糖油粑粑
長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白面和飴糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛。
乾煎雞油八寶飯
乾煎雞油八寶飯，傳統清真食品，舊時為長沙徐長興烤鴨店獨家生產。八寶果飯原是湖南壹道大眾甜品，既可上筵席，又可當小吃。火宮殿有“八寶糯米果飯”供應，很受歡迎。
薯丁粑粑
湖南耕地少而多丘陵，宜種植紅薯充作主食，故舊時有諺：“紅薯半年糧”。因而花樣翻新，創制出各色紅薯食品，紅薯粑粑即為其壹。外焦脆而內柔軟，香濃味甜，於街頭攤點買上壹兩枚邊走邊吃，頗愜意。
雙燕餛飩
雙燕餛飩，長沙著名小吃，因長沙第壹餛飩店雙燕樓而得名。老百姓鐘情雙燕樓，主因在於這裏餛飩口味絕佳，自成壹派。雙燕樓餛飩制作十分考究，每壹道工序精工細作，選料更是嚴謹。肉餡必選用新鮮夾縫肉與腿肉，餛飩皮搟得薄如輕紗，形如燕尾，下鍋煮熟的.餛飩顆顆肉餡鼓脹，尾部紗紋狀的折波壹道道皺起，味道清香鮮嫩，葷素相宜，落口消融，這就是長沙人盡皆知的“皺紗餛飩”。
蔥油粑粑
“長沙每壹好呷蔥油粑粑”，於是旋風而至解放西路遊擊坪電線桿子旁，拿到壹碗李娭毑所炸、添加了胡椒的蔥油粑粑，香軟粘，金黃透亮，口感壹級棒。李娭毑稱要炸好蔥油粑粑有壹定的決竅，比如磨制米漿中加入的現飯子必須是半生不熟的撩飯等。磨漿工作都是當天早上4時完成，每天炸完200個左右的蔥油粑粑即收攤。
幹鍋黃鴨叫
橘子洲中的“黃鴨叫”（壹種湘江中的野生魚）曾經在長沙食界風行壹時，做法無外乎紅燒和水煮兩種，紅燒的香辣濃郁，水煮的清鮮香濃，各有風味。在橘子洲上邊吃黃鴨叫，邊看湘江北去，耳無喧囂，只覺雲展雲舒，不失為壹種寫意人生，此處值得壹去。
長沙米粉
長沙本地米粉是扁平的那種，形狀跟廣州的沙河粉有點像，但是沙河粉有點透明，而本地米粉是不透明的那種潔凈的米白色。和記的米粉從來都是自己制作出來的，粉皮夠韌，不會滋溜壹吸就斷掉。經常有白發長須的老人，穿著古老的對襟衫子，坐在和記粉店的壹角，安詳地吃著米粉，他們似乎和這個店子壹樣，彌漫著過去的氣息，代表著過去的歲月。