只有在廣東生活了壹段時間，出去吃飯後，妳才會發現廣東的食物令人眼花繚亂，不同的食材有不同的方法，不同的溫度和不同的步驟。就說廣東的糯米雞吧，有了這些繁瑣的步驟，是不是對粵菜有點佩服了！首先，吃在廣東，味在四川，在江湖社會流傳已久。廣東是壹個沿海省份，也是壹個開放省份，所以它是壹個全國各地和世界各地的遊客和商人聚集的省份，所以世界各地和全國各地可以吃的東西都是由遊客和商人輸入廣東的，所以廣東人可以吃的食物種類是世界第壹。
首先，誰說“美食在廣州”本來就帶有煽動性。其次，這根本不需要說，但當妳來到廣州時，妳可以找到來自全國各地的美食，品嘗豐富多樣的粵菜。廣州作為幾千年來的首都，全國甚至世界各地都有很多人去過，而粵菜本身就是全國和世界美食的大聚會。但是根據我近幾年在廣東各地生活的經驗，我遇到的廣州人幾乎不會說這種話，甚至他們似乎也不太在意這壹點。只要他們吃得開心和舒適，似乎這在某種程度上是壹種稍高水平的食物。
在廣州吃飯並不意味著粵菜受所有人的歡迎，它是世界上最好的。而是廣州的包容性很強，全國乃至全世界的美食大多都能在廣州吃到。而且廣州人很“菜”，願意嘗試。廣州人本身喜歡清淡飲食，這意味著壹方滋養另壹方。但我從不拒絕麻辣的湘菜、麻辣的川菜和香甜的浙江菜。在廣州，我甚至可以吃到山姆獨創的印度料理和東南亞的泰國菜。粵菜也不斷吸收這些菜系的特點，不斷推陳出新。
俗話說:“吃在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”。這是什麽意思？
無論是日常生活還是外出旅遊，衣食住行吃喝玩樂已經成為我們生活中的基本要素。早些年國家反正不好，居民消費水平也很低，所以最關心的就是能不能吃飽穿暖。然而，隨著社會的發展和人們生活的進步，人們不再需要擔心吃飯和穿衣問題。當他們滿足了基本的生理需求後，他們有了更重要的精神需求，於是他們開始註重玩樂，不僅僅是吃飽，而是追求吃好；不局限於穿暖和的衣服，而是追求好衣服。出去旅遊做攻略也是關註哪裏美食多，哪裏景點多，哪裏好玩的地方多。偏偏古人給我留下了壹句俗語“吃在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”，這壹切都來自古人的生活經驗。接下來，讓我們來看看這四件事的原因。
廣州的美食
如果妳只是在改革開放後才發展廣州，那就大錯特錯了。事實上，早在唐朝時期，朝廷就已經在廣州設立了貿易司和海關，廣州成為中國最早的對外貿易城市。詩人屈大均在《廣東新語》中記載:“天下美食盡在粵東；粵東所有的美食，可能全世界都吃不到。”據說廣州的食材很多，品種齊全。光緒年間，廣州被稱為“七十二行”，其中有十幾行涉及餐飲。鴉片戰爭後，廣州成為中國對外貿易的重要城市，並開始與外國做生意。因此，來自全國各地和世界各地的美食進入了廣州，從而為廣州餐飲業的豐富性做出了貢獻。
廣州的美食不僅多種多樣，而且還敢和廣州人壹起吃。這是因為在古代，嶺南地區經濟貧困，相對發達的中原和江南相對落後，食物種類匱乏。因此，由於生活條件艱苦，廣州人開始吃野味，後來特色野味成為粵菜的招牌菜。廣州的飲食文化歷史悠久。可以說天上飛的人、地上跑的人甚至藏在地下的人都能吃到，種類繁多，口感極佳。所以，古人果然沒有欺騙我，“食在廣州”確實是有道理的。
在蘇州穿
這主要是指蘇州絲綢。我們都知道中國是世界上最早種植桑樹和養蠶以及制作綢緞的國家。早在西漢時期，張騫出使西域時，就給中國帶來了柔軟多彩的絲綢。此後，張騫出使西域的道路也被稱為“絲綢之路”。到了唐宋時期，蘇州已經成為全國絲綢中心。明清時期，皇家高級絲綢面料大多來自蘇州。因此，在古代能夠穿上蘇州絲綢是每個人的願望。蘇州還有中國四大刺繡之壹的蘇繡，它也是皇室的貢品。蘇州的繡娘享譽全國。這就是為什麽“在蘇州穿它”的說法應運而生。
