斯德對古代的加熱方法進行了精確的實驗論證。這種方法其實很簡單:在隔絕空氣的情況下，將葡萄酒在60℃至100℃之間加熱壹段時間，以殺死其他黴菌和寄生蟲——這就是著名的“快速巴氏殺菌法”。巴斯德為此申請了發明專利，並於18出版了《葡萄酒研究》壹書。巴斯德再壹次拯救了法國葡萄酒行業。
食醋釀造也是法國的壹大產業，是法德兩國經濟競爭中不可或缺的壹部分。奧爾良是法國主要的醋產地，在歐洲有“醋都”之稱。酒精是制作醋的主要原料，因為酒放久了如果沒做好就會變成醋，但奇怪的是，醋也會變質。在巴斯德之前，人們並不知道醋的生產原理。巴斯德用顯微鏡觀察分析後，證實醋桿菌是醋發酵的關鍵因素，壹度是酒酸敗的原因。這種黴菌非常強大有效，僅壹克黴菌就能把幾公斤酒精變成醋。當巴斯德在研究之初訪問奧爾良的壹家醋廠時，他在過濾不當的桶中發現了壹些微生物和寄生蟲-線蟲。後者很容易在醋中滋生，但制醋者對此並不在意。更糟糕的是，奧爾良工廠的老板認為線蟲對醋的生產不可或缺。巴斯德很快意識到事實並非如此。線蟲對黴菌的生存是壹種威脅，因為它們需要空氣。當黴菌吸收氧氣使酒精酸化時，它也會剝奪寄生蟲所需的氧氣。當黴菌按照其生長規律逐漸在液體表面擴散時，線蟲聚集在黴菌下方，通常成群結隊，並盡最大努力將其拖到起皺的液體下方。淹沒的模具不再工作，所以酒精無法獲得氧氣，也不再變成醋。壹旦知道線蟲的有害影響，巴斯德立即建議消除它們，方法仍然是“快速巴氏殺菌”。科學再次拯救了這個行業。
1870-1871年，法國在對普魯士的戰爭中戰敗。德國占領阿爾薩斯和洛林後，那裏的啤酒花來源被切斷。為了報國恥，巴斯德決心研制他所謂的“復仇啤酒”。在不到15個月的時間裏，巴斯德真的成功研制出了“復仇啤酒”。他最終通過自己的發現制服了變質啤酒的微生物，為國家的復興做出了巨大貢獻。法國著名生物學家何·李青指出:“僅巴斯德的發現就足以補償法國在1870年向德國支付的50億法郎的戰爭賠款。”
巴氏殺菌法的發明不僅拯救了法國的葡萄酒行業、醋行業和啤酒行業，還創造了壹個新的行業——發酵行業，至今仍是整個發酵行業的標準。沒有巴氏殺菌，任何發酵工業和食品加工業都將失去其存在的基礎。正如牛頓的力學原理應用於今天的機械工業和建築業壹樣，巴氏殺菌及其相關工藝仍然是發酵工業和食品工業的聖經。如果妳從麥當勞購買包裝牛奶，只要註意標簽，妳會發現上面寫著“快速巴氏殺菌”。只有有了巴斯德，才有現代食品工業的基礎。
二是農業和畜牧業
在19世紀上半葉，絲綢業在法國經濟中發揮了重要作用，年收入達數億法郎。1853年蠶繭年產量為2.6萬噸，是世界產量的十分之壹。1850年，蠶病開始蔓延，1860年，它席卷了整個法國和世界上所有養蠶國家。1860年法國蠶繭產量降至58噸，而1865年產量僅為4000噸。蠶病不僅是養蠶業，也是紡織業、絲綢業等行業的疾病。不僅是蠶農，法國也連續幾年大幅減產，已經到了破產的邊緣。為了解決最緊迫的實際問題，巴斯德在對蠶壹無所知的情況下接受了壹項新的艱巨任務。巴斯德在蠶病研究中發現了寄生蟲的作用，提出了控制微生物感染的選種新方法，撥開了籠罩在農業上空的陰雲，挽救了危在旦夕的法國養蠶業。直到現在，巴斯德的身邊
