阿爾山布留克來自哪裏？

Buliuk源於俄語中“美味食物”的意思，也稱為蕪菁甘藍，學名為BrassicanaprassicaDC。它是十字花科蕓苔屬草本植物，原產於歐洲地中海沿岸。根據阿爾山文史的記載，成吉思汗的軍隊在遠征東歐時發現並成為軍隊食物。除了肉制品，它還是當時探險隊必備的食物之壹。根據《興安盟誌》和《科右前旗誌》的記載，60年前中俄聯合抗日戰爭期間首次引入內蒙古阿爾山用於後勤補給的寒溫帶膨脹性綠植僅生長在高緯度寒冷地區，我國僅在大興安嶺部分地區有種植。由於布魯可耐寒性強，喜歡涼爽的氣候，最適合在高緯度地區生長，其膨大的肉質根被用作食用器官。布留克的生長習性適合阿爾山的自然環境:高緯度、寒冷氣候等。阿山布魯克在原始森林腹地生長多年，產量高、質地好，形成了“鮮、香、嫩、脆”等獨特的優良品質。經檢測，布留克含有多種對人體有益的微量元素，對人體生長發育特別是骨骼發育、維持體液電解質和化學平衡、促進新陳代謝具有保健和營養功能，有維生素C含量高的“VC之王”的美譽。據“中國腌菜調查”數據顯示，布魯可的產品不僅享譽中國大江南北，在歐美市場也備受青睞，有“高雅餐桌菜、美味佳肴、有機食品”等綽號。在中國，泡菜（榨菜和泡菜）的市場格局正在形成。布魯克將是未來全世界消費者追求的天然有機食品。

三。地理範圍

自然條件優越的阿爾山位於內蒙古自治區興安盟西北部，大興安嶺中段，北緯46° 39′—47° 39′，海拔119° 28′—121° 23′。東鄰呼倫貝爾市下轄的紮蘭屯市和興安盟紮賚特旗，南接興安盟科右前旗，西鄰蒙古國，北與呼倫貝爾市新巴爾虎左奇、鄂溫克族自治旗毗鄰。東西長142公裏，南北長118公裏，總土地面積7408.7平方公裏，耕地面積30萬畝。轄6個鎮（街道）:五岔溝鎮、白浪鎮、天池鎮、溫泉街道、新城街道、臨海街道和18個行政村，區域保護面積30萬畝。

四。產品質量特性

1.外部感官特征:肉質根呈扁圓形或紡錘形，表皮淡黃色光滑，頂部灰綠色，有草褶，下部兩側有兩條相對的縱溝，溝內密被頂根，無辣味，微甜，質密。個體較大，平均2-3公斤。2.內在質量指數:阿爾山是中國為數不多的無公害地區之壹，阿爾山布魯可是壹種沒有任何汙染的天然綠色植物，含有C28.6mg毫克維生素C、244毫克鎂和788毫克；每100克中的鈣含量；每公斤含鉀6.95×103毫克、鈉253毫克、鋅3.54毫克，以及磷、粗纖維等25種微量元素和多種對人體有益的氨基酸，每100克氨基酸總量達2.43克。適合鮮食或腌菜。由於阿爾山獨特的自然環境和涼爽的氣候，阿爾山獨特的布魯克品質“鮮、香、嫩、脆”，口感好，風味獨特。阿爾山布魯克是大興安嶺地區布魯克的代表，在國內外享有盛譽。3.質量安全法規:阿爾山空氣潔凈，土地環保，水源清潔。基地符合國家無公害布魯可生產條件:環境質量達到NY5010-2002標準，產品質量達到NY5221-2005標準。建立環境保護制度，嚴格控制方圓5公裏和上風向20公裏範圍內新建有汙染源的工礦企業，防止工業“三廢”汙染基地；設置環境保護標誌；標誌範圍內畜禽養殖場的糞便應進行無害化處理，施用的農家肥必須經過高溫發酵腐熟，確保無害化。

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