在杭州玩
杭州自秦朝建縣以來，已有2200多年的歷史。它曾是吳越國和南宋的首都，是中國八大古都之壹。俗話說:“上有天堂，下有蘇杭”。早在唐代，杭州就以其美麗的風景和適宜的環境和氣候而聞名全國。杭州既有小橋流水人家，也有像錢塘江這樣的壯麗景色。它在東南取得了勝利，是壹個三吳都會。錢塘自古聞名。據說，金主嚴宏良聽了柳永的《觀滄海》後，被“十裏荷花三秋桂子”深深吸引，難以忘懷，於是他越過長江，攻占了杭州，這顯示了杭州風景的美麗。
死於柳州
“死在柳州”的意思是柳州有可以用來造棺材的最好的木材。這源於壹個歷史典故:相傳柳宗元被貶柳州為官，最後客死異鄉。為了紀念他，柳州鄉親特意在當地訂了壹口上好的楠木棺材，千裏迢迢將他的遺體運回家鄉安葬。柳宗元是河東人。從柳州到河東很遠，所以他花了幾個月的時間在路上。沒想到的是，當他回到河東後，他打開棺材重新埋葬了屍體，卻發現公劉的屍體仍然完好無損，栩栩如生，因此龍城的楠木棺材聞名遐邇。金庸先生曾在《鹿鼎記》中寫道:“柳州盛產木材，柳州棺材舉世聞名。”
邊肖有話要說:看完上面的解釋，妳是否覺得古人仍然很喜歡它，他們也總結了他們的經驗並告訴後人。時光荏苒，朝代更叠，但“吃在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”的說法壹直流傳下來，讓我們得以透過歷史的塵埃壹窺那個時代的繁華。
為什麽在廣州吃飯？
“吃在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州。”這是壹句民間諺語。從原意來說，“食在廣州”意味著粵菜精美可口，食物是世界上最好的，是壹種巨大的享受；“穿在蘇州”以蘇州絲綢聞名中外，用蘇州絲綢制作衣服舒適、華麗而美麗；
“在杭州玩”的意思是杭州西湖和西湖壹樣美麗，風景優美，心情放松。“死在柳州”的意思是柳州木材好，可以做好棺材。
中國烹飪有許多流派。其中，山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南和惠州是社會公認的最具影響力和代表性的菜系，即中國“八大菜系”。
廣州是壹個美食大都市，也是粵菜的發源地。粵菜的特點是清淡，講究“色、香、味、形”。蒸和煮等方法，即在水中煮沸，使用得更多。原材料很新鮮。
說到廣州的美食，去過廣州的人可能印象最深的，還有廣州人煮的湯。粵菜講究湯，各種材料似乎都是用來做湯的。
我曾經在壹家餐館前看到壹個大水缸，我不知道它是幹什麽用的。有人告訴我這是用來煲湯的。這些大水缸裏有許多小瓦罐，它們在大水缸裏壹起加熱，然後在缸裏慢慢燉很長時間，燉出來的湯當然特別美味。
廣州人吃飯真的很“用心良苦”。壹是吃的東西範圍廣，二是吃的方式和新花樣多，三是吃的時間長。許多廣州人在黎明前吃早餐，這被稱為早茶。晚上，當天快亮的時候，他們仍然吃宵夜，這被稱為夜茶。基本上，他們可以整天享受各種美味的食物。當然，廣州人的這種生活方式也得益於小吃的種類繁多。
擴展數據
俗話說:“食在廣州，味在西關”。西關曾經是廣州最繁華的美食中心。這裏有數百種食物，匯集了粵菜中最傳統、最經典的菜肴。“西關”又名荔灣，因“荔枝灣”得名，有“兩岸綠水紅荔灣”之美譽。西關是廣州飲食文化的核心區域，也是最正宗的廣式點心的發源地。
因此，當妳去廣州時，妳必須來西關喝早茶。棠梨園在風景如畫的荔灣湖畔。這裏曾經是西關的名園，現在是西關園林文化和飲食文化相融合的美食之地。