養蠶業仍廣泛使用這種方法。現代蠶業也有巴斯德獎。
除了蠶病，巴斯德還攻克了羊炭疽、雞炭疽、雞霍亂、豬丹毒等嚴重危害畜牧業的疾病。他在研究中發現，所有這些疾病都是由不同的微生物引起的，而每種疾病都對應壹種微生物，從而建立了微生物致病理論。為了預防疾病，巴斯德發明了疫苗接種法。為了應用這壹重要理論成果，巴斯德接受了挑戰:公開試驗預防炭疽疫苗接種。他在普裏勒富爾農場的決定性公開實驗中取得了巨大成功，降低毒力的方法最終得到了公眾的認可，這加速了在農村地區的推廣和應用，拯救了法國畜牧業。
第四節巴斯德在醫學領域的貢獻
英國著名外科醫生約瑟夫·李斯特（1827-1912）說:“在現代醫學中，沒有人比巴斯德貢獻更大”。巴斯德壹生做出了許多偉大的科學貢獻，他的科研領域跨越了許多學科，而且都碩果累累。然而，對人類影響最大的是他發現了細菌和疾病之間的關系，他揭開了傳染病和感染的根源，引發了壹場醫學革命，使人類醫學從黑暗中走了出來。
走向光明。
首先，現代醫學的困境
在人類漫長的歷史中，疾病和瘟疫總是肆虐人類，人口和牲畜大量死亡的記錄層出不窮。公元79年，羅馬帝國的坎帕納平原地區（C場mPag級）發生了可怕的瘟疫流行，每天都有超過1萬人死亡。。134-61349年歐洲爆發鼠疫，約壹半人口死亡。面對疾病和瘟疫，醫生們盡最大努力通過放血來治療瘟疫，並試圖通過用海綿捂住鼻子來抵抗“邪惡的傳播”。然而，疾病和瘟疫仍在蔓延。教會趁機傳教，這是上帝對人類的懲罰。
隨著文藝復興的發展，科學得到了解放，牛頓建立了機械系統，天文學、物理學和化學等其他學科也取得了巨大的進步，從而使人類走出了中世紀的黑暗。同時，醫學也在進步。英國醫生哈維發現了血液循環，荷蘭人萊文霍克通過顯微鏡看到了微小的微生物世界，意大利病理學家莫爾加尼建立了病理解剖學。18世紀中葉開始的工業革命給人類社會帶來了巨大的物質財富。然而，疾病和瘟疫仍在肆虐，絲毫沒有減弱。1865年巴黎爆發霍亂，每天都有200多人死亡，就連總理卡西米爾也無法幸免。佩裏爾也死了。雖然醫學也在發展，但人類對折磨他們的各種嚴重瘟疫、發燒和惡性流行病的實際病原體的了解並不比古希臘人多得多。相反，壹些古老的消毒方法（如用火焰燃燒手術用具）被認為無用而被放棄。由細菌感染引起的產褥熱已導致許多母親在分娩時死亡。年復壹年，成千上萬的人死於霍亂、傷寒、肺炎、白喉、鼠疫、肺結核、梅毒和其他傳染病，但醫生不知道這些疾病的原因，自然他們也無法預防這些疾病。由於傷口容易被細菌感染，手術的死亡率高達50%，醫生的手術無異於給病人宣判死刑。
面對傳染病、流行病和傷口感染造成的大量死亡，許多醫生根本沒有意識到細菌感染是這壹切的根源，他們仍然認為這壹切都是“自然的”。壹些醫生甚至研究過，老鼠和蒼蠅可以通過在封閉的容器中放壹些汙垢而出生，因此他們認為傷口感染也是自然發生的。直到19世紀中葉，醫學權威仍然頑固地堅持疾病的“自然發生”理論，並采取排擠和攻擊少數持不同觀點的醫生的做法，從而扼殺了醫學科學的發展。19世紀歐洲醫院流行產褥熱，產婦死亡率高達20%。當時的產科醫院被稱為“殯儀館前堂”。從65438到0847，匈牙利醫生Semmelweis經過對比研究，認為是感染引起的，並指出如何預防這種疾病，以減輕患者的痛苦。
