永康肉麥餅、永康單麥餅、麻糍、永康鵝肥肝、永康灰鵝等都永康名肉麥餅。
菠蘿古老肉 ，紅燒甲魚 ，鮮蘑龍須菜， 八寶香肚 ，拔絲金腿 ，薄片火腿 ，火腿荷化爪 ，火踵神仙鴨， 火踵蹄膀。
永康小麥餅是浙江省金華市永康市的特色小吃。永康“小麥餅”，又稱“單麥餅”、“麥餅筒”，它韌如皮，香氣撲鼻，是永康特有的風味食品，永康民間代代相傳，是民間極普遍之食品。
永康小麥餅雖然帶個“麥”字，其實是用面粉制成的，由於永康方言將面粉稱為“麥面”，故而有這樣的稱謂。最負盛名的要數芝英小麥餅，圓如盆，大如缽，薄如紙。如今在芝英的老市基處，仍有幾家逾百年的老字號正為食客們烹制著這壹口味獨特的食物。
小麥餅的所有美味精髓，都在於它包裹的餡料裏面。以前走南闖北的五金工匠通常包上煙熏豆腐幹充饑。小麥餅包上金針肉（黃花菜肉），壹度被認為是過年招待親戚的最高禮遇。如今生活越來越好，餡料變得越發豐富，雞蛋、豆芽、粉絲、白筍、蘿蔔、三文魚、牛肉、羊肉，只要妳想得到的，都可以往裏面加。餡料搭配不同，自然造就了小麥餅口味的千變萬化。但要註意的是，因為此餅本身已有鹹味，餡料口味應偏淡。
永康小麥餅的做法：要選用上好的優質面粉，用冷水和面，面內必須加適量的鹽（大約壹斤面8克鹽），這是很關鍵壹個環節，鹽多太鹹不能吃，太少餅易發硬脆，不能久放。和好面以後，要醒面，時間要掌握恰當，這樣做面齏子柔性好。而後，把面團放在案板上手工使勁揉搓，使之有很更好的韌性，然後打出大小均勻的小面團（壹斤面打25至28個），打好的小面團撒上些面粉搓圓，擺放整齊，再次醒面，這時要用布蓋好，防止表面被風吹幹。面需醒多長時間，巧婦們用手壹捏，就知可否做下道程序。
為了避免面團粘住了，應把案板撒上壹層面粉，用手把面團壓扁，用搟面杖搟成圓圓的、大小均勻小面皮，連續搟到15個或20個多後，把小面皮壹個壹個壘疊起來，每疊壹個撒壹層面，防止沾粘，疊好後手掌用力的按壓，使面皮互相貼緊和壓大，再用搟面杖搟。這是最難之處，手藝好的人，面團搟起來會打轉，上下、中間的面團隨之壹樣大小，搟到直徑20至25公分大小後，這時餅已簿如紙，就要小心翼翼，壹個個剝開，放在壹邊，讓表層的幹面粉都被吸濕，才可以開始烤。烤餅的鍋和火候十分講究，鍋必須不平底是鐵鍋，開始要先大火把鍋燒得熱熱的，而後控制到壹定的溫度，火小了不行， 烤出餅口感不好，火大了也不行，餅馬上就糊，這只完全憑經驗。
烤餅還必須用上壹樣東西，麥餅塌”，是用由5、6層棉布手工縫制而成，直徑略比餅大，並可縫上壹些圖案，使“麥餅塌”起縐。它的作用是將搟好的小麥餅面皮放在“麥餅塌”上面，而後手托在“麥餅塌”下，順勢將小麥餅面皮蓋到鍋裏，使小麥餅面皮很平整地烙在鍋上，並又能起到保護手掌作用。若見小麥餅起泡，就將反起，另壹面烤壹下，3、4秒就可取出，壹個個整整齊齊的壘疊起，用幹凈的幹毛巾蓋好。
永康小麥餅的吃法：怎麽吃小麥餅，也極有講究。不加餡料光吃餅，固然是外行吃法，有些沒接觸過小麥餅的人，照著本地人的樣子拿過壹張餅，攤平，把餡料放進去，卷吧卷吧，拿起來送進嘴裏，往往還沒吃到，餅已經破了，因為太薄；有時餡料會從另壹頭掉出來，手忙腳亂，大出洋相。而本地“專業人士”的吃法，經常是拿兩張餅，攤平後餡料靠壹邊放均勻，尾部往裏折壹段，再卷就很結實了。?