第壹節甜品店開業前的準備
壹、甜品店創業的三種形式
二、創業的五個準備和條件
三、選擇開店方式
第二節市場分析和商圈調查
壹、甜品店市場調查
二、甜品店商圈調查
三、甜品店選址市場調查
第四，選擇甜品店的最佳位置
第三節甜品店基金的預算和融資
壹、預算所需資金
二、籌集資金的方式
第三，降低融資成本
第四節甜品店開業手續的辦理
首先，辦理工商登記。
二。辦理稅務登記
三。開立銀行賬戶
第四，申請衛生許可證
五、辦理排汙申報登記手續。
第二章甜品店的裝修和布局
第壹節甜品店內外裝飾
壹、甜品店設計
二、甜品店內部裝修
第二節甜品店室內空間設計
壹、內部空間設計程序
二、外賣甜品店的室內空間設計
三、外賣甜品店的甜品陳列方法
第四，餐飲甜品店的室內空間設計
第三節甜品店的造型設計
壹、甜品店形式的選擇
第二，甜品店的設計要靈活結合行業特點。
第四節，甜品店的氣氛。
首先，室內照明
第二，音樂設計
第三，通風和溫度調節
第四，氣味
第三章甜品店的營銷和日常經營
第壹節甜品店的促銷
壹、促銷活動的分類
二、促銷活動實施程序
三、外賣甜品店的推廣方式
四、餐飲甜品店的促銷手段
動詞 （verb的縮寫）各種促銷手段的優缺點分析
第二節甜品店的價格策略
壹、甜品店的定價方法
二、甜品店的定價策略
第三，定價考慮
第四，價格調整策略
五、巧妙地避免價格戰
第三節甜品店的營銷特點和銷售技巧
壹、外賣甜品店的營銷特點
二，甜品店營造銷售氛圍
三是甜品店營業時間的設置
第四，餐飲甜品店的菜單設計
第四章甜品店的顧客服務和人員管理
第壹節外賣甜品店的顧客服務
壹、外賣甜品店的服務禮儀
二、外賣甜品店的服務要求
三、外賣甜品店的成功銷售方法
第二節餐飲甜品店的顧客服務
壹、就餐甜品店服務禮儀規範
二、餐飲甜品店服務流程
三、店內註意事項
四、餐飲甜品店服務條款
第三節甜品店的服務技巧和禁忌
壹、甜品店的服務技巧
二、面對顧客投訴的處理八要點
三、甜品店服務的五大禁忌
四、留住顧客的十大訣竅
第四節甜品店的衛生管理
壹、外賣甜品店店面衛生管理
二、就餐甜品店的個人衛生管理
第三，保持店鋪幹凈衛生。
第四，甜點衛生
第五節甜品店的人事管理
壹、甜品店員工招聘
二、甜品店人員培訓
三、甜品店試用期考核
第四，甜品店考勤管理
第五，甜品店的績效考核和人員激勵
第六，為甜品店建立規章制度
七、甜品店店員制服設計。
第五章甜品店的財務管理和采購管理
第六章甜品店的甜點配方和制作