妳首先會想到“部落美食”這個詞嗎？是竹筒飯、燒雞還是糯米飯？花東地區有著豐富的臺灣省原住民文化，而這裏的食物不僅美味，還代表著每個部落所蘊含的文化力量。讓我們從傳統的部落美食開始，壹路向經典的熱門餐廳推薦在IG上掀起打卡風潮的特色小吃，讓妳對原住民美食有更深入的了解和認識！
家鄉部落傳統美食介紹
原鄉部落傳統美食# 1刀姜黃麻沙
“麻糬”是臺東部落原住民傳統美食中廣為人知的壹部分，布農族聚集的永康部落非常好客。在歡迎朋友時，他們都會搬出杵臼“用姜黃搗碎”。添加養生姜黃的原因是吃太多糯米可能會對胃造成負擔，所以我特意將其放在姜黃中以幫助消化。去花東部落走壹趟，不僅能體驗到砸麻的樂趣，還能吃得又暖又飽。
源香部落傳統美食# 2肴肴飯
閩南人有壹種所謂的“大鍋飯”，可以壹次性餵飽全家人，而排灣裏有壹種類似的東西，叫做“抖飯”。妳可以加入任何妳有的食材，比如米飯、蔬菜、南瓜、芋頭等。，所有的食材都可以壹起煮。家人圍坐在爐火旁，用勺子刮面前的米飯，既溫暖又治愈。只吃面前的食物也代表著不逾越規則和守本分的意圖，顯示了華東部落獨特的文化和社會規範。
原鄉部落的傳統美食# 3釀造文化
在花東部落中，土著人的釀酒文化也非常有名。在陸凱和排灣族聚居的裏丘部落，有著非常傳統的小米釀酒文化。如果普通遊客想體驗它，作業將由車間的人準備。但是，用手按壓小米，每個人釀造的酒的味道會有所不同。妳不妨試壹試。
源香部落美食推薦店
家鄉部落美食推薦# 1陶缸百合春
說到花蓮的部落美食，鳳賓鄉普京的陶罐百合春天絕對不缺，它專註於無菜單的創意美食。不僅如此，餐廳老板陳耀忠堅持認為，創意料理不僅要創新，還要保留食材的原汁原味，發揮部落美食的原貌，並加入不同的菜品進行變化。
例如，手窯烤制的面包使用了當地部落的食材如蔥、馬和小米，以及月亮桃葉、蔥烤魚、野菜和排骨湯等菜肴。，讓妳感受廚師大膽創新的烹飪技巧，感受部落美食的溫度。
■電話:03-8781683 ■地址:花蓮縣鳳濱鄉普京村旁138號■預約制度:午餐11:00？14:00，晚餐17:30？下午八點
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原鄉部落美食推薦# 2大吉裏部落屋
“大吉裏部落屋”是壹家太魯閣風味藝術餐廳，生意非常紅火。店主郭先生和他的妻子，壹個負責傳統美食和創意烹飪，另壹個則致力於藝術創作。用餐方面，烤乳豬、烤魚、烤雞都是必備的招牌，開放式的廚房空間能讓妳更安心。此外，米飯中還特意添加了姜黃，但有些餐食需要提前預訂。我建議妳去之前打個電話！
如果妳在假期來到基利部落的房子，妳還可以欣賞到原始的雕塑和繪畫藝術，甚至是現場版的原住民音樂表演，這將使妳更接近原住民文化。
■電話:03-862-1033 ■地址:花蓮縣林岫鄉崇德村96號
源香部落美食推薦# 3 Bacik源民餐廳
想找壹個安靜的地方享受正崗的原住民美食嗎？花蓮的“巴西克原住民餐廳”離太魯閣不遠，餐廳緊挨著鐵路，旅客可以享用壹桌豐盛的美食，還能近距離欣賞火車呼嘯而過的畫面。
這裏有所謂的無菜單菜，所以妳可以把它們留給老板的妻子去玩，例如情人淚，冷山蔬菜，烤竹雞，臘肉，和馬蜂蜜茶……令人驚嘆的菜肴絕對會讓妳感到慶幸妳來了！然而，餐廳的無菜單菜肴是為了搭配當季的新鮮食材，因此並非每壹道菜都可以隨時供應。建議妳先問問！
■電話:0922-579252 ■地址:花蓮縣林岫鄉萬嘉128-6號
原鄉部落美食推薦# 4池上巴陽阿美族美味餐廳
巴陽阿美族美食傳遞著阿美族人的野菜文化和燒烤美食，在這裏還可以品嘗到專屬水果小米露和發酵酒。壹整桌天然原味的慢食菜肴，預約用餐。室外有花園空間，室內空間也被靈活運用，而且在這裏用餐可以更好地感受部落的風俗文化。
■電話:0917-838023 ■地址:臺東縣池上鄉大浦村5號旁51號。
臺東部落推薦商店# 5巴格朗船屋
“巴戈郎船屋”是阿美族王哈和他的兒子李艾共同經營的壹家部落美食餐廳。它不僅有壹個特殊的白色船屋外觀，而且位於距海岸線僅50米的第壹排海景。吃飯的時候可以聽海浪聲，讓人感受到部落餐廳老板的熱情。
部分餐食由當地食材制成，如野菜沙拉、五香培根配帶刺洋蔥、李艾在海邊親自捕捉的海鮮菜肴，以及由純天然草藥制成的茶。開胃菜、主餐、湯和甜點都非常天然健康。飯吃完後，放在漂流木制成的托盤上，可見廚師的用心。
■電話:089-881400 ■地址:臺東縣長濱鄉張遠村大豐15號。
源香部落特色小吃
小米甜甜圈
看完了餐廳和傳統食物，我們終於送上了我們最喜歡的甜點時間-小米制作的莉姆木（圓）。“莉姆姆”是臺灣省魯凱人的母語，有圓和完美的意思，因此在許多土著文化中隨處可見。
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如今，“莉姆之歌──玉裏鎮”以餐車活動的形式出售，不時出沒於花蓮的各個角落。他們把小米做成甜甜圈，又脆又Q彈，越吃越好吃，越會讓人愛上它，成為死忠粉！
■電話:0978-232565 ■攤位信息:官方餐飲