浙江有什麽特產？

紹興蘭花紹興絲茴香豆紹興腐乳幹菜紹興香餅紹興酒紹興鴨紹興大嶺紹興河蟹紹興金銀箔紹興鱖魚紹興牛奶黃瓜紹興母子醬油紹興青石紹興青魚紹興花邊王紙扇紹興錫箔越瓷越鵝越雞油鍋臭豆腐幹紹興貢瓜柯橋幹豆腐蘭亭蜜桃紹興吳氈帽紹興河鰻紹興沙灘春孟大毛香餅每日茶鑄傳統食品:孟大毛香餅、茴香豆。黴菌系列:如幹菜、千黴、黴變黃豆、黴變莧菜梗；醬系列:醬雞、醬鴨、醬菜等產品；現代食品:銀絲米粉、甲魚、珍珠粉；醉系列:如醉蝦、醉雞、醉魚幹等產品。邵氏蝦球將蝦和蛋糊混合，在油鍋中翻炒壹會兒。這道菜裹著蛋絲，金黃油亮，外酥裏嫩，蘸上洋蔥和甜面醬，色香味俱佳。紹興麻鴨紹興麻鴨毛色獨特，白色和灰色的羽毛上有棕色的麻子，因此得名。“種稻釀酒，酒糟養鴨”是紹興人的傳統習慣。宋朝時期，在水鄉養鴨相當普遍。詩人陸遊曾寫下《讓萬鴨上坡》《鴨暮歸家》等詩篇，描繪了當時紹興養鴨的規模和景象。紹興麻鴨體型小而敏捷，喜歡在江河湖泊中尋找小生物。因此，它生長快，成熟早。母鴨（當地人稱為老鴨）通常在120天左右下蛋，下的蛋又大又薄。而且產蛋率壹般在250-300枚左右。是我國優良的水禽品種。目前，紹興市有關部門每年向中國近20個省市供應20多萬只純種鴨。小紹興雞粥小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的海派小吃。這家店是紹興人在1947創立的。由於創始人和主要經營者都來自紹興，這裏形成了壹個小紹興人的世界，因此人們將其命名為“小紹興雞粥店”。紹興雞粥是壹種用雞湯汁烹制的小吃，配以雞肉和各種調味料。吃雞粥時，將煮熟的雞肉切成3厘米長、0.6厘米寬的塊，放在盤子上，將雞粥放入碗中，加入洋蔥、姜末和雞油，壹起食用。此時的雞粥黃中帶綠，雞肉潔白透亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時，雞粥粘稠爽滑，鮮香可口，雞肉鮮嫩爽口，營養豐富，越吃越香。這家美味是上海小紹興雞粥店經營的。紹興茴香豆說起茴香豆，人們往往會想到魯迅筆下提到的關於茴香豆的有趣情節。1981年，幾位日本戲劇家迫不及待地在紹興品嘗茴香豆。他們的壹位日本朋友在鹹亨酒店的方桌前坐下後，壹邊吃茴香豆壹邊看著它們，好像在鑒定壹件稀世珍寶。這小小的茴香豆成了他們了解紹興風土人情的重要細節。概述:茴香豆是紹興酒店常年備酒的壹種，物美價廉。它是由幹蠶豆（紹興方言叫羅漢豆）、茴香、桂皮、鹽等輔料熬制而成。它又香又鹹。由於肉桂具有糾正異味和調味的作用，人們認為茴香豆“胃中有溫”。專家煮茴香豆是為了讓它們熟而不爛。因此，越嚼越好吃，最適合作為開胃菜。紹興香餅紹興香餅已有200多年的歷史。據傳說，第壹批香餅是偶然制成的。當時，紹興市長橋附近有壹家名為“王錦方思”的年糕店，生產印花糕（潮糕）。因為這家蛋糕店全是白糖，加工精美，供不應求。有壹天，由於氣候突變，這家蛋糕店的印花蛋糕當天沒有賣完。店主害怕印刷好的蛋糕壹夜之間變壞，影響他的聲譽，所以他用火烤了蛋糕。誰知道烤好的印花蛋糕香脆可口，遠勝於印花蛋糕。第二天就上市了，被顧客搶購壹空。店主看到有利可圖，後來生產了烘烤的印刷蛋糕出售。很快，各家年糕店也互相抄襲。因為印花蛋糕是烤制的，又脆又甜，所以後來被稱為香餅。特點:香餅的規格和品種很多，味道也有甜有鹹。黃色的是秦餅、潮水餅（看起來像潮水），白色的是雞骨餅和桂花桂花糕。它的原料主要是精米和糖，輔以丁香、白芷和豆蔻等中藥制成的香料，因此具有甜、香、脆的特點。清代，它被列為紹興八大貢品之壹。油炸大蝦選用紹興內陸大蝦，大火微炸而成。它具有蝦肉鮮嫩，略帶酸甜，蝦殼紅亮，吃起來脆脆的特點，是飲用的美味佳肴。幹菜燜肉“幹菜燜肉”是浙江紹興的傳統名菜。紹興幹菜是著名的全國特產，鮮香濃郁，與肉同煮，味道鮮美。幹菜燜肉原本是當地農村婦女做的壹道家常菜。民國初年，紹興酒家以幹菜豬肉和調味料制作菜肴，風味濃郁，肥而不膩，鮮美可口，吸引了大批食客，成為紹興市的名菜。魯迅先生當年也喜歡吃“幹菜燜肉”。20世紀30年代他在上海時，每當去餐館吃飯或招待親戚朋友時，他都會嘗試這道菜。幾十年來，這道菜已傳遍世界各地，不僅在浙江，而且在上海、江蘇、北京和廣東的壹些經營江浙風味的餐館中也有銷售。紹興臭豆腐任何去過紹興的人都會被街頭巷尾飄著的“遠時臭，近時香”的味道所吸引，這是許多遊客永遠不會忘記的臭豆腐。臭豆腐是壹種發黴的蔬菜。它是用發黴的莧菜梗鹽水浸泡豆腐，然後油炸食用。它是紹興非常常見的小吃。此外，還有黴豆腐、黴千片、黴莧菜梗、黴毛豆、黴菜頭、黴冬瓜等，已成為紹興最具特色的風味菜肴。清湯越雞是紹興的壹道傳統名菜。由當地上等雞肉、火腿、蘑菇等制成。活雞宰殺、換羽、去內臟、洗凈，放入沸水鍋中焯水，用清水洗去血沫；取壹個大砂鍋，在上面鋪上竹箅子，將雞肉放在架子上（背部朝上），加水，用大火煮沸，然後用文火燉至八成熟；撈出放入鍋中（雞背朝下），放入火腿片、竹筍、香菇、精鹽、味精、紹興酒等調味料，倒入原雞湯（淹沒雞肚），入蒸鍋大火蒸至食材熟透，放入煮熟的青菜即可。肉質白嫩，骨頭酥脆，香味濃郁，湯鮮味美，享有紹興“菜肴皇後”的美譽。