“食在廣州”的下壹句是什麽？
吃在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州。
廣州的美食:廣州的飲食文化聞名全國。從早到晚，它可以在全國和世界各地的八大菜系中吃到。
在蘇州穿:蘇州位於江南。絲綢聞名古今，蘇繡精美絕倫。蘇州絲綢制成的衣服舒適、華麗、美麗。
在杭州遊玩:杭州風景是第壹位的，杭州西湖、靈隱寺、錢塘潮、臨安古城。漳州的西湖和習字壹樣美麗，風景優美，心情放松。
死在柳州:柳州以木材聞名。自古以來，棺材是最好的，所以古人說他們會死在柳州。
擴展數據:
廣州人的愛吃和能吃舉世聞名，廣府菜也是粵菜的代表。廣府菜涵蓋珠三角、韶關、湛江等地，用料豐富、選料精細、技藝精湛，清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩。擅長炒菜，就要求掌握火候和油溫恰到好處。也兼容了很多西餐的做法，講究食物的氣勢和檔次。
粵菜最大的特點是取材廣泛，配料嫻熟。飛禽走獸、山珍海味、中外美食，應有盡有，可謂全國之最。粵菜可選原料多，自然沒問題。粵菜講究原料的季節性，“不時不食”。吃魚，有“春鯿魚秋鯉夏三犁”；吃蛇是“三蛇秋風肥，此時吃蛇是好福氣。”
吃蝦，“清明蝦，最肥”；吃蔬菜時，我們應該選擇“時令蔬菜”，即應季的蔬菜，如“北風最甜”。粵菜除了選擇原料的最佳育肥期外，還特別註重選擇原料的最佳部位。
粵菜講究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”的口味，追求原料的原汁原味。廣式調味品種類繁多，有酸、甜、苦、辣、鹹、鮮等。但是只用了少量的姜蔥蒜做“料”，辣椒等辛辣香料用的少，不會鹹甜。
粵菜以廣府菜為代表。廣府菜融合了我省各地優秀的民間菜系，不斷吸收中國各大菜系的精華，學習西方菜譜的長處。廣府菜取材廣泛，選料精細，技藝精良，善於變化，品種多樣。1956年“廣州名菜美展”引進的萊品有5447個。
有815種與菜肴相關的小吃，以及數百種小吃。廣府菜是粵菜的主體和代表。廣府菜的烹飪方法多達二十壹種，尤其以煎、炒、燜、炸、煮、燜、扣見長。他們講究火候，做出來的菜講究色、香、味、形。口味以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩。
季節性強，夏秋季輕，冬春季重。廣州比較常見的菜有白切雞、水煮蝦、平爐乳豬、掛爐烤鴨、蛇羹、油潑蝦、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦仁等。
百度百科-廣州美食
為什麽說美食在廣州？
以粵菜為主的廣州菜早已名揚天下。不知道是始於清朝還是民國。有壹句幽默的民間諺語概括了人生的理想:“生在蘇川，住在杭州，吃在廣州。”就是說蘇川的姑娘漂亮，童年依偎在這裏是壹種享受，所以生在蘇州就好；杭州風景秀麗，居湖光山色之間，令人心曠神怡，故居杭船廟；至於廣州，它盛產著名的萊美，還有許多茶館和餐館。妳可以想吃什麽就吃什麽，所以在廣州吃飯當然很舒服。這句全國流行的民間諺語告訴我們“美食在廣州”聞名中外！中國是壹個發展中國家，但其飲食文明和飲食水平並不遜色於發達國家，甚至更差。早在上個世紀初，中國近代革命家孫中山就自豪地說:“飲食的進步還落後於文明國家。”中國在國際上被稱為“烹飪王國”。廣州美食堪稱“美食王國中的美食王國”，是中國乃至世界上獨壹無二的“美食天堂”。廣州地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富。