苦，降低死亡率。Semmelweis領導的產科醫院的孕產婦死亡率從2000/降至1%，但他遭到了當局的反對，並被醫院開除。最後，Semmelweis被送進了瘋人院，很快就帶著怨恨死去了。
在巴斯德生活的時代之前，醫學可以說是壹片黑暗。盡管文藝復興趕走了上帝，給科學帶來了春天，但只有籠罩在醫學上的烏雲無法被吹散，這成為了春風的玉門關。
第二，現代醫學革命
17世紀傑出的科學家RobertByole預言，能夠發現酶和發酵本質的人將比任何人都更有資格解釋某些疾病的本質。如果乳酸發酵、酒精發酵和丁酸發酵中的變化是由微小的生物引起的，那麽這種微小的生物不會引起人體腐敗和化膿性疾病嗎？發酵過程本質的發現為巴斯德打開了了解疾病的大門，也引發了科學界對自發發生理論的爭論。這場辯論對醫學產生了巨大影響，其直接結果反映在外科手術的改革上，這已成為人類最大的福利之壹。
當巴斯德和普歇在為自然發生理論爭論不休時，在英國格拉斯哥壹家外科醫院工作的年輕外科醫生約瑟夫·李斯特總是被手術的高死亡率所困擾。經朋友介紹，他認真閱讀了巴斯德關於發酵的論文。通過重復巴斯德的實驗，他意識到細菌是從外部侵入並導致患者傷口感染的。此後，李斯特采用石炭酸滅菌法，使他所在醫院的外科死亡率從55%迅速下降到5%，從而結束了外科手術的恐怖時代。1874年2月，李斯特寫信給巴斯德，信中寫道:“請允許我借此機會對您的出色研究表示衷心的感謝，您的研究向我證明了微生物和發酵理論的真理，並給了我滅菌成功的唯壹原則。”。面對李斯特的熱情贊揚，巴斯德謹慎對待。他認為李斯特的方法應該更完善。此後，巴斯德與醫生壹起改進了手術中的消毒方法。他和助手尚貝爾·蘭發明了壹種用於手術器械消毒的高壓蒸汽鍋，並提出了壹套隔離傳染源的無菌方法來代替李斯特滅菌法。經過這樣壹系列的改進，李斯特滅菌法已經發展成為壹種現代外科消毒方法。
外科消毒的廣泛實施為解決產褥熱開辟了道路，產褥熱奪去了許多婦女的生命。Semmelweis悲劇的根本原因是婦產科沒有巴斯德微生物致病理論的理論指導，只能憑經驗找到壹些有效措施，無法在實踐中推廣，只能以失敗告終。1873 3月25日，巴斯德當選為醫學科學院院士。經過深入研究，巴斯德終於找到了產褥熱的根源——金黃色葡萄球菌。5月3日，1880，巴斯德作了關於微生物致病理論擴展到癤子、骨髓炎和產褥熱病因的學術報告，並在產科大力推廣無菌法和滅菌法。巴斯德最終攻克了產褥熱，避免了塞梅爾維斯悲劇的重演。
巴斯德在流行病學方面的突破始於對蠶病的研究。在研究蠶病的過程中，巴斯德發現蠶病是由寄生蟲和其他微生物傳播的，從而發現了細菌的致病作用，並確定了傳染病的三個原則:第壹，感染必須有壹定的病原體；第二，傳染必須有壹定的媒介；第三，感染必須有壹定的生理條件。他是人類歷史上第壹個認識到疾病和細菌之間關系的人。這些發現不僅挽救了養蠶業，還使他了解了疫情的原因。他對蠶病的研究已成為傳染病研究人員的真正指南。蠶病研究最重要的成就是把巴斯德引向了動物生物學。正是蠶使巴斯德從微生物學轉向獸醫學和人類醫學，並最終建立了細菌致病性理論。巴斯德的微生物理論為現代醫學走出困境提供了堅實的理論基礎。自巴斯德以來，不僅醫院的死亡率大大降低，更重要的是人類掌握了控制疾病的方法。此後，科學家們沿著巴斯德開創的道路開發了各種疫苗和抗生素。如今，各種惡性傳染病基本消失，人類壽命大大延長。
