茂名好吃的美食有很多種：薯包_：又稱姨包_，是高州壹道比較著名的漢族小吃。薯包_從清朝至今已經有上百年的歷史，作為高州群眾最喜愛的街頭小吃之壹。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上熱湯的浸泡，入口但覺濃而不膩，十分誘人。食慣嘴米粉：它是廣東信宜市傳統的漢族名點，遠近馳名。“食慣嘴”粉皮的主要特點是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細條均勻、美味可口。因而，吃過“食慣嘴”粉皮者，都回味無窮，贊不絕口。化州香油雞：它屬粵菜系廣東白切雞壹支，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千裏。爵山蝦醬：爵山瀕臨南海，盛產壹種體不盈寸、柔若無骨的毛蝦，爵山漁民世世代代用來釀造蝦醬，風味絕佳，爵山蝦醬廠出產的竹洲牌蝦醬更風行港澳等地。柴槍粉：廣東信宜西江成行的是撈柴槍粉其吃起來韌、滑、嚼勁十足。而煎柴槍粉煎起來會感受到米香四處飄，吃起來像吃脆餅幹。
茂名哪裏的美食好吃？
茂名，全國重要的石油化工基地和能源基地，素有“中國南方油城”之稱。這裏有山有水有溫泉還有美食，是吃貨的天堂，休閑的好去處。分享茂名7種美食。
壹、水東芥菜水東芥菜是茂名電白特產美食，芥菜過水燙之後，天生有種淡淡的甜味，隨便蘸點生抽加花生油的調料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋點生抽出鍋，炒制之後口感清爽幹脆，淡淡的海鮮味中和了壹些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又讓口感多了幾分層次，夏日時蔬必選！
二、化州牛雜
化州牛雜是壹種傳統的民間小吃。壹口鍋，清湯底，肉滿鍋，肯定會註意到鍋裏放著兩個瓦罐，壹個黑壹個紅，和小編我平時吃的牛雜有點不壹樣，沒有很多配菜，主要都是牛雜為主，都是清湯制的，很入味，沒有很多醬汁，食得出牛雜是原汁原味！
三、化州糖水
化州糖水是廣東省化州市的傳統甜點之壹，又便宜又大碗，款式多多，壹整碗都是料，水倒沒多少，在滿足感上壹騎絕塵，真的好好喝啊，既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為休閑小吃。
四、薯包_
薯包_是廣東高州壹道比較著名的傳統小吃，吃薯包_有三種搭配調料：醬油、甜醋、辣醋、甜醋從水壺裏倒出來，溫度是熱的，外皮是類似果凍的軟硬度加軟糯，進口後會有股“灰”味道，甜醋偏向甜，很解膩，裏面的餡料是鹹口的，薯包_永遠還是豉油辣椒最經典，爽滑麻辣，最後來碗醋水，嗦壹口，太好吃了。
五、化州香油雞
化州香油雞是廣東省茂名傳統的地方名菜，以走地雞，配以香油(純正花生油、沙姜、芫荽頭、香芹、大蒜起油鍋、生抽、芫荽，是化州的壹道硬菜，蘸壹蘸放了沙姜或者蒜頭的醬汁，爽口脆皮，肉質嫩滑又不失嚼勁，無需太多佐料更好地展現原汁原味。
六、茂名撈粉
撈粉，茂名特色，粉皮加上調料拌勻，廣東人把“拌”稱為“撈”，所以叫“撈粉”。如果說韭菜香油是茂名撈粉的靈魂，那蒜末就是必不可少的壹撮，香韌爽滑的粉拌上醬油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌壹拌就能吃了。
七、簸箕炊
簸箕炊是茂名壹帶的特色米糕，米漿於簸箕裏蒸熟定型。小編我很早就聽過簸箕炊這種小吃，沒想到是這種吃法，本身軟滑而富有彈性，十足的米香打底，調味是通過壹層層的醬汁，別說，簸箕炊的味道真不錯。
茂名特色美食有哪些？
1、隔水蒸雞
隔水雞是廣東茂名、湛江和海南的壹道傳統名菜，是雞隔著水靠蒸氣蒸熟的壹道菜。制作其實很簡單，挖空雞內臟後，塞進香菇蝦米之類，整雞裝在盤裏，然後把它放進裝有壹定量開水的鍋裏，用火加熱慢蒸，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，這樣的雞既香滑鮮美又性情溫和。
2、生炒田螺
生炒田螺是以田螺為主要原料，配上薄荷、紫蘇、大小梅等為輔料，蒜頭、辣椒、蠔油等為調味料制作而成。炒好的田螺飄香四溢，肉質鮮嫩，其中的辣味能令人回味無窮，念念不忘。