可食用的動物和鳥類種類繁多，水果和蔬菜豐富，壹年四季都很新鮮，這為食物和烹飪提供了廣闊的天地。在唐代，廣州以其豐富多樣的食材而聞名。烹飪技術也形成了多樣化和精細化的特點。明清時期，珠江三角洲富庶，中心城市廣州更為繁榮。註重飲食的時尚使廣州的飲食更加豐富多彩。現代商貿的繁榮和中外交流的頻繁，為廣州的美食市場拓寬了空間。在漫長的歲月裏，廣州人既繼承了中原飲食文化的傳統，又吸收了外來烹飪技術的精華，並根據當地的口味、愛好和習慣不斷吸收、積累、改進和創新，從而形成了菜肴興旺、烹飪技藝精湛、質量上乘、味道鮮美的飲食特色，成為近百年來中國最具代表性、在世界上最具影響力的飲食文化。截至目前，無論是產品的數量和質量，還是餐廳和餐館的數量和規模，還是飲食環境和服務質量，廣州的飲食在中國首屈壹指，在國外享有盛譽。據有關部門統計，廣州餐飲門店數量已發展到2萬多家，餐位超過654.38+0萬個，從業人員近654.38+0.5萬人，日均接待量近200萬人次，年營業額超過500億元。每個第壹次來廣州的人都會對“吃在廣州”的特色深有感觸:
首先，最明顯的感覺是廣州人吃得好，餐飲業極其繁榮。無論家庭用餐還是茶館和餐館，廣州人都非常重視和註重美食，並以敢吃、善吃和巧吃而聞名。廣州人在外就餐的平均花費為1752元，占食品支出的近40%，這意味著廣州人每年40%的食品支出都花在餐廳上。這壹比例遠高於中國其他大城市。可以說廣州人好吃又有錢吃。廣州人好吃又有錢下館子，造就了繁榮的餐飲業。廣州餐飲業在廣州各行業中始終保持較高的景氣指數，甚至帶動其他行業上升。
二是餐館多，密度大，檔次多，中外風味都有，晝夜服務，很方便。妳站在廣州的任何地方，在方圓500米範圍內，至少有十幾種不同等級、口味和形式的食物可供選擇。早在清朝道光二年（1822）就寫道:“（廣州西關為財貨之地，有肉林酒海，無寒暑，無晝夜。”總之，廣州美食的便利和繁榮是中國和世界上大多數城市無法比擬的。難怪許多廣州人移民國外，即使他們短期出差在外，他們也非常想念他們的家鄉，尤其是他們豐富多彩的食物。總之，在廣州吃飯有無窮的魅力。
再次，粵菜的菜品種類最多，幾乎每天都有新菜推出，以滿足挑剔的食客。1956年夏天，廣州舉辦了“名菜美展”。當時市場上有5457種菜肴，825種小吃和數百種小吃。風格的多樣性讓當時來自國內外的同行們驚嘆不已。經過40多年的發展，現在的粵菜遠遠不止這些，所以從來沒有廚師敢吹噓自己知道如何制作所有著名的粵菜。廣州粵菜和粵菜的強大生命力在於其無止境的創新和多樣性。在廣州，人們經常可以看到許多餐廳用新原料吸引食客，酒店外經常掛著“最新運往加拿大的貽貝、北極貝”“澳大利亞帝王蟹、深海龍蝦”“美國牛仔肉”等橫幅。每隔壹段時間，廚師們都會用新的原料和不同的組合創造壹些新的菜肴，壹些新的食品趨勢經常在市場上掀起。不久前出現的萊式菜肴很快被其他菜肴取代。這種情況層出不窮。
第四，廣州的飲食非常註重飲食的環境、風格和文化品味。廣州的大多數餐廳和餐館都裝飾精美，裝飾典雅，或具有中國古典美，西歐浪漫風格或民族特色。餐廳和餐館的陳設，菜品的命名，服務員的服裝設計，以及門口的特殊對聯都透露出嶺南飲食文化的高貴品味。目前已被列入《世界建築史》（英國版）。在37個中國建築中，廣州酒店建築占4個:廣川礦泉山莊、東方賓館、三白酒店和白天鵝賓館。在海外，“吃在廣州”不僅是壹種贊美，更是吸引食客的壹面旗幟。據不完全統計，在五大洲都有中國餐廳，如在美國有近萬家中國餐廳；英國有5000多個；法國和荷蘭各有兩三千人；日本有不少於數千人。其中，由廣東籍華人經營的粵菜館占60%以上，有些幹脆掛上“食在廣州”的招牌，以顯示粵菜和粵菜小吃的真實性。