九款糖醋菜
壹、糖醋蝦仁：
1、 生抽蠔油，蜂蜜，番茄醬，芝麻各壹勺，可樂200毫升，煮至濃稠冒泡；
2、 倒入蝦仁，中火翻炒，收汁即可。
二、糖醋裏脊：
1、 雞胸肉切條，放入壹勺料酒，壹勺生抽適量鹽和黑胡椒抓勻腌制15分鐘；
2、 兩個雞蛋，壹些澱粉調成濃稠酸奶狀，放入雞胸肉拌勻，鍋裏熱油，放入雞胸肉，炸至金黃再復炸壹次；
3、 可以倒入調好的糖醋汁煮沸，放入雞胸肉，裹滿醬汁，撒上芝麻出鍋
4、 糖醋汁：三勺番茄醬，壹勺生抽，壹勺糖，壹勺醋，壹勺澱粉，小半碗清水。
三、糖醋排骨：
1、 排骨冷水下鍋加姜片，料酒焯水炒香蔥，姜蒜；
2、 倒入排骨加冰糖，八角花，椒粒，壹勺料酒，再加入兩勺豆瓣醬，生抽壹勺老抽炒入味；
3、 加壹勺白醋水沒過，排骨燉40~60分鐘，大火收汁出鍋。
四、糖醋荷包蛋：
1、 兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺醋，兩勺番茄醬，壹勺糖，壹勺雞精，壹勺澱粉半碗水攪勻，6個雞蛋煎荷包蛋備用；
2、 蒜末爆香，倒入料汁煮開至微微粘稠；
3、 加入荷包蛋翻拌均勻，出鍋撒上蔥花和芝麻。
五、糖醋豆腐：
1、 調好糖醋汁備用：兩勺生抽，三勺番茄醬，兩勺陳醋，壹勺白糖，壹勺澱粉拌勻；
2、 老豆腐切小塊備用，熱鍋少油，倒入豆腐；
3、 小火煎至金黃盛出，倒入糖醋汁煮開，倒入豆腐翻炒收汁。
六、糖醋土豆：
1、 少量多加澱粉裹上，土豆油溫7成熱，放入土豆炸至3~4分鐘撈出；
2、 轉大火復炸兩分鐘即可撈；
3、 調好的醬汁倒入鍋中煮冒泡（4勺番茄醬，壹勺白糖，壹勺白醋，壹勺澱粉攪勻）；
4、 倒入炸好土豆翻炒，再放壹勺白芝麻翻炒均勻，收汁即可出鍋。
七、糖醋蓮藕：
1、 蓮藕去皮，切片清洗幹凈，均勻裹上澱粉；
2、 油熱下鍋炸至兩面金黃即可撈出備用；
3、 兩勺番茄醬，壹勺白醋，壹勺白糖攪拌均勻，煮至冒泡；
4、 倒入炸好的蓮藕翻炒均勻，加壹勺白芝麻翻炒均勻。
八、糖醋山藥：
1、 準備小半碗清水，三勺番茄醬，壹勺白醋，壹勺白糖攪拌均勻；
2、 山藥削皮洗凈切斷，水開下入山藥，加壹勺白醋煮兩分鐘，撈出放涼水中；
3、 瀝幹水分放兩勺澱粉，均勻裹上澱粉
4、 油溫七成熱，放入炸炸至兩面金黃酥脆，撈出備用；
5、 調好醬汁倒入鍋中煮至冒泡，倒入炸好山藥翻炒均勻，加壹勺白芝麻翻炒均勻即可出鍋。
九、糖醋茄子：
1、 茄子去皮，切塊放入兩勺澱粉拌勻，鍋中倒油，放入茄子煎至焦黃；
2、 倒入少許油爆香蒜末，倒入調好的醬汁，醬汁煮至濃稠即可出鍋。