第三，現代免疫學莫基人
基於對細菌致病性的研究，巴斯德重新發現了免疫方法，從而為人類防治傳染病開辟了有效方法。1796年，英國鄉村醫生愛德華·詹納（1749-1823）發明了牛痘接種法。雖然有壹種方法可以處理人類手中的天花病毒，但詹納無法從理論上解釋它，這使得這種方法過於簡單，毒素的弱化程度無法控制，並且很容易被感染，這是非常危險的，難以推廣。巴斯德在對雞霍亂的研究中發現了免疫的奧秘，隨後研制出了炭疽疫苗。巴斯德在微生物學的基礎上重新研究了詹納的牛痘疫苗，解決了疫苗不純的問題，從而降低了接種牛痘的風險。狂犬病疫苗的誕生標誌著巴斯德免疫學理論的成熟。從此，免疫學為人類戰勝疾病提供了又壹有力武器。與詹納用牛痘治療天花的發明相比，巴斯德的免疫方法具有以下特點:
l、有紮實的理論基礎，能有針對性地預防疾病，減少盲目性，降低預防風險，並適於廣泛推廣。
2.它具有普遍適用性。雖然詹納制備天花疫苗的方法比巴斯德發現免疫法早80年，但詹納的方法遠不如巴斯德的方法重要，因為詹納的免疫法只能用於壹種疾病，而巴斯德的方法可以並且已經用於預防和治療多種疾病。
3.疫苗的劑量可以定義和控制，有利於臨床治療。然而，詹納的天花疫苗無法控制劑量，其臨床應用風險很大。
在疫苗原理的指導下，巴斯德攻破了狂犬病。盡管對雞霍亂、炭疽和豬丹毒的研究極其重要，但接種狂犬病疫苗是巴斯德偉大成就的最重要標誌，被狂犬病咬傷的約瑟夫被治愈。梅斯特，這是歷史上第壹個可以阻止狂犬病發作的治療方法，也是第壹個被打破的人類傳染病。狂犬病研究的成功使巴斯德進入了人類病理學領域。在巴斯德微生物致病理論和免疫學理論的指導下，壹批又壹批像科赫這樣優秀的追隨者相繼攻克了各種傳染病。後來，諾貝爾獎的大多數醫學獎都授予了征服傳染病的醫生，包括青黴素的發明者弗萊明，他們都是巴斯德事業的繼承者。
1980年5月8日，世界衛生大會莊嚴宣布天花已從地球上徹底根除。肆虐了幾千年的天花瘟疫終於被徹底根除了。這是人類首次徹底消滅的惡性傳染病，是人類與疾病鬥爭漫長征程中具有劃時代意義的勝利。現在各種威脅人類的傳染病幾乎已經被消滅了。盡管發現了新的傳染病，但沒有壹種傳染病能像黑死病那樣大規模地毀滅人類。而巴斯德是這壹偉大成就的主要貢獻者。
1995是巴斯德逝世100周年紀念日。為了紀念他對現代多學科領域的巨大貢獻和深遠影響，聯合國教科文組織將1995定為巴斯德年。為此，聯合國教科文組織和法國巴斯德研究所聯合舉辦了六次學術研討會，紀念這位上世紀偉大科學家對現代科學做出的巨大貢獻。美國斯坦福大學藥學院生物化學系名譽教授阿瑟·科恩伯格（諾貝爾醫學獎獲得者）認為巴斯德的貢獻在於在化學和生物學之間架起了壹座橋梁。今天，科學家發現的艾滋病毒比其他微生物更具毒性，因為它的基因突變。它直接攻擊人體免疫系統，使其不受中和抗體的攻擊。但這種新的“狡猾”微生物或病毒仍在巴斯德理論的研究範圍內。我們沒有脫離巴斯德時代。對於今天的患者來說，巴斯德的例子是希望的源泉。