1.菜茶
菜茶又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶。是廣東省汕尾市地區傳統的小吃,屬於節日食品,壹般每年的農歷正月初十到二十,這幾天是該地區的傳統節日“男丁節”。“男丁節”並非事實上的節日,以前該地區的人只要添了男丁的,來年的這段時間內(具體時間各村、各鄉不盡相同),就會泡制菜茶來宴請同鄉,以示慶賀。現在由於人們的生活富裕了,大部分地方就把它當作“年度”節日了。
2.菜頭丸
它是汕尾的壹種傳統小吃。"菜頭"是陸豐本地話,即蘿蔔。"菜頭丸"其實就是"蘿蔔丸",用白蘿蔔做成的丸子。 "菜頭丸"的制作材料主要是白蘿蔔、番薯粉(地瓜粉)、花生米。制作方法說起來並不繁雜,不過,當真做起來,工作也是相當瑣碎。蒸熟後的"菜頭丸"外表晶瑩剔透,還極有嚼勁,味道也是清香甘甜。據說這種食品還有祛火除痰、消食開胃的功效。
3.薯粉餃(小米)
這是汕尾地區的特色美食——薯粉餃,但是汕尾當地的居民都習慣稱薯粉餃為小米。小米是汕尾海豐縣代表性的小吃之壹,它是以壹層皮包著肉餡,份量大小多以壹口為限。優質美味的小米壹定要皮薄而軟,小米是半透明則更佳;肉要爽口彈牙,肉餡內有少量汁液,全只小米要夠熱則為最佳。
4.牛肉餅
相信大家壹定聽過潮汕的牛肉丸,但是海陸豐的牛肉餅可能就沒多少人聽說過了。牛肉餅不同於牛肉丸,因為呈現的是較扁平的餅狀所以有了牛肉面這個名字。牛肉餅肉質纖維分散,筋肉相間,嚼起來有種彈性的膠質,再蘸點辣椒醬更是惹味,超級有彈性,牛肉餅加辣椒醬,簡直是人間美味。
5.九毛膏
九毛膏是汕尾市地區壹款頗具地方特色的大眾化小食,汕尾菜的代表,也稱為“狗毛膏”,制作九毛膏需用壹種稱為九毛膏草的植物,這壹小吃看似白涼粉,材料和口感又有別於白涼粉,咬起來又爽又脆;享用時伴上糖漿和煉奶,冷藏後口味更佳,在炎炎的夏天裏成為人們解暑的首選。
6.汕尾薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區知名的傳統小吃,是廣東省汕尾市深汕區鲘門鎮的特色代表小吃。汕尾薄餅過去是清明節的節日食品,每逢清明節的早上上山祭祖,祭完祖回家之後, 人們都會用薄餅作為午餐。薄餅也分為甜鹹兩種,卷好的薄餅通常是很大壹卷,壹大口咬下去,餅的清香加上配料的美味,實在太美味了。而現在,無論妳什麽時候想吃,街頭巷尾都是有出售的。