3、開煲狗肉
茂名秋冬季節盛行開煲狗肉，做法是炸焦狗皮，客人上門後，將狗肉切片，下鍋炒香後，放入沙煲內，加當歸、陳皮、草果、八角、杞子等名貴中藥材，煲開後邊煮邊吃。
4、沙煲粉
沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲來煮而得名沙煲粉（或砂煲粉。這種價廉物美的小吃，裏面有小白菜，鵪鶉蛋，海帶，香腸，還有什麽就說不上了，味道麻麻的；米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁。
5、水東鴨粥
水東鴨粥是廣東茂名傳統的地方名菜，屬於招牌菜。別說茂名人、電白人，即使外來的客人到水東吃過鴨粥後，也贊賞不已。正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨、涼拌蔬菜等食品，生意卻能長盛不衰。鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來回味無窮。
茂名有什麽好吃的美食？
壹.是壽桃_。有甜_有味_兩種。多以花生、綠豆配肉粒、蝦仁等炒香作餡，以前是本地人過年家家上上下下齊齊動手做的必備年貨。
二.是蠔炸。在茂名電白區鄉鎮和鄉村，無論是市場還是壹般人家，都喜歡用小蠔攪拌面糊和雞蛋，用油來煎，攤成餅，非常香，用新鮮生菜葉包好，更清香，更開胃。
三.是簸箕炊。用小簸箕，邊炊邊壹層壹層地往簸箕上澆米漿，經很多工序炊成。實際是千層粉皮。很香。
四.是塊_。塊_是本地人最喜歡吃的土小吃，用幾種米粉配制而成，軟硬適度，有壹種特殊米香氣。澆上韭菜油，味道更特別。
五.是煎堆。用油炸成圓滾滾的球狀小吃，以前也是過年過節壹般人家才會做的小吃。
六.是松糕。與馬拉糕差不多，但地道的茂名松糕內裏更多蜂窩眼眼，更耐嚼，更有彈性。
七.是芋頭糕和芋絲餅。用香芋切碎或打粉蒸制而成，或用芋絲煎成。
八.是木薯餅，用木薯粉煎成的餅，有咬頭，耐嚼，口感很特別。
茂名有什麽特色美食、小吃？
01.沙煲粉
，可以說是廣東省茂名市特有的壹道小吃，特別是當妳晚上走在茂名的街道，隨處可見這種物美價廉的小吃，這道美食中有香腸、海帶、鵪鶉蛋、小白菜、米粉、辣雞、花生米等食材，米粉吃著爽口彈牙，圓潤飽滿，辣雞鮮辣美味，讓妳吃壹口就停不下來。
02.化州糖水
，都說“世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州”，由此可見，化州的糖水是多麽的出名，這裏的糖水可以說是世界上最好喝的糖水。
化州的糖水口感甜蜜清潤，有黑涼粉、白涼粉、芋圓西米、綠豆沙、番薯糖水、水果雙皮奶、雪耳蓮子、鮮奶燉蛋、蜂蜜燕窩等，且不同的糖水還有著不同的健康養生食療功效，令人稱贊。
03.水東鴨粥
，很多人都說來茂名不吃水東鴨粥，相當於白來。因為鴨粥要想做的好吃，全靠壹鍋好燙，這樣才能成功地激發出鴨粥的那種獨特香味，做出來的鴨粥入口即化，齒頰留香，鴨肉爽滑微韌，嚼起來令人回味。
04.化州九六香油雞
_，九六香油雞是廣東省化州市的壹道地方特色名雞，做這道雞肴用的主要調料就是本地秘制的香油，它有壹股特殊的香味。
據說要想做好這種香油需要18種香料才行，這樣做出來的香油雞雖看起來油汪汪的，但是卻不油膩，還有股特殊的鹵水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齒過留香。
05.信宜撈粉
_
信宜撈粉是廣東省化州市的壹道傳統名吃，流傳到現在已有近百年歷史了，在當地最有名的要屬食慣嘴撈粉了，這種粉最大的特點就是幼嫩、粉薄、軟韌、香滑、晶瑩剔透，搭配上特制的調料，鮮香撲鼻，爽滑過癮。
06.化州牛雜
_
廣東省茂名市的化州牛雜現在可以說是遍地開花，品種繁多，醬料獨特，講究火候，做出來的牛雜吃著要有有嚼勁，不軟不硬，既要能滿足鼻子的香度，也要滿足舌尖的味蕾，湯汁要鮮美。
07.電白清煮花蟹
_
電白清煮花蟹是廣東省茂名市電白縣的壹道特色美食，也是當地的明優特產，這道美食的特別之處就在於清煮，用甜醋作為配料，這樣可以更好地保留蟹肉本身的風味，營養也保留得最為全面，因此這樣煮出來的花蟹會更加原汁原味，鮮嫩可口，令人回味。