1、素食者的早餐壹：黑莓藍莓混合碗
帕爾默也是《植物動力飲食》和《植物動力生活》的作者，他制作了壹種由古代谷物、椰子、富含抗氧化劑的藍莓和黑莓混合而成的美味食物，為妳的早晨提供能量。幾分鐘內就做好了，所以妳不用沖出門去。之夜無谷蛋白！獲得更多美味的素食早餐。
2、素食者的早餐二：豆腐炒雞蛋
如果妳的早餐是雞蛋，那就試試凱瑟琳·布朗大廚做的植物豆腐吧。這道菜富含植物性蛋白質、纖維、維生素A、C和鉀，是鈣和鐵的良好來源。布朗分享道：“我用強化營養酵母來增加顏色和味道，同時也是維生素B12的重要來源。
3、素食者的早餐三：石榴開心果布丁早餐
如果妳還不吃奇亞種子，那麽，這個就是妳的完美早餐。營養學家艾米·戈林創造了這道美味佳肴，讓妳感覺就像早餐吃了甜點壹樣。她喜歡它，因為妳可以在前壹天晚上準備好，第二天早上妳就可以享用美味、營養的飯菜了。它富含蛋白質和纖維，讓妳充滿能量！
4、素食者的午餐壹：牛油果鷹嘴豆沙拉三明治
妳是那種喜歡吃三明治的人嗎？加拿大營養學家艾比·夏普為妳準備了午餐。這款以雞肉沙拉為靈感的素食三明治融合了鱷梨碎和鷹嘴豆而不是雞肉，檸檬汁和少許辣椒。多吃蔬菜——西紅柿、青菜、切碎的胡蘿蔔和甜菜，這些都是妳能吃到的最健康的蔬菜。這種午餐含有大量的纖維、健康脂肪、維生素A和植物化學物質，植物化學物質是壹種能抵抗疾病的食物。
5、素食者的午餐二：黑豆藜麥芒果沙拉
帕爾默提供了這種清淡但令人滿意的沙拉，它融合了甜芒果和辛辣的墨西哥胡椒，古老的無麩質谷物(藜麥實際上是壹種種子)，以及姜黃和大蒜等健康香料。這道菜富含青椒中的維生素C和芒果中的維生素A，這兩種抗氧化劑是人體用來預防慢性疾病的。這是壹個很好的提前午餐，妳可以準備壹次，享受幾頓飯，因為它保存在冰箱裏。
6、素食者的午餐三：午餐：小扁豆餡餅配腰果奶油醬
如果妳想吃漢堡，但又不想吃肉，那就試試帕爾默的小扁豆餡餅吧，妳會非常滿意的。醬油、洋蔥、大蒜和第戎芥末醬的組合使富含蛋白質的扁豆更加活躍。它富含扁豆、土豆、燕麥、全麥面包屑、奇亞籽和胡蘿蔔中的纖維。帕爾默用壹種以堅果為基礎的“奶油”醬代替奶油醬，這種醬由腰果和新鮮羅勒混合而成，是壹種美味的調味品。小扁豆是快速烹飪的豆類，是工作日的理想食物。
7、素食者的晚餐壹：鷹嘴豆椰子咖喱
那麽，素食者的正餐吃什麽呢？營養學家惠特尼·英格利希將壹道豐富的咖喱菜改成了壹頓以植物為基礎的晚餐。信不信由妳，它在30分鐘內就完成了。紅薯、洋蔥、甘藍、甜椒和糙米(或藜麥)的組合是辛辣的，富含纖維，富含維生素A、C和k。看看這些不是肉的完整蛋白質。
8、素食者的晚餐二：素食炸玉米粉圓餅
如果妳喜歡南方風味，那妳壹定會喜歡美味佳肴。壹個簡單的黑豆為基礎的面包，這是如此簡單，妳會在餐桌上晚餐超級快。核桃仁可以增加纖維、蛋白質和健康脂肪的含量。作為壹個素食主義者，妳可能會錯過很多營養，尤其是鐵，所以豆類是這些重要營養的良好來源。完美的星期壹或星期二無肉卷！
9、素食者的晚餐三：鍋扁豆馬沙拉
需要壹頓素食，但沒有時間做大量的準備？還有什麽能比把食材倒進慢燉鍋，然後回家享受咖喱的美妙香味更簡單的呢？阿什通過她的小扁豆證明，妳可以把妳最喜歡的菜肴變成植物性美食。“如果妳是印度最受歡迎的雞肉的粉絲，妳會喜歡這個清淡的素食版本！富含蔬菜和調味料