準備食材
高筋粉200g，酵母粉2g，水120g，鹽2g，砂糖16g，黃油16g，雞蛋10g，起酥皮用黃油80g，苦巧克力50g，塗抹用蛋液適量
做法步驟
1.稱量材料：將攪拌刀安裝到面包桶底部，用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉面的，所以務必把攪拌刀安裝好。
2.放入材料：按照面粉、鹽、砂糖、黃油、雞蛋的順序加入材料。
3.加水：其他材料全部放入後，最後加水
4.加入酵母粉：從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。將所有材料放入面包桶，選擇“面團功能”，按下開始鍵，和面並發酵。程序結束後，取出面團用搟面杖搟成長18cm、寬18cm的正方形，撒上少許面粉。為防止風幹，要用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏20分鐘。
5.起酥皮的制作方法：
①將做起酥皮用的黃油，隔著油紙用搟面桿輕輕搟軟（註意不要搟至融化）。
②用搟面杖將面皮搟成長18cm、寬18cm的正方形，然後如圖所示將黃油至於面皮上
③將面皮的四角折起，包裹住黃油
④用搟面杖將接口壓實，防止黃油漏出
⑤用搟面杖上下左右搟面皮
⑥將面皮兩面反復搟，搟成長35cm、寬20cm的長方形後，再三對折
⑦蓋上保鮮膜以防止風幹，放入冰箱醒20分鐘
⑧將冷藏後的面皮再次搟成長方形，三對折後再入冰箱冷藏20分鐘。然後再次取出搟開，再次三對折再入冰箱冷藏20分鐘（***三次三對折）
6.成形：
①從冰箱中取出面皮，搟成長26cm、寬21cm的長方形，各邊均切掉5mm。切成長5cm、寬20cm的長方形。
②巧克力5g放在邊緣開始卷，卷壹層後再放入5g巧克力，直至卷完。卷完後的接口置於面包下方
③用小刀劃兩刀劃痕，使巧克力能夠露出。將做好的5個面包置於鋪有油紙的烤盤上，放入烤箱，溫度設為35℃，發酵30分鐘
④將成形的步驟1切下的邊緣，可以輕揉在壹起，放入烤箱中壹起烘烤以免浪費
制作丹麥酥的形狀，發酵30分鐘，在表面塗上蛋液，然後烤箱溫度設為200℃預熱，預熱完成後烘烤半個小時左右。整個過程下來，除了要購買材料，準備好各種烘焙器具，在準備面團的時候還會面臨著材料不足的情況，黃油的準備也相當繁瑣，搞不好還會濺到自己壹身，很是狼狽，從開始到出爐，起碼耗掉妳4、5個小時，這麽炎熱的天氣，可以說烘焙體驗感極差了。
沒想到吧，壹個最後烘烤出來的小小的巧克力酥的制作步驟竟然如此的復雜，其中準備面團這壹個過程是最復雜的，也決定著能不能做出好的糕點。步驟包括：將配比好的材料混合好，加適量水攪拌，揉成面團，松弛、分割、捏成形，醒發這壹系列操作。無論是新手還是有烘焙功底的人來說都會感覺到困難。問題來了，不會做面團，又想吃上美味的面包怎麽辦？
莫慌，這家店正好能解決妳的煩惱（淘寶搜索PANAVIA進口烘焙食品），幫妳省去烘焙過程的壹系列麻煩的操作。冷凍面團，只需把現成的、醒發好的面團放進烤箱，等待，就可以吃上原裝進口，純正自然原味的酥點，讓妳在家也能輕松吃上五星級酒店般的早餐和下午茶。產品主打從冰箱到烤箱，輕松烘焙，無需醒發，解凍即烤，烘烤25-30分鐘就可以出爐了，不僅能幫妳節省大量的時間，還能給妳帶來很舒服的烘焙體驗感。既吃到了新鮮美味的酥點，又能過把癮，還不用洗大量的器具，簡直壹舉多得！
來看看用冷凍面團烤出來的成